Resep Nasi Goreng Spesial, Bumbu dan Cara Memasaknya

RESEP NASI GORENG – Nasi goreng, siapa yang tak kenal dengan jeis masakan yang satu ini. Masakan yang sudah sangat umum dijumpai khususnya di Indonesia. Menu berupa olahan nasi yang digoreng dengan bumbu rempah ini mempunyai berbagai rasa dan toping. Beberapa diantaranya bahkan mempunyai keunikan-keunikan tersendiri.

Nasi goreng yang mempunyai resep unik dan baru biasanya adalah resep ala rumahan. Resep-resep tersebut termasuk kedalam resep inovasi masakan yang sebenarnya gampang dibuat di rumah. Seperti beberapa resep nasi goreng berikut ini:

Nasi Goreng Sosis Spesial

Bahan-bahan

• 1 piring nasi
• 3 buah sosis siap konsumsi
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe rawit
• 1 buah tomat sedang
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• kecap manis secukupnya
• saos tomat secukupnya

Langkah Membuatnya

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe yang sudah disiapkan tadi
2. Selanjutnya, tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng diatas wajan panas sampai harum. Tambahkan kecap manis dan saos tomat lalu tumis sampai harum
3. Setelah itu, masukkan nasi beserta sosis yang dipotong-potong tipis. Aduk-aduk sampai matang lalu angkat jika sudah matang
4. Terakhir, sajikan diatas piring selagi hangat. Hias dengan timun dan selada

Nasi Goreng Kuning Suwir Ayam

Bahan-bahan

• 1 piring nasi
• 1 buah paha ayam goreng suwir
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 ruas kunyit bakar
• 1/2 ruas kencur bakar
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• kecap manis secukupnya

Langkah Membuatnya

1. Haluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur dan terasi yang sudah disiapkan tadi
2. Kemudian, tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng diatas wajan panas sampai harum. Tambahkan sedikit kecap manis dan aduk rata sambil ditumis sampai harum
3. Lalu, masukkan nasi lalu aduk sampai rata semuanya dengan bumbu. Masak sampai harum dan masukkan suwiran-suwiran ayam tadi. Masak sampai matang lalu angkat
4. Terakhir, sajikan diatas piring selagi hangat. Hias dengan timun, daun kemangi, dan daun selada segar

Nasi Goreng Daging Saos Teriyaki

Bahan-bahan

• 1 piring nasi
• 100 gr daging sapi rebus matang, iris kotak
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• 1 bungkus saos teriyaki

Langkah Membuatnya

1. Haluskan bahan-bahan yang telah disiapkan sampai cukup halus, contohnya seperti bawang merah dan bawang putih yang sudah disiapkan tadi
2. lalu, tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng sampai harum. Kemudian, tambahkan saos teriyaki dan masukkan daging sapi iris kotak lalu ditumis sampai harum
3. Selanjutnya, masukkan nasi lalu aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Masak ke semuanya sampai matang lalu angkat dan siapkan dalam piring saji
4. Terakhir, sajikan selagi hangat. Hias dengan timun segar dan potongan tomat segar

Nasi Goreng Hijau

Bahan-bahan

• 1 piring nasi
• 1 butir telur yang dibuat orak-arik
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 tomat sedang
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• 50 gr sayur bayam blender halus

Langkah Membuatnya

1. Haluskan ke semua bahan-bahan diatas dan mulai dari tomat sedang, bawang merah, dan bawang putih yang sudah disiapkan sebelumnya
2. Kemudian, tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng sampai harum
3. Setelah itu, masukkan nasi beserta blenderan bayam tadi lalu aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Masukkan juga telur orak-arik yang tadi telah disiapkan dan aduk rata kembali. Masak sampai matang lalu angkat
4. Selanjutnya, sajikan selagi hangat dan hias dengan timun segar dan daun kemangi

Nasi Goreng Udang

Bahan-bahan

• 1 piring nasi
• 100 gr udang goreng
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 tomat sedang
• 1/2 sendok makan terasi udang
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• kecap asin dan kecap manis secukupnya

Langkah Membuatnya

1. Haluskan semua bahan-bahan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya, yakni bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi udang
2. Tumis semua bumbu tersebut dengan minyak goreng sampai terasa cukup harum. Setelah itu, masukkan kecap manis dan kecap asin, lalu ditumis sebentar lagi sampai harum.
3. Selanjutnya masukkan nasi yang sudah disiapkan lalu aduk sampai tercampur rata dengan bumbu tersebut. Setelah itu masukkan udang goreng yang sudah di pisahkan dengan kulitnya dan aduk sampai merata kembali lalu masak sampai matang dan angkat
4. Sajikan selagi hangat, dan hias dengan timun yang segar, sayur tomat yang segar, daun kemangi dan bawang goreng

Nasi Goreng Gila

Bahan-bahan

• 2 butir telur
• 1 piring nasi putih
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak goreng

Bahan Tambahan

• 1 sdt kecap ikan
• ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3 lembar sayur kol, sudah diiris-iris
• 3 sdmminyak goreng untuk menumis
• 1 dada ayam yang telah di suwar-suwir
• 1 hati ampela, yang sudah dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, yang sudah dipotong-potong
• 5 buah bakso sapi, dan mengirisnya sesuai dengan selera

Bumbu yang Untuk Dihaluskan

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah yang keriting

Cara Membuat Resep Nasi Goreng Gila:

1. Panaskan 3 sdm minyak ke dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya sampai dirasa sudah  harum.
2. Lalu, tambahkan dengan bahan-bahan yang ditumis, contohnya seperti bakso yang telah diiris-iris, sayur kol dan daun bawang yang telah dipotong-potong, serta ayam yang telah disuwar-suwir. Masak semuanya sampai kira-kira semua bahannya layu.
3. Setelah itu, sisihkan semua bahan yang telah ditumis tadi pada pinggiran wajan, lalu masukkan telur dan aduk-aduk sampai telur menjadi gumpalan-gumpalan kecil, kemudian campurkan lagi dengan bahan-bahan yang telah ditumis dan semua bumbu-bumbu yang telah disiapkan sebelumnya.
4. Selanjutnya, saatnya memasukkan nasi putih de dalam wajan dan mengaduknya hingga merata. Bisa juga ditambahkan kecap ikan, kecap manis, dan juga kecap asin, kembali ke selera masing-masing. Oiya, jangan lupa utntuk menambahkan garam dan merica jikalau dirasas masih kurang asin. kemudian aduk kembali sampai tercampur dengan sempurna.
5. Terakhir, masukkan kaldu bubuk sebagai bumbu tambahan, balik lagi sesuai dengan selera masing-masing, dan aduk hingga merata, lalu angkat nasi goreng.
6. Sajikan nasi goreng gila selagi masih panas bersama bahan pelengkap supaya lebih nikmat.

Nasi Goreng Ikan Tuna

Bahan-bahan

• 1 porsi nasi putih
• 1 sendok teh garam
• 5 gr daun kemangi
• 40 gr kol iris halus
• ½ sdt merica bubuk
• 60 ml minyak goreng
• 2 sendok teh gula pasir
• 50 gr jagung manis pipil
• 1 lembar daun kunyit yang telah diiris
• 100 gr ikan tuna yang telah di suwar-suwir
• 2 batang daun bawang yang sudah diiris secara menyerong

Bumbu Tambahan

• 1 sdm kecap manis
• 3 gr bawang goreng
• 1 batang daun ketumbar

Bumbu yang Dihaluskan

• 1 batang serai
• 4 buah cabai rawit
• 10 gr bawang putih
• 20 gr bawang merah
• 3 batang cabai merah

Cara Membuat Resep Nasi Goreng Ikan Tuna:

1. Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga cukup terasa harum.
2. Lalu, masukkan ikan tuna suwar-suwir yang telah disiapkan sebelumnya, aduk rata tumis bawang merah dan bawang putih.
3. Kemudian, masukkan telur dan aduk-aduk sampai telur matang. Tambahkan cabai rawit, cabai merah, daun bawang, kol, jagung manis, daun kunyit, daun kemangi, serta serai, campurkan hingga merata.
4. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu, garam, merica bubuk, gula pasir dan aduk sampai merata.
5. Selanjutnya jangan terlalu lama jedanya, langsung masukkan nasi, dan aduk-aduk. 
6. Terakhir, masukkan saus tiram, kecap ikan, dan daun bawang supaya lebih wangi.
7. Angkat, dan hidangkan. Untuk Hiasannya, kamu bisa menambhakan bawang goreng, dan beberapa bumbu lainnya supaya lebih nikmat.

Nasi Goreng Tinta Cumi

Bahan-bahan

• 1 porsi nasi putih
• 200 gram cumi sotong
• 2 butir telur ayam
• 100 gram jengkol

Bahan Tambahan

• Daun bawang
• Seledri
• 2 sendok makan Kecap asin
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat
• Kerupuk
• 1 batang daun Sereh
• 1 batang lengkuas
• 2 lembar daun salam

Bahan yang Dihaluskan

• 2 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 1/2 batang Jahe gajah
• Cabai merah secukupnya, sesuai selera

Cara Membuatnya

1. Rebus terlebih dahulu cumi sotong dan sisihkan tinta cuminya.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan tinta beserta cumi sotong yang telah dicincang ke dalam wajan.
4. Masukkan nasi ke dalam wajan.
5. Aduk rata hingga semua bahan dan bumbu tercampur dengan rata.
6. Tunggu hingga warnanya berubah agak kekuningan.
7. Tambahkan kecap manis dan asin yang sudah disiapkan. Aduk hingga rata.
8. Angkat nasi dan sisihkan.
9. Goreng telur menjadi ‘mata sapi’, kemudian sisihkan.
10. Goreng jengkol, lalu beri bumbu balado agar rasanya cocok dengan nasi goreng tinta cumi.
11. Nasi goreng tinta cumi siap untuk dihidangkan.

Nasi Goreng Sayur Pedas

Bahan-bahan

• 1 porsi nasi putih
• 2 genggam tauge, cuci hingga bersih
• 4 lembar daun sawi hijau, iris kasar
• 2 batang buncis, iris kecil-kecil
• 9 butir bakso sapi, iris tipis-tipis
• 1 butir telur ayam
• 5 sendok makan minyak goreng

Bahan dan Bumbu Pelengkap

• 8 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• Garam dapur secukupnya
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 batang daun bawang, iris serong

Cara Membuatnya

1. Panaskan minyak di wajan, masukkan telur ayam. Tumis telur ayam hingga setengah matang, sisihkan di tepi wajan.
2. Masukkan cabai, bawang merah dan bawang putih, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan tauge, daun bawang, sawi hijau, buncis dan bakso. Aduk hingga rata, diamkan beberapa saat sampai setengah matang.
4. Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk hingga rata.
5. Tambahkan kecap manis dan asin, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
6. Terakhir tambahkan garam secukupnya.
7. Nasi goreng siap dihidangkan.

Nasi Goreng Terasi

Bahan-bahan

• 1 Porsi nasi putih
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• terasi secukupnya
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam
• Daun bawang secukupnya
• 5 sendok makan minyak goreng

Langkah Membuatnya

1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi dan garam.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis terus sampai harum, kemudian masukkan telur ayam, orak-arik telur hingga tercampur dengan bumbu.
3.  Masukkan nasi putih, aduk hingga matang.
4. Hidangkan nasi goreng selagi panas.

Nasi Goreng Sosis Wortel

Bahan-bahan

• 1 porsi nasi putih
• 1 buah wortel
• 4 potong sosis ayam
• 2 butir telur ayam
• 5 sendok makan minyak sayur
• 2 tangkai daun bawang
• Kerupuk

Bumbu

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• Garam dapur secukupnya
• 3 sendok makan kecap manis

Langkah Membuatnya

1. Kupas bawang putih, bawang merah serta wortel. Cuci semua bahan tadi hingga bersih. Kemudian haluskan.
2. Panaskan minyak goreng. Masukkan telur ke dalam wajan.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga beraroma harum.
4. Masukkan wortel dan daun bawang, tumis hingga layu.
5. Masukkan nasi dan sosis, aduk sampai rata.
6. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk hingga rata.
7. Nasi goreng sosis wortel siap dihidangkan.

Nasi Goreng Mangga

Biasanya nasi goreng dicampurkan dengan sayur-sayuran yang segar dan bergizi, tapi tidak halnya dengan resep nasi goreng yang ini. Resep nasi goreng yang kami ulas di bawah ini akan menggunakan buah manga sebagai pelengkap cita rasa nasi goreng. Penasaran bagaimana rasanya? Mending kamu coba sendiri dengan mengikuti panduan resep berikut ini.

Bahan-bahan

1. 500 gram nasi putih
2. 1 bungkus royco bumbu komplit nasi goreng
3. 3 butir bakso sapi, ayam atau ikan sesuai dengan selera kamu, lalu potong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil
4. 1 sendok the margarin
5. 1 potong manga khas Indramayu yang masih muda, lalu potong kecil seperti dadu
6. 2 sendok makan minyak goreng
7. 2 butir telur, dadar tipis, lalu potong-potong kecil sesuai dengan selera, tambahkan juga lada dan garam secukupnya
8. ½ buah wortel yang sudah dipotong menjadi dadu kecil

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng dan margarin secara bersamaan, kemudian masukkan wortel dan masaklah hingga wortel tersebut terlihat menjadi matang.
2. Tambahkan bakso dan manga ke dalam wajan.
3. Tambahkan nasi putih seukupnya dan royco bumbu nasi goreng. Kamu juga bisa meracik bumbu nasi gorengnya sendiri.
4. Aduk nasi dan bumbu-bumbu sampai semuanya menyatu dengan baik, lalu matikan apinya.
5. Setalah itu, sajikan nasi goreng manga tadi pada piring atau nampan yang sudah disediakan.
6. Tambahkan beberapa potongan telur dadar yang sudah disiapkan sebelumnya.
7. Nasi goreng manga sekarang sudah bisa disajikan. Selamat menikmati.

Nasi Goreng Petai Ampela

Buat kamu yang suka mengonsumsi ampela dan suka juga makan dengan petai, cobalah sesekali merasakan sensasi nasi goreng petai ampela. Meskipun buah petai terkenal dengan baunya yang khas, tapi petai juga banyak mengandung zat-zat yang sangat baik untuk tubuh seperti sukrosa, glukosa dan fruktosa.

Karena kandungan unsur gulanya yang sangat tinggi, biji petai dipercaya bisa menambah stamina tubuh kamu. Selain itu, petai juga mempunyai kandungan vitamin B yang tentunya bermanfaat juga untuk tubuh kamu.

Penasaran bagaimana sih rasanya nasi goreng campur dengan petai ampela? Yuk ikuti resep di bawah ini, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.

Bahan-bahan

1. 400 gram nasi putih dingin
2. Garam dan lada secukupnya
3. 2 butir telur
4. 1 sendok teh margarin
5. 2 buah ampela yang sudah direbus, lalu potong-potong menjadi ukuran kecil dan goreng beberapa saat
6. 1 bungkus bumbu royco nasi goreng
7. 1 papan petai yang sudah dikupas dan dibelah menjadi dua

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng dan margarin dalam wajan, kemudian masukkan 2 butir telur ke dalamnya.
2. Aduklah hingga telurnya terlihat sudah matang, kemudian tambahkan ampela dan petai, masak hingga matang.
3. Setelah itu, sekarang masukkan nasi putih dingin yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
4. Tambahkan juga bumbu royco nasi goreng, kamu juga bisa saja membuat racikan bumbu sendiri, karena selera setiap orang tentu berbeda-beda.
5. Aduk semua bahan yang sudah ada di dalam wajan sehingga semuanya menyampur dengan baik.
6. Setelah yakin semuanya sudah menyatu, sekarang nasi goreng sudah siap disajikan.
7. Sebagai pelengkap cita rasa, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lainnya seperti acar, tomat dan kerupuk.
8. Selamat mencoba dan rasakan sensasi makan nasi goreng campur petai dan ampela.

Nasi Goreng Orak Arik

Hampir setiap dari kita pasti tahu dengan yang namanya nasi goreng, ya makanan in i merupakan makanan praktis dan lezat yang dapat kita buat dan hidangkan dengan cepat.

Lalu apakah anda juga merupakan penggemar nasi goreng?

Jika iya pernahkah anda mencoba yang namanya nasi goreng orak-arik?

Jika belum pernah, maka ada baiknya anda mencoba resep dibawah ini:

Bahan-bahan :

1. 3 centong nasi putih
2. 3 butir telur ayam atau bebek
3. 3 biji wortel segar dipotong sesuai dengan selera
4. Cabe rawit secukupnya
5. Cabe merah secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Penyedap rasa secukupnya
8. Gula merah secukupnya
9. 3 siung bawang merah
10. ¼ bawang putih segar

Cara Penyajian :

1. haluskan serta campurkan bahan-bahan yang telah disediakan, seperti penyedap rasa, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawng putih, gula merah, garam, dll.
2. Setelah semuanya halus, maka sisihkan dan pisahkan sedikit bumbu yan nantinya akan digunakan sebagai orak-arik telur.
3. setelah itu masak telur orak-arik sampai matang dan siap untuk dihidangkan.
4. setelah itu tumiskan bumbu untuk nasi goreng, masukan semua potongan wortel tumis hingga menjadi layu, setelah wortel layu kemudian masukan ansi putih yang telah disiapkan.
5. setelah nasi goreng telah matang dan masak, masukan telor yang telah matang tadi, dan bisa juga anda tambahkan kecap maupun tempe sesuai selera anda.
6. Selamat menikmati dan rasakan kelezatannya.

Nasi Goreng Hongkong

Siapa diantara kita yang tidak mengenal negara Hongkong.

Negara Hongkong memang terkenal dengan kulinernya, ada banyak sekali makanan dan minuman yang bisa anda coba dan rasakan jika anda main ke negeri yang satu ini.

Jika anda adalah penggemar nasi goreng, maka selamat anda bisa berbahagia dan berbangga diri karena di hongkong pun ada yang namanya nasi goreng.

Ya nasi goreng ini biasany disebut dengan nasi goreng Hongkong.

Lalu bagaimanakah cara membuatnya?

Silahkan ikuti langkah berikut ini :

1. 3 piring nasi putih
2. 3 buah wortel segar ukuran sedang
3. 4 siung bawang putih
4. 1 buah bawang bombay
5. 2 batang daun bawang
6. 3 butir telor ayam atau bebek
7. Garam halus secukupnya
8. Kecap hitam asin secukupnya
9. 4 sdm margarin sebagai alternatif minyak goreng
10. Cabe rawit pedas sesuai selera

Cara Penyajian :

1. Potonglah wortel dan bawang bombay dalam bentuk kotak-kotak, kemudian cincanglah bawang putih dan jangan lupa serong daun bawang.
2. Setelah itu panaskanlah wajan, setelah panas masukan margarin sebagai pengganti minyak goreng, kemudian tumislah bawang bombay sampai menyebarkan bau yang harum dan wangi, setelah itu masukan wortel dan tumis dan panaskanlah hingga menjadi layu, setelah itu pinggirkan sebagiannya di bagian pinggir wajan, jangan lupa untuk memasukan telor ke bagian wajan yang lainnya lagi kemudian jadikan orak-arik.
3. Kemudian setelah itu, masukan nasi ke dalam wajan, aduklah sampai merata, setelah semua bahan tercampur dengan rata tambahkan gula seperlunya sesuai dengan selera, kemudian masukan lada bubuk dan kecap asin aduk hingga merata kemudian rasakan dan cicipi apakah rasanya sudah sedap atau belum, setelah itu masukan daun bawang kemudian cabe rawit dan masak hingga matang, selamat mencoba

Itulah cara singkat dan lezat dalam membuat nasi goreng hongkong, semoga bermanfaat.

 

Nasi Goreng Ikan Teri Medan

Nasi goreng ikan teri memiliki banyak penggemar di Indonesia, bahkan bila ditambahkan dengan teri asin yang gurih maka akan menghasilkan cita rasa nasi goreng yang sedap sebagai menu spesial.

Pada umumnya nasi goreng yang biasanya dicampur dengan telur dan kecap saja, namun menu nasi goreng kali ini tidak biasa, bahkan bisa dibilang jauh lebih murah dan memiliki cita rasa yang khas. Nasi goreng yang ini ialah nasi goreng teri medan yang dijamin akan menggugah selera makan kamu.

Bahan-bahan yang digunakannya tidak jauh beda dengan nasi goreng biasa lainnya, namun saja hanya dicampur dengan tambahan teri medan.

Sedikit catatan, untuk kamu yang ingin mencoba menu ini sebaiknya jangan terlalu banyak memberi garam terlebih dahulu karena pada ikan teri medan sudah banyak mengandung kandungan garam, dikhawatirkan jika terlalu banyak memberi garam nasi goreng akan terasa terlalu asin.

Seperti nasi goreng pada umumnya, nasi goreng teri menggunakan nasi pera ialah nasi yang tidak pulen. Sehingga dapat mempermudah saat mengaduk dan berikan beberapa rempah-rempah bumbu.

Gunakanlah beras long-grain atau beras yang biasa dimasak di rumah kamu, namun hanya saja tidak dalam keadaan panas agar bumbu bisa menyerap ke dalam nasi dengan sempurna.

Bahan-Bahan Utama Nasi Goreng Ikan Teri 

• 4 piring nasi putih
• 70 gr teri medan yang sudah dibersihkan
• 20 gr buncis kukus
• 20 gr jagung manis kukus
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak wijen

Bumbu Penyedap Nasi Goreng Ikan Teri 

• 8 buah cabe keriting merah
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit merah
• 1 butir kemiri yang sudah digoreng

 Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Ikan Asin Teri 

1. Halus dan lembutkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting dan cabe rawit bisa menggunakan mesin penghalus seperti blender atau menguleknya dengan cobek.
2. Pertama-tama tumislah teri medan tersebut hingga benar-benar kering. Lalu kemudian sisihkan
3. Langkah selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis, tumis bumbu yang telah dihaluskan tersebut lalu aduklah hingga benar-benar rata.
4. Masukan nasi putih kedalam wajan, lalu aduklah hingga rata.
5. Setelah itu masukan minyak wijen dan kecap manis, aduk terus menerus hingga benar-benar rata dan memanas.
6. Barulah masukan teri medan kedalam penggorengan, aduk sebentar sampai merata.
7. Selesai, nasi goreng teri medan sudah siap untuk disajikan .
8. Bisa ditambahkan dengan pelengkap seperti sayuran atau lalapan dan kerupuk.

Membuat nasi goreng sangatlah mudah dan fleksibel tidak harus benar-benar seperti apa yang telah dijelaskan diatas. Kamu juga bisa menambahkan seperti telur, daging ayam, daging sapi, bahkan beberapa tambahan lainnya yang bisa ditambahkan sebagai penyedap maupun pelengkap.

Membuatnya sangat mudah dan praktis, baiknya menggunakan kompor dengan api yang besar. Hal tersebut ditujukan agar bumbu-bumbu yang telah dicampurkan akan meresap kedalam nasi.

Nasi goreng ikan teri ini bisa dijadikan sebagai beberapa pilihan menu seperti sarapan, makan siang dan tentunya untuk makan malam. Demi memberikan cita rasa yang segar kamu bisa menambahkan acar sebagai pelengkap untuk nasi goreng yang lebih spesial.

Nasi goreng ikan asin teri ini bisa dijadikan sebagai pilihan menu spesial keluarga kamu di rumah dan dapat dijadikan sebagai hidangan untuk teman dan rekan yang sedang berkunjung.

Nasi Goreng Mercon

Bagi kamu penyuka olahan nasi goreng dengan cita rasa yang pedas, tak afdol rasanya jika belum mencoba menu nasi goreng yang satu ini. Namanya nasi goreng mercon. Diantara kamu pasti ada sedikit rasa penasaran, seperti apa nasi goreng mercon ini? Kenapa disebut nasi goreng mercon?

Baiklah mari mengulas sedikit tentang nasi goreng mercon. Nasi goreng mercon adalah olahan nasi goreng yang dalam pembuatannya diberi banyak bahan “pemedas”, yakni cabe dengan jumlah yang lumayan banyak. Sehingga tercipta makanan yang pedasnya meledak layaknya mercon.

Entah dari mana awalnya penamaan nasi goreng mercon. Namun yang pasti sebutan mercon memang cocok disematkan pada makanan enak ini. Hingga membuat nasi goreng mercon jadi menu favorit para penggila kuliner pedas.

Kalau kamu kebetulan lagi punya banyak stok cabe rawit di dapur, tak ada salahnya membuat sendiri nasi mercon di rumah. Caranya mudah loh, hampir sama seperti ketika membuat nasi goreng biasa. Tak usah berlama-lama, berikut ini resep membuat nasi goreng mercon.

Bahan-bahan

• 500 gr nasi putih
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• daun bawang dan daun seledri (diiris kecil-kecil)
• 20 buah cabe rawit (sesuai selera). Makin banyak cabe rawit yang ditambahkan, maka semakin mantap
• lada hitam secukupnya (untuk menambah aroma pedas)
• garam dan gula secukupnya
• 1 sachet kecap (rekomendasi pakai kecap Bango, namun jika tidak ada bisa pakai kecap ABC atau yang lain)
• 1 bungkus Royco bumbu nasi goreng (boleh rasa apa saja namun paling direkomendasikan pakai Royco rasa sapi)
• telor dadar, suwiran daging ayam dan irisan sosis sebagai toping

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Mercon

• Pertama, haluskan semua bahan bumbu seperti bawang merah dan bawang putih, juga cabe rawit. Boleh juga menambahkan terasi jika kamu suka.
• Sembari menyiapkan bumbu-bumbu, panaskan minyak goreng atau margarin dan goreng telur lalu diaduk-aduk.
• Kemudian masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tumis sebentar.
• Jangan lupa masukkan irisan daun bawang dan daun seledri. Jika kamu mau tambahkan juga sedikit irisan cabe rawit, agar rasa nasi goreng semakin “mercon”. Tumis terus hingga keluar aroma sedap.
• Setelahnya masukkan nasi putih dan aduk bersama dengan bumbu-bumbu hingga nasi dan bumbunya benar-benar tercampur rata. Jika kamu ingin merasakan pedas yang maksimal, bisa juga dengan menambahkan lada hitam secukupnya.
• Terakhir tambahkan bumbu Royco nasi goreng. Jangan lupa kasih kecap, garam dan sedikit gula agar rasanya lebih mantap.
• Coba cicipi sedikit untuk menyesuaikan rasa nasi goreng, apakah ada yang kurang. Misalnya kurang asin maka bisa ditambahkan garam. Atau jika masih dirasa kurang pedas tinggal ditambahi lada hitam atau irisan cabe.
• Setelah dirasa cukup matang dan rasanya pas, maka matikan api. Tinggal menyiapkan nasi goreng untuk dihidangkan.

Cara penyajiannya juga mudah. Kamu cukup menyiapkan piring untuk tempat nasi goreng mercon ini. Setelah itu tambahkan bahan pelengkap, irisan suwiran ayam goreng, bawang goreng, sosis, dan juga selada. Dan nasi goreng mercon siap untuk dinikmati.

Dibalik rasanya yang pedas, ternyata banyak sekali manfaat yang didapat ketika kamu mengonsumsi cabe dan olahannya seperti nasi goreng mercon ini. Senyawa capsaicin yang terkandung dalam cabe dapat mengurangi resiko kanker. Adapun zat lain yakni kurkumin yang biasanya terdapat dalam bumbu kari mempunyai efek anti kanker.

Rasa pedas pada cabe bisa menimbulkan keringat pada orang yang mongonsumsinya, sehingga hal tersebut dipercaya dapat menurunkan sakit flu atau pilek. Sekarang kamu tahu kan, kenapa ketika sakit flu atau pilek banyak orang yang menyarankan agar makan makanan pedas.

Manfaat lainnya adalah dengan mengonsumsi makanan pedas diyakini bisa menyehatkan jantung. Selain itu dapat menurunkan tekanan darah serta meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh.

Namun harus diingat jangan terlalu berlebihan ketika memakai cabe. Meskipun sehat dan aman untuk dikonsumsi, makan makanan pedas seperti cabe tanpa terkontrol akan berdampak kurang baik untuk kesehatan organ tubuh.

Kalau kondisi tubuh kurang fit, mengonsumsi banyak cabe bisa mengakibatkan terganggunya produksi asam lambung hingga menyebabkan rasa kurang nyaman pada perut atau bahkan bisa menjadikan perut sakit.

Terlalu sering atau bahkan terus-terusan makan makanan pedas bisa membuat sensitifitas lidah menjadi berkurang, membuat lidah kurang sensitif dalam mengenali rasa makanan atau minuman. Selain itu juga kurang baik untuk lambung. Jika terlalu sering mengonsumsi makanan pedas lama-lama dapat mengikis lapisan pelindung lambung sehingga beresiko infeksi.

Jika kamu termasuk orang yang sulit tidur, coba cek makanan apa yang sering kamu konsumsi. Bisa jadi kamu sering makan makanan pedas. Tahukah kamu kalau makanan pedas juga berpengaruh terhadap kualitas tidur seseorang. Bahkan bisa menyebabkan seseorang insomnia.

Kenapa bisa begitu? Karena ketika kamu mengonsumsi makanan pedas, maka suhu dalam tubuh beranjak meningkat. Hal inilah yang menggangu terutama pada siklus tidur tahapan yang pertama. Maka dari itu kalau sudah malam jangan makan yang pedas-pedas, ya!

Nasi Goreng Mawut Spesial

Bahan Utama Nasi Goreng Mawut Spesial

• 2 piring nasi putih
• 3 lembar kol, iris halus
• 100 gram mie basah, sisihkan
• 1 batang daun bawang
• 3 sdm kecap manis
• 2 batang saledri
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 kaldu bubuk

Bumbu Halus yang Disiapkan

• 4 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi matang
• 2 sdt garam

Tambahan Bahan Pelengkap

• Bawang Goreng
• Telur Mata Sapi
• Ayam Goreng
• Acar
• Kerupuk

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Mawut Spesial

1. Untuk membuat nasi goreng mawut spesial, langkah awal panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus yang telah disiapkan. Tambahkan juga daun bawang, kol, seledri dan mie secukupnya, lalu aduk sampai merata.
2. Setelah dirasa setengah matang lalu masukkan nasi putih, dan aduk lagi sampai rata
3. Masukan bumbu yang terdiri dari bubuk kaldu, kecap manis, aduk lagi sampai rata.
4. Masak sampai bumbu tercampur merata, kemudian angkat
5. Sajikan nasi goreng mawut spesial ini selagi masih hangat, agar lebih nikmat bisa ditambahkan pelengkap seperti ayam goreng, telur mata sapi, acar dan juga kerupuk

Nasi Goreng Jawa

Bahan Utama yang Dipersiapkan Untuk Membuat Nasi Goreng Jawa

• 1 piring nasi putih
• 1 ekor paha ayam, di iris tipi-tipis
• 100 gram udang segar, dikupas kulitnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang daun bawang, diiris kecil-kecil
• 2 butir telur ayam
• Garam secukupnya

Bumbu halus yang diperlukan

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 buah kotak terasi kecil
• 1 butir kemiri sangrai
• ¼ sdt merica, jika perlu

Bahan Pelengkap

• Mentimun dipotong tipis-tipis
• Tomat merah potong tipis-tipis
• Daun selada
• Kerupuk udang
• Bawang goreng
• Daun seledri, ambil daunnya
• Daun kol, iris halus

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Jawa

1. Langkah yang pertama yaitu, haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, cabai dan merica hingga halus.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus pada wajan sampai tercium aroma wangi.
3. Selanjutnya sisihkan bumbu pada bagian pinggir wajan, dan goreng satu butir telur dan aduk sampai tekstur halus, lalu masukkan udang dan ayam suwir, aduk-aduk hingga warna udang memerah. Masukkan nasi, aduk sampai rata dan tambahkan garam halus secukupnya sesuai kebutuhan dan aduk lagi hingga rata.
4. Setelah itu, tambahkan kecap dan di aduk sampai merata, masukkan juga seledri dan penyedap jika perlu.
5. Masak hingga matang dan sajikan Nasi Goreng Jawa bersama bahan pelengkap.

Nasi Goreng Kampung

Bahan Utama Nasi Goreng Kampung

• 2 piring nasi putih
• 2 butir telur ayam
• 4 butir bakso sapi, Potong kecil-kecil
• 1 buah tomat, Iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm blue Band
• 1 bungkus Royco sapi
• Cabe merah keriting secukupnya
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap

• Tambahkan Bawang merah goreng sebagai pelengkap secukupnya
• 1 Buah Timun iris kecil-kecil Untuk pelengkap secukupnya

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Kampung

1. Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan garam sampai halus.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan Blue Band hingga beraroma harum. Masukkan tomat, bakso, dan telur, aduk merata dan masak sampai telur berbulir.
3. Selanjutnya, masukkan nasi putih, kecap manis, Royco, aduk sampai merata agar bumbu meresap.
4. Langkah terakhir, angkat dan nasi goreng kampung siap disajikan bersama pelengkapnya.

Nasi Goreng Kunyit Kencur

Bahan-bahan Nasi Goreng Kunyit Kencur

• 1 (satu) siung bawang putih
• 2 (dua) siung bawang merah
• Kunyit (secukupnya)
• Kencur (secukupnya)
• 4 buah cabe rawit (hijau atau merah)
• ½  sendok teh garam
• ½ sendok teh kecap manis
• Aneka sayuran (wortel/sawi hijau)
• Nasi putih (1 Piring)

Cara Membuat Nasi Goreng Kunyit Kencur       

• Giling atau ulek semua bahan diatas (bumbu) sampai halus.
• Kemudian bumbu diatas ditumis hingga matang yang ditandai dengan aroma harum.
• Masukkan nasi putih kering ke dalam tumisan bumbu.
• Tambhakan sayur, garam dan kecap sesuai dengan selera.
• Tunggu hingga semua bumbu dan garam menyatu dengan nasi.
• Untuk menambah selera maka boleh ditambahkan dengan telur mata sapi. Nasi goreng kencur siap disajikan.
• Sedikit kecap atau sesuai selera dan garam
• Aduk hingga rata, jika sudah matang siap di sajikan dengan telur mata sapi.

Nasi Goreng Pandan Hijau

Bahan-bahan Nasi Goreng Pandan Hijau

• 1 kg beras
• 5 lembar daun suji (iris)
• 5 lembar daun pandan wangi
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Sedikit terasi (kemasan)
• ½  sendoh teh garam
• 5 buah cabe rawit hijau
• 5 buah cabe hijau

Minyak Untuk Menumis Bumbu Nasi Goreng Pandan Hijau

• 2 siung bawang goreng kerupuk
• Air bersih untuk 1 kg beras
• Penyedap makanan (jika ada atau boleh juga gunakan gula)

Cara Membuat Nasi Goreng Pandan Hijau

• Belender bahan daun suji daun pandang. Lalu saring hingga tersisa sari patinya.
• Cuci beras sampai bersih dan pastikan tidak ada kotoran yang menempel
• Tuangkan seluruh hasil sari pati daun suji dan daun pandan yg telah di saring. Lalu kemudian tambahkakan sedikit garam sebagai rasa asin dan setengah sendok the penyedap rasa.
• Haluskan seluruh cabe rawit hijau bersamaan dengan bawang merah dan terasi.
• Tumis bumbu tersebut hingga muncul aroma harus. Setelah harum maka masukkan nasi pandan ke dalam bumbu. Kemudian aduk hingga seluruh bumbu menyerap ke dalam nasi.
• Masukkan penyedap rasa. Lalu aduk lagi apabila sudah terasa asin maka nasi goreng pandan siap disajikan dengan bawang goreng.
• Selamat mencoba Bunda

Nasi Goreng Lombok Ijo

Nasi goreng ini adalah makanan yang sangat tepat disajikan di saat kumpul bersama dengan keluarga. Di saat suasan santai di pagi hari sambil menikmati segelas teh hangat. Akan lengkap lagi jika anak-anak hadir ditengah – tengah sajian ini.

Bahan-bahan Nasi Goreng Lombok Ijo

• 1 kg nasi putih
• 3 buah cabe hijau
• 3 buah cabe rawit (hijau)
• 2 buah cabe rawit (merah)
• 2 siung bawang putih (atau seperlunya)
• 2 siung bawang merah (atau secukupnya)
• Gula dan garam secukupnya
• 1 sendok makan abon (jika ada)
• Merica bubuk (penambah rasa pedas)
• 1 papan petai (boleh juga irisan jengkol)
• Minyak goreng secukpnya

Cara Membuat Nasi Goreng Lombok Ijo 

• Haluskan semua jenis cabe diatas. Jika ingin menambah kepedasan nasi goreng boleh tambahkan lagi cabenya. Jika sudah halus maka masukkan bawang putih dan merah ke dalam ulekan.
• Tambahkan sedikit garam dan gula. Untuk menambah rasa asin dan manis pada bumbu.
• Lalu panaskan minyak 5 sendok minyak goreng ke dalam wajan. Kemudian masukkan irisan jengkol (petai). Jika sudah kelihatan layu. Maka masukkan bumbu tadi, tunggu hingga harum.
• Setelah itu masukkan nasi putih dan aduk hingga rata. Tambahkan sedikit garam dan merica, untuk menambah gurihnya nasi goreng.
• Selamat mencoba.

Nasi Goreng Khas Bali

Sudahkah kamu sarapan pagi? Nah, jika belum yuk masak nasi goreng bumbu Bali. Nasi goreng ini agak sedikit berbeda dari nasi goreng pada umumnya. Karena cita rasa dari bumbunya yang khas dan selera ala masakan kuliner Bali.

Nasi goreng memang sudang menjadi makanan favorit Nusantara, karena di setiap daerah pasti punya resep nasi goreng yang berbeda. Biasanya para penjual menjual nasi gorengnya di malam hari, dimana banyak orang-orang pulang kerja dan memilik menu nasi goreng menjadi makan malamnya.

Yang membuat enak nasi goreng adalah olahan bumbunya dan juga variasi lauk di dalamnya, seperti ada ikan, cumi-cumi, kepiting, daging, dan lain sebagainya. Sebenarnya, bumbu nasi goreng cukup simpel dan mudah. Kamu pun bisa menggunakan bumbu nasi goreng yang instan.

Misalnya nasi goreng bumbu Bali yang akan kita bahan pada tulisan ini. Mungkin bagi kamu yang pernah atau sering pergi ke Bali ketika berlibur atau karena ada urusan lain, kamu pasti tahu betapa enaknya, gurihnya, sedapnya nasi goreng khas Bali itu.

Nah, jika kamu ingin merasakan enaknya nasi goreng khas Bali, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Melalui tulisan ini kamu bisa membuat nasi goreng khas Bali ala kamu. Jadi kamu tidak perlu jauh-jauh datang ke pulau dewata tersebut hanya untuk menikmati sepiring nasi goreng. Yuk langung saja, berikut ini adalah resep nasi goreng khas Bali yang paling nikmat.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

• 2 porsi/ piring nasi putih
• 100 gram daging ayam yang sudah dipotong dadu
• 100 gram udang tambak yang sudah dikupas (tanpa kulit)
• 50 gram bunga kol iris
• 4 butir telur yang sudah digoreng acak
• 4 siung bawang merah iris
• 4 siung bawang putih iris
• ½ buah perasan air jeruk nipis
• 8 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 4 siung bawang merah utuh
• 4 siung bawang putih utuh
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 buah tomal dibelah menjadi empat
• 1 sendok teh terasi yang sudah matang
• 1 sendok makan garam
• Pucuk daun petercelli secukupnya
• Kerupuk udang secukupnya

Cara membuat nasi goreng bumbu Bali:

1. Pertama-tama haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbunya, masukkan cabe merah keriting, terasi matang dan garam lalu haluskan.
2. Setelah halus, masukkan bawah putih dan bawang merah, lalu haluskan lagi.
3. Jika sudah halus, masukkan tomat kemudian haluskan lagi sampai semua bahan tercampur rata.
4. Setelah itu sisihkan pada wadah yang kecil.
5. Lalu masukkan minyak goreng pada wajan dan panaskan terlebih dahulu.
6. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang putih, irisan bawang merah dan bumbu yang tadi sudah dihaluskan kedalam wajan. Tumis selama 2 menit dengan api sedang sampai tercium aroma sedap.
7. Bila bumbu sudah harum, baru masukkan udang dan ayam yang sudah dipotong dadu.
8. Masak sampai udang dan ayam berubah warna kira-kira sekitar 3 menitan.
9. Jika udang dan ayam sudah berubah warna, masukkan irisan kol, lalu aduk sampai merata, biarkan sampai kol agak layu.
10. Jika kol sudah terlihat agak layu masukkan telur yang di orak-arik tadi, air jeruk nipis dan dua porsi nasi putih.
11. Aduk-aduk sampai rata, pastikan tidak ada nasi yang menggumpal dan bumbu meresap ke semua nasi.
12. Jika sudah meresap dan rata, matikan api dan siapkan sebuah piring saji.
13. Tuangkan nasi goreng bumbu Bali di atas piring saji, lalu beri kerupuk udang dan beri garnis dengan pucuk daun peterseli.
14. Nasi goreng bumbu Bali siap untuk disantap.

 

Nasi Goreng Mafia Spesial

Salah satu resep masakan Indonesia yang mudah dibuat dan praktis adalah resep nasi goreng mafia. Resep nasi goreng ini dikenal juga dengan nasi goreng rempah karena memang lebih banyak menggunakan bumbu rempah rempah asli Indonesia dibandingkan dengan resep masakan nasi goreng Jawa, kampung dan jenis lainnya.

Dengan menggunakan bumbu nasi goreng mafia yang berasal dari berbagai macam rempah alami khas negara kita, kita bisa membuat nasi goreng spesial yang berbeda untuk hidangan di rumah. Selain itu kita tidak perlu mengeluarkan banyak uang dan waktu karena cara membuat nasi goreng mafia ini juga cukup mudah dan gampang diikuti, walaupun buat seorang pemula sekalipun.

Buat kamu yang hobi makan-makanan pedas gak ada salahnya untuk mencoba nasi goreng mafia. Nasi goreng mafia hanya ada di daerah perkotaan seperti Bandung, Jakarta, Bogor, Yogyakarta, dan kota besar lainnya.

Informasi tentang makanan nasi goreng mafia, ini merupakan makanan favorit Indonesia dan ternyata memang benar karena nasi goreng mafia memiliki banyak peminat. Selain itu harga nasi goreng mafia juga murah dan terjangkau untuk siapa aja. Untuk bisa menikmati nasi goreng mafia kamu hanya perlu mengorek saku Rp 10.000 aja.

Nasi goreng mafia mempunyai keistimewaan rasa tersendiri yang membedakan nasi goreng mafia dengan nasi goreng lainnya adalah bumbu rempahnya. Nasi goreng mafia memiliki rasa yang lebih spesial karena di dalamnya terdapat bumbu rempah.

Buat kamu yang ingin mencoba membuat nasi goreng mafia silahkan untuk mempraktikkannya dirumah dengan resep yang ada di bawah ini, berikut cara pembuatannya.

Bahan Resep Nasi Goreng Mafia Spesial

1. Bawang merah ukuran sedang sebanyak 5 pcs. Kulit luar di kupas lalu dipotong menjadi beberapa bagian
2. Bawang putih ukuran sedang sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya dan dipotong menjadi beberapa bagian
3. Cengkeh sebanyak 3 pcs
4. Kunyit halus atau bubuk secukupnya kurang lebih sebanyak 0,5 sendok kecil
5. Jintan bubuk sebanyak 0,5 sendok kecil
6. Kapulaga kurang lebih sebanyak 3 pcs
7. Kecap manis kental secukupnya mengikuti selera masing-masing
8. Buah cabe merah secukupnya kurang lebih 3-4 pcs
9. Kecap manis kental kualitas bagus secukupnya
10. Gula pasir putih jika dibutuhkan

Cara Membuat Nasi Goreng

1. Haluskan bumbu yang udah disiapkan seperti bawang merah, bawang putih, buah cabai, kunyit dan bumbu yang lainnya hingga halus. Ada baiknya menggunakan cara manual dengan tujuan agar aroma lebih khas
2. Siapkan wajan penggorengan dengan api secukupnya dengan menambahkan minyak goreng menumis bumbunya
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
4. Tambahkan daun kemangi dan kayu manis ke dalam penggorengan, kemudian aduk hingga rata
5. Masukkan nasi putih yang udah disiapkan sebelumnya ke dalam penggorengan dan aduk kembali hingga rata
6. Tuangkan kecap manis sambil di aduk rata sampai matang, kemudian tambahkan garam atau gula pasir jika dibutuhkan
7. Kalau sudah matang, siapkan penggorengan dan goreng telur ayam hingga matang
8. Siapkan piring untuk penyajian
9. Makanan siap saji, selamat menikmati.

Cukup mudah bukan? Nasi goreng mafia memang sangat mudah cara pembuatannya. Aroma rempah-rempah akan mengugah selera makan kamu.

Jadi tunggu apalagi, kamu bisa mencobanya di rumah tanpa beli. Mungkin dengan cara ini bisa mengurangi biaya pengeluaran kamu.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing ini merupakan salah satu hidangan unggulan ketika festifal jajanan bango 2013 lalu. Usaha yang didirikan pada tahun 1998 ini merupakan salah satu tempat makan faforit warga jakarta.

Tidak hanya semua bumbunya dan juga daging yang digunakan menggunakan bahan-bahan pilihan, tetapi proses memasaknyapun merupakan warisan dari keluarga. Yang membuat nasi goreng ini sangat digemari oleh warga jakarta adalah karena bumbunya yang sangat khas. Yaitu perpaduan terbaik dari berbagai macam bumbu rempah-rempah pilihan seperti kunyit, sereh, kapulaga, minyak samin dan juga lada.

Bumbu ini dibuat terpusat, sehingga memiliki rasa yang sangat khas dari indonesia.. sejak awal didirikan, nasi goreng ini selalu ramai akan pengunjung dan akhirnya sudah membuka beberapa cabang di jakarta. Dan tentu saja kualitas disetiap cabangnya pun tetap terjaga demi menghindari turunnya reputasi masakan ini.

Karena dedikasi yang telah diberikan mulai dari menjaga kualitas masakan hingga kesungguhannya dalam menyajikan hidangan yang terbaik, nasi goreng ini pun mendapat beberapa julukan dari masyarakat, yaitu predikat legenda kuliner nusantara.

Kali ini kita akan membahas cara membuat nasu goreng kambing ini.

Bahan bahan yang dibutuhkan :

•         450 gr nasi matang ( akan lebih baik jika menggunakan nasi yang sudah dimasak 1 hari sebelumnya ).
•         1 lembar daun bay ( mirip dengan daun salam )
•         300 gr daging kambing ( diiris kecil atau dadu sesuai dengan selera )
•         100 gr minyak samin
•         2 cm kayu manis
•         100 ml kaldu kambing

Bumbu halus yang digunakan :

•         4 siung bawang putih
•         2 biji cabe rawit merah
•         7 siung bawang merah
•         4 buah cabe merah
•         ¼ sdt jintan bubuk
•         ¼ sdt kunyit bubuk
•         2 biji kapulaga ( dihaluskan )
•         2 biji cengkeh (dihaluskan )
•         Garam secukupnya
•         Kecap bango

Cara membuat nasi goreng kambing :

•         Langkah pertama adalah memanaskan minyak samin di dalam wajan, kemudian masukan daun bay, kayu manis dan juga berbagai macam bumbu halus kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu tambahkan irisan daging kambing kedalamnya dan aduk terus hingga merata dan bumbu masuk kedalam daging kambing.
•         Tambahkan pula kaldu kambing yang telah disiapkan, biarkan saja hingga mendidih dan daging kambing menjadi matang, hingga kaldu lumayan mengental.
•         Masukkan nasi dan juga kecap bangau kedalam wajan, jangan lupa tambahkan juga garam secukupnya kedalamnya sesuai selera. Aduk secara terus menerus hingga semua bumbu sudah tercampur secara merata dan nasi juga sudah terlihat agak mengering.
•         Lalu nasi gorengpun siap disajikan dengan acara ataupun dengan berbagai macam toping di atasnya.

Dengan menggunakan resep ini, kamu tidak akan kesulitan dalam mendapatkan rasa yang sama dengan nasi goreng kambing yang asli. Untuk mempercantik penampilan akhir kamu bisa menghias nasi goreng tersebut dengan berbagai macam bahan bahan lalapan dengan beragam warna, contohnya timun, wortel, tomat dan lain sebagainya.

Kamu juga bisa menambahkan bawang goreng di atasnya agar rasa dari nasi goreng tersebut menjadi lebih gurih dan juga sedap, terlebih lagi jika dalam penyajiannya kamu tambahkan telur goreng, maka itu bisa membuat menu makanmu terasa lebih istimewa.

Mungkin ini saja pembahasan dalam memasak nasi goreng kambing yang merupakan masakan legenda di Jakarta, semoga kamu bisa  mempraktekannya dengna baik dan mendapatkan rasa yang sesuai dengan selera kamu.

Nasi Goreng Magelangan Khas Jogja

Halo, siapa yang tak mengenal makanan ini. Nasi goreng.

Makanan yang seakan-akan berasal dari daerah mana saja ini memang banyak penggemarnya. Nah, tahukah kamu, nasi goreng tidak hanya memiliki satu rasa lho, selebihnya ada banyak rasa dan resep cara membuatnya.

Pada kesempatan kali ini, saya ingin mengajak kamu untuk mencicipi makanan nasi goreng khas Jogja. Makanan nasi goreng ini biasa disebut nasi goreng magelangan.

Terkait istilah “megalangan” sendiri, beberapa orang Jogja beranggapan bahwa nama tersebut adalah nama sebuah daerah yakni daerah Magelang.

Di sisi lain, ada beberapa pihak juga yang mengartikan bahwa istilah magelangan adalah istilah yang menunjukkan satu macam atau gado-gado.

Nah, nama nasi goreng ini bisa kita ambil dua maksudnya, pertama mungkin saja kuliner ini berawal dari Magelang dan yang kedua nasi goreng ini dalam proses pemasakan sampai matangnya memerlukan berbagai ubo rampe campuran dari bumbu-bumbu dan lauk pauknya.

Biar kamu tidak penasaran dengan nasi goreng magelangan khas Jogja, mari saya ajak untuk mengetahui bahan dan cara membuatnya.

Bahan Nasi Goreng Magelangan Khas Jogja

•         ¼ Kilogram Nasi Pero Putih
•         150 grdaging ayam masak, di iris kecil-kecil
•         75 gram kol kubis, ditiris kasar
•         40 gram mie yang kering lalu rendam menggunakan air panas
•         2 telur kemudian kocok
•         3 sendok untuk makan kecap manis
•         1 sendok bawang goreng
•         ¼ tomat segar, kemudian diiris
•         1 batang daun hijau bawang, diiris sampai halus
•         Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus

•         Kurang lebih 2 butir bawang merah
•         Ambil 2 siung bawang putih
•         3 buah cabe merah rawit
•         Gunakan 2 cabe merah yang keriting
•         2 buah butir kemiri

Bahan pelengkap

•         Buah mentimun
•         Wortel
•         Cabai kecil/rawit merah
•         Kerupuk dari bawang

Cara Memasak Nasi Goreng Magelangan Khas Jogja

1.       Ambillah minyak goreng, tuangkan dan panaskan selama beberapa menit. Tumis bumbu halus sampai berbau harum
2.       Setelah itu, masukkan daging ayam dan telur bersamaan tomat sembari diaduk rata. Jangan lupa pula masukkan daun bawang dan sayur kol. Aduk terus sampai kol layu.
3.       Kemudian, kamu bisa menambahkan nasi putih, mie dan kecap hitam manis sembari tetap diaduk. Dalam proses pemasakan nasi goreng magelangan ini gunakan api yang kecil dan angkat sampai rasanya pas dan gurih.
4.       Bila rasa sudah pas, sekarang angkatlah dan ambil piring untuk menata nasi goreng. Bumbuhkanjuga bahan pelengkap yang telah disebutkan di atas dan juga taburan bawang goreng.

Perlu digarisbawahi untuk membuat nasi goreng magelangan khas Jogja ini, kamu sebaiknya memilih beras yang pero. Beras pero adalah beras yang bentuknya panjang-panjang dan terlihat buyar.

Selain bahan-bahan di atas, kamu pun bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera dan kesukaan kamu seperti halnya udang atau seafood atau bahan-bahan lain yang kamu tahu.

Jika kamu inginkan nasi goreng magelangan yang pedas, kamu tinggal menambah cabai saat kamu sedang masak. Begitu pula dengan yang lainnya, jika kamu meginginkan rasa yang gurih, kamu tinggal menambahkan bumbu penyedap rasa. Mudah bukan?

Demikianlah resep membuat nasi goreng magelangan ala Jogja. Tentu saja kamu akan tertarik mencobanya bukan.

Bila kamu penasaran dengan rasa aslinya, kamu bisa main ke Jogja dan mencoba langsung masakan di sana. Kapan lagi ke Jogja?

Nasi Goreng Padang

Kita semua tentunya tau dong dengan Kota Padang, sebuah kota yang mempunyai ciri khas kekayaan kuliner masakan yang super enak sehingga wajar jika masakan padang terkenal hingga ke penjuru Dunia.

Satu diantara masakan khas padang yang terkenal kelezatannya ialah nasi goreng Padang. Buat kamu yang belum pernah mencicipi penasaran setengah mati dengan kuliner ini, jangan khawatir, saat ini kita tidak perlu pergi jauh-jauh ke Padang hanya untuk menikmati kuliner ini.

Kenapa? Karena nasi goreng Padang sudah bisa kita temui di kota-kota besar di Indonesia. Jika di kota kamu belum ada nasi Padang, tenang saja kami juga memiliki simpanan resep rahasia nasi Padang yang super lezat tersebut.

Dengan begitu kamu bisa membuat dan menikmati kuliner nasi Padang ini dengan sepuas jidat di rumah. Kamu sudah nggak sabar ya? Mari kita berkenalan dulu dengan nasi goreng super enak yang satu ini.

Nasi goreng ialah sebuah kuliner berupa nasi yang digoreng dengan bumbu-bumbu pilihan serta diaduk dalam minyak goreng atau margarin. umumnya bumbu yang digunakan berupa kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu pelengkap lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk.

Disamping rasanya yang enak dan gurih, ternyata Nasi Goreng juga dikenal sebagai masakan Nasional Indonesia, alasannya karena kuliner yang satu ini sudah  cukup akrab dan dengan masyarakat Indonesia bahkan yang lebih kerennya lagi nasi goreng kini telah sampai ke berbagai negara negara seperti Malaysia, Singapura, Thailand dan beberapa negara lainnya.

Jika kamu tinggal di kota-kota besar kamu akan mudah menemukan makanan ini di tempat-tempat dan event seperti, pernikahan, ulang tahun bahkan saat hajatan pun kuliner ini tetap menajid favorit.

Kalaupun kita tidak sempat atau tidak bisa memasak sendiri kita hanya tinggal keluar rumah dan mencari tempat-tempat dimana mamang tukang nasi goreng mangkal, bahkan saat ini sudah banyak restoran-restoran dan bahkan di hotel berbintang mengadopsi kuliner ini sebagai slaah satu menu andalannya.

Selain itu, di hari-hari besar Indonesia seperti 17 Agustus, hari kemerdekaan Republik ini atau di sekolah-sekolah ketika ada class metting, biasanya nasi goreng menjadi salah satu perlombaan yang rutin digelar. Ditanya kenapa? Karena ini makanan Indonesia banget, kawan.

Setelah kita tahu dan berkenalan dengan nasi goreng, sesi selanjutnya adalah eksekusi alias cara membuat nasi goreng. Utuk memebuat nasi goreng padag caranya cukup mudah, kita cukup menyediakan bumbu-bumbu dibawah ini:

Bahan dan bumbu Nasi Goreng Padang

•         1 piring Nasi putih secukupnya
•         Siapkan bawang merah sebnayak 3 siung
•         Kemudian sediakan juga daun Seledri sebanayak 2 batang
•         Tidak ketinggalan cabai giling sebanyak ½ sendok teh atau sesuai selera
•         1 siung bawang putih yang diiris tipis
•         Garam secukupnya
•         2 batang kecil bawang daun yang diiris tipis dan kecil

Langkah-langkah membuat Nasi Goreng Padang

Panaskan wajan untuk menggoreng bumbu dan jangan lupa diberikan minyak terlebuh dulu

Setelah minya mulia panas masukkan bumbu-bumbu, yang paling pertama adalah bawang merah dan bawang putih yang telah kita iris-iris, tunggu hingga bumbu-bumbu mengeluarkan aroma khas

Selanjutnya masukan cabai giling yang telah kita siapkan kemudian aduk sampai benar-benar rata

Tunggu sampai cabai giling bewarna sedikit coklat, selanjutnya adalah memasukan nasi putih ke dalam bumbu yang telah ditumis dan aduk berlahan sampai merata

Selanjutnya masukan bahan pelengkap lainnya ke dalam nasi goreng dan jangan lupa tetap diaduk-aduk hingga bahan tercampur rata, tunggu beberapa saat dan nasi goreng padangpun siap disajikan

Nasi Goreng Ikan Tuna

Apa jadinya jika sebuah nasi goreng yang hangat dan lezat diolah bersama ikan tuna? Tentu menarik bukan? Nasi goreng ikan tuna ini memang masih termasuk ke dalam salah satu cabang nasi goreng sea food.

Seperti yang kita ketahui, nasi goreng yang dicampur dengan makanan laut (sea food) memang memiliki cita rasa tersendiri yang sulit dideskripsikan dengan kata-kata. Begitu pun dengan nasi goreng ikan tuna ini.

Rasa dari daging ikan tuna dapat terasa dalam satu suapan nasi goreng ini. Sekali suapan saja, Anda akan langsung terigiur untuk kembali dan terus mencicipinya. Wajar saja kalau nasi goreng ikan tuna menjadi salah satu jenis nasi goreng yang paling dicari di kalangan masyarakat.

Ikan tuna merupakan jenis ikan laut yang sangat populer. Dagingnya yang berbeda dari ikan-ikan biasa menjadikan ikan tuna ini memiliki rasa yang sangat menggoda. Berbagai jenis olahan makanan dapat diolah dari ikan ini, termasuk nasi goreng.

Nah, jika Anda tertarik untuk mencoba berkreasi membuat nasi goreng ikan tuna, kami akan membahas resep dan cara memasaknya juga di artikel kali ini. Anda tak perlu khawatir kerepotan karena bahan-bahan yang digunakan relatif mudah.

Namun biarpun begitu, rasa yang dimiliki dari nasi goreng ikan tuna ini sangat lezat dan nikmat, bahkan menyebabkan ketagihan. Agar tidak menjadi sekedar omongan belaka, buktikan sendiri kelezatan nasi goreng ikan tuna spesial ini di rumah Anda.

Penasaran seperti apa cara membuatnya? Berikut ini resep membuat nasi goreng ikan tuna paling lezat dan akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan Nasi Goreng Ikan Tuna :

•         Minyak zaitun atau minyak goreng 1 sendok teh
•         Telur ayam 2 butir
•         Daging sapi atau ayam cincang, jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera Anda
•         Bawang merah 1 siung (ulek atau iris tipis)
•         Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera
•         Kacang polong beku 200 gr
•         Ikan Tuna (bisa kalengan maupun segar) 425 gr, sesuaikan juga dengan selera Anda
•         Nasi putih 500 gr
•         Bawang daun dan seledri
•         Bawang goreng
•         Kecap manis seperlunya

Langkah Membuat Nasi Goreng Ikan Tuna

1.    Langkah pertama, panaskan terlebih dahulu minyak zaitun atau minyak goreng ke dalam wajan berukuran besar.

2.    Begitu minyak mulai panas, segera masukan telur, kemudian dimasak orak-arik.

3.    Selanjutnya, siapkan wajan lain untuk menyiapkan daging dan ikan tuna.

4.    Daging sapi atau ayam cincang yang telah disiapak sebelumnya dimasak sebentar saja dengan cara diasap.

5.    Setelah itu, masukan bawang merah ke dalam wajan berisi daging cincang. Masak kurang lebih selama 3 menit.

6.    Masukan kacang polong supaya perpaduan rasa nasi goreng ikan tuna yang kita buat semakin maksimal.

7.    Begitu kacang polong tercampur, masukan ikan tuna, aduk sebentar hingga merata.

8.    Masukan pula bahan-bahan bumbu lainnya.

9.    Setelah bumbu merata, barulah masukkan nasi dan juga telur ayam yang sebelumnya sudah digoreng ke dalam wajan berisi daging dan tuna

10.   Aduk hingga semua bumbu mencampuri seluruh bagian nasi.

11.   Angkat, lalu pindahkan ke piring saji.

12.   Terakhir, taburkan bawang daun, seledri, dan bawang goreng selagi hangat.

13.   Sajikan nasi goreng ikan tuna spesial selagi hangat.

Bagaimana? Mudah dan simpel bukan? Silahkan dicoba dan rasakan kelezatan menggoda dari hindangan nasi goreng ikan tuna spesial. Anda pasti akan ketagihan untuk mencobanya. Nasi goreng ikan tuna memang tak ada duanya.

Nasi Goreng Nanas

Selanjutnya kita akan membahas mengenai resep-resep nasi goreng yang diolah dengan nanas. Penasaran nanti rasanya akan menjadi seperti apa? Langsung dipraktikkan yuk resep-resep nasi goreng nanas di bawah ini. 🙂

Tapi, masih ada yang bingung kenapa nama nasi goreng ini ada nanas-nanasnya? Ya, nasi goreng ini memang dimasak dengan salah satu bahan utamanya yaitu buah nanas.

Loh, memang bisa yah buah-buahan dicampur dengan nasi goreng? Tomat dan mentimun saja bisa apalagi nanas. 🙂

Oke, biar tidak makin penasaran, ini dia resep-resep nasi goreng nanas yang sudah terbukti kelezatannya serta sudah dijadikan resep makanan andalan berbagai ibu rumah tangga di Indonesia.

Bahan-bahan:

1. 1 sendok makan margarin
2. 2 sendok makan bawang bombay yang sudah dicincang
3. 3 sendok makan minyak goreng
4. 200 gram udang kupas (ukuran medium/sedang)
5. 150 gram daging kepiting kalengan
6. ¼ buah nanas lalu dipotong berbentuk kipas
7. 600 g nasi
8. 1 sendok makan kecap ikan
9. 2 sendok makan kacang mede tawar yang sudah digoreng
10. 2 sendok makan daun ketumbar, petik daunnya

Cara Penyajian:

1. Pertama-tama, panaskan minyak dan margarin dalam wajan.
2. Setelah itu, tumis bawang bombay sampai menjadi layu lalu tambahkan udang dan kepiting.
3. Lalu, tumis hingga masakan berubah warna dan tambahkan nasi beserta nanas yang telah dipotong berbentuk kipas.
4. Berikan kecap ikan dan aduk hingga bumbu merata semua.
5. Tambahkan kacang mede dan aduk merata.
6. Terakhir, angkat nasi goreng nanas dan taburi daun ketumbar.
7.  Sajikan sesuai dengan selera.

Nasi Goreng Nanas Kemangi

Jika resep yang sebelumnya merupakan resep nasi goreng nanas biasa, selanjutnya kita akan membahas resep nasi goreng nanas kemangi yang tidak kalah lezatnya dengan resep yang selanjutnya.

Penasaran? :p

Bahan-bahan:

1. 1/2 buah nanas
2. Daun kemangi, secukupnya
3. 3 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 1 piring nasi putih
6. 1 buah cabai rawit merah

Cara Penyajian:

1. Pertama-tama, blender atau ulek bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemangi, dan sedikit nanas (sisakan beberapa dan potong dadu) hingga menjadi rata semuanya.
2. Kedua, tumis bumbu yang telah diblender/ulek tadi hingga wangi.
3. Masukkan nasi putih, bumbu masak, beserta kecap secukupnya hingga matang.
4. Terakhir, tambahkan sisa potongan nanas yang telah kita potong dadu dan masak lagi hingga matang.

Nasi Goreng Nanas Telur Spesial

Resep nasi goreng nanas yang selanjutnya adalah nasi goreng nanas yang diberikan tambahan telur dadar goreng spesial serta dicampur juga dengan bahan seperti daging ayam, ikan teri, dan atau ikan asin.

Jangan lupa langsung dicoba di rumah yah. 🙂

Bahan-bahan:

1. 1/2 kilogram nasi putih
2. 20 gram ikan asin (goreng kering)
3. 30 gram ikan teri tawar (goreng kering)
4. 30 gram daging ayam (rebus sebentar dan suwir)
5. 1/2 buah nanas yang sudah dipotong dadu
6. 1/2 biji bawang bombay yang sudah diiris memanjang
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 1 buah wortel

Bumbu halus:

1. 4 buah bawang merah
2. 2 buah bawang putih
3. 10 biji cabe rawit, atau sesuai dengan selera

Pelengkap:

1. 3 buah telor dadar goreng yang sudah diiris memanjang
2. 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Penyajian:

1. Pertama-tama, panaskan minyak dan tumis bawang bombay beserta bumbu halum hingga wangi.
2. Kemudian masukkan wortel, garam, dan gula kedalam wajan penggorengan.
3. Setelah itu masukkan nasi putih, bawang goren, ikan asin, daging ayam, ikan teri, beserta nanas. Aduk hingga merata.
4. Setelah semua sudah tercampur merata, masukkan kecap.
5. Setelah matang, tarus diatas piring dan tambahkan telur dadar goreng yang telah kita siapkan sebelumnya.

6. Sajikan sesuai selera

Nasi Goreng Tom Yam

Sebelum kamu membuat masakan nasi goreng tom yam special, sebaiknya siapkan terlebih dahulu beberapa bahan akan digunakan, diantaranya:

• 4 suing bawang putih yang telah dicincang halus
• 6 biji cabai merah ukuran besar yang telah dipotong kecil-kecil
• 150 gram udang yang telah dikupas
• 2 sdm kecap ikan
• 150 gram jamur merah yang telah diiris
• 4 sdm minyak goreng
• 800 gram nasi putih

Bumbu halus

• 4 biji cabai merah keriting
• 8 biji bawang merah
• 3 batang akar ketumbar
• 4 helai daun jeruk
• 2 batang serai, ambil pada bagian putihnya saja
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi udang

Cara membuatnya

• Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah menguraikan nasi dengan menggunakan garpu supaya nasi tidak mengempal, lalu sisihkan.
• Langkah berikutnya panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga tercium bau harum. Kemudian masukan bumbu halus, aduk hingga mengeluarkan aroma, lalu masukan cabai rawit
• Setelah itu masukanlah jamur dan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna dan jamur matang, tambahkan kecap ikan lalu aduk hingga merata.
• Masukan nasi, aduk-aduk hingga semuanya merata dan bahan tercampur, setelah nasi terlihat menguap dan berasap, angkat nasi dari wajan.
• Letakan nasi di atas piring dan ditata biar terlihat menarik, lalu taburi dengan ketumbar. Nasi goreng tom yam siap saji. Nikmati selagi hidangan masih panas.

Nasi Goreng Cangkalang

Ikan adalah lauk pauk yang tergolong mempunyai kandungan gizi yang baik untuk tubuh, kandungan omega 3 yang cukup banyak membuat ikan banyak digemari karena baik untuk perkembangan otak.

Cangkalang merupakan salah satu hewan laut yang bisa tumbuh dengan ukuran cukup besar. Di daerah Sulawesi, biasanya ikan ini diolah dengan cara diasapi. Namun, proses pengasapan ini, biasanya membutuhkan waktu yang tidak sebentar dan cenderung agak ribet. Namun, tidak salah jika ikan ini diolah dengan cara lain. Salah satu cara alternatifnya yaitu dengan dicampur dengan nasi goreng, rasanya lezat dan unik. Cara pengolahanya juga lebih mudah, cepat dan pastinya bisa memuaskan lisah. Berikut cara membuat nasi goreng cangkalang.

Bahan yang perlu dipersiapkan:

• 2 piring nasi putih ( tidak lembek, butiran panjang dan tidak panas)
• 250 gram daging cangkalang yang telah dicincang
• 1 sdm air jeruk nipis yang telah ditambahkan ½ sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris dengan tipis
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdm kecap asin
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 batang serai, ambil pada bagian putihnya saja lalu iris dengan halus

Bumbu halus

• 10 butir bawang merah segar
• 5 biji bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit pedas
• ½ sdt terasi udang segar
• Garam seperlunya

Cara membuatnya

• Lumuri daging ikan cangkalang dengan air jeruk nipis yang telah dicampur garam tadi, kemudian diamkan kurang lebih 15 menit, kukus daging cangkalang hingga matang sekitar 30 menit. Angkat kemudian buat menjadi kecil-kecil atau disuwir-suwir.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus yang telah disiapkan hingga mengeluarkan aroma harum. Masukan daging cangkalang, daun bawang dan serai, kemudian aduk hingga merata.
• Masukan nasi, lalu tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk hingga semua bahan tercampur dengan nasi dan bumbu meresap.
• Angkat nasi dari wajan lalu sajikan di atas piring. Nasi goreng cangkalang siap disantap, hidangkan selagi panas.

Nasi Goreng Kampung Versi Malaysia

Sub judul kali ini bakal berisi resep nasi goreng kampung versi negara Malaysia. Yap, varsi ini tentu aja beda dengan nasi goreng kampung Indonesia pada umumnya.

Penasaran di bagian mana perbedaannya? Well, kamu bisa liat perbedaannya dari gambar di atas, yakni lebih banyak sayur-sayuran pada nasi goreng kampung ala Malaysia dibanding nasi goreng kampung ala Indonesia.

Gimana dengan perbedaan rasanya? Hm… saya kira kalau mengenai rasa itu tergantung selera masing-masing ya, jadi saya gak bisa tuliskan apakah nasi goreng kampung versi Malaysia lebih enak dari nasi goreng kampung versi Indonesia.

Oke, jadi gimana resep dan cara membuat nasi goreng kampung versi Malaysia…

… Berikut ulasan lengkapnya:

 

Bahan-bahan Utama dalam Membuat Nasi Goreng Kampung Versi Malaysia

• Siapkan nasi yang sudah jadi sebanyak 500 gram
• Siapkan udang yang sudah matang sebanyak 6 ekor
• Siapkan ikan teri asin secukupnya
• Siapkan bawang merah sebanyak 2 biji
• Siapkan bawang putih yang telah ditumbuh sebanyak 3 biji
• Siapkan cabe merah (bisa juga cabe rawit) sebanyak 6 biji
• Siapkan sayur kangkung (bisa juga sawi) sebanyak 1/2 ikat
• Siapkan wortel sebanyak 1 biji
• Siapkan saus ikan sebanyak 1 sendok makan
• Siapkan saus tiram sebanyak 1 sendok makan
• Siapkan telur ayam negeri sebanyak 1 butir
• Siapkan ayam potong sebanyak 1/4 kilo gram
• Siapkan ikan Bilis yang sudah siap goreng sebanyak 1 ons
• Siapkan serbuk lada, garam dan gula secukupnya.

 

Bahan-bahan untuk Bumbu Tumbuk (campuran) Nasi Goreng Kampung Versi Malaysia

• Bawang merah, banyaknya bisa disesuaikan dengan selera kamu.
• Bawang putih, banyaknya bisa disesuaikan dengan selera kamu.
• Cabe rawit, banyaknya bisa disesuaikan dengan selera kamu.

 

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Kampung Versi Malaysia

1. Menumis seluruh bahan bumbu tumbuk:

• Panaskan minyak sayur di atas wajan
• Setelah panas: tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum

2. Campur bumbu tumbuk dengan bahan-bahan utama:

• Campurkan udang, cumi, dan ayam secara berbarengan
• Kemudian, campurkan wortel, saus tiram, dan saus ikan secara berbarengan
• Aduk keseluruhan bahan di atas hingga merata.

3. Campurkan bahan-bahan utama lainnya:

• Masukan seluruh sayur kangkung ke dalam bahan-bahan di atas, kemudian aduk rata
• Kemudian, masukan nasi ke dalam bahan-bahan di atas
• Aduk rata seluruh bahan di atas, kemudian buat lubang di tengahnya
• Setelah membuat lubang, masukan telur ke dalam lubang tersebut
• Aduk rata seluruh bahan di atas, kemudian masukan gula, garam, dan lada secukupnya
• Aduk secara berkala hingga nasi goreng tersebut
• Kemudian tambahkan ikan teri asin dan udang ke dalam nasi. Aduk rata
• Selesai.

 

Saran Penyajian Nasi Goreng Kampung Versi Malaysia

Setelah selesai, nasi goreng dapat langsung kamu hidangkan dengan catatan sebagai berikut:

Kalau kamu mengikuti takaran bahan-bahan sesuai yang udah saya kasih, berarti porsi itu akan cukup untuk 4 orang.

Terus, sebagai pemanis atau garlice kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng, ataupun sambal di atas nasi goreng kampung versi Malaysia yang sudah kamu buat.

 

Baiklah, demikian resep dan cara membuat nasi goreng kampung versi Malaysia yang bisa saya jabarkan di sini.

Kamu pasti pernah membuat nasi goreng kan? Bagimana pendapat kamu tentang nasi goreng kampung versi Malaysia ini, gimana rasanya dan susah gak sih cara buatnya?

Yuk, tuliskan pendapat kamu di kolom komentar bawah.

Nasi Goreng Mie Ruwet

Bahan-bahan:

• 2 Centong nasi, gunakan takaran secukupnya
• 1 bungkus mie telur
• bumbu halus yang diperlukan:
• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 2 buah cabe pedas (sesuai selera)
• 3 buah cabe rawit
• 2 sendok teh garam atau seperlunya
• 1 sendok teh gula tanpa msg
• terasi secukupnya

Bahan pelengkap :

• 2 butir telur, bisa diolah dengan cara di orak arik
• 1 buah tomat yang berfungsi sebagai penghias (tidak wajib)
• 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat atau saus sambal
• Air secukupnya

Cara pembuatan

• Panaskan air, setelahnya masukkan mie telur. Sementara menunggu mie matang, masaklah telur sesuai selera Anda.
• Haluskan bumbu yang tadi dipersiapkan, bisa di ulek atau dengan menggunakan blender. Panaskan minyak lalu masak bumbu tersebut sampai aromanya tercium.
• Masukkan telur yang sudah matang, tambahkan saus sambal / kecap dan air. Aduk semuanya sampai rata.
• Setelah itu masukkan nasi dan aduk sampai rata. Tambahkan bumbu pelengkap sesuai selera Anda.
• Sajikan dengan potongan tomat di atasnya.

Nasi Goreng Pete Sosis

Bahan-bahan:

• 500gr nasi atau secukupnya
• 2 ikat petai
• 50gr ikan teri rebus
• 2 buah sosis rasa otak2 atau sesuai selera
• 3 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 6 bulir cabe merah
• 2 bulir cabe rawit
• Garam secukupnya, bisa ditambahkan kalau kurang asin
• Merica bubuk secukupnya, bisa ditambakan kalau kurang pedas

Cara Pembuatan

• Tumbuk bawang putih, cabe, bawang merah dan merica sampai halus atau gunakan blender.
• Iris sosis kecil-kecil atau besar-besar sesuai selera
• Belah biji petai jadi 2 atau sesuai selera
• Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan lalu campurkan teri, sosis dan pete. Jika sudah harum, tambahkan nasi dan garam lalu aduk hingga rata. Sebelum diangkat sebaiknya coba dulu rasanya, jika sudah pas baru sajikan.

 

Nasi Goreng Daun Mint

Bahan-bahan    

• 1 piring nasi putih takaran secukupnya
• 1 butir telur diceplok atau dikocok sesuai selera
• 1 lembar daun mint di potong-potong sesuai selera
• 1 lembar daun bawang, potong kecil – kecil
• 1 lembar daun seledri, potong kecil – kecil
• 1 buah sosis ayam, potong sesuai selera
• ½ sendok teh lada bubuk atau secukupnya
• ½ sendok teh garam atau secukupnya
• ½ buah bawang bombay, potong kecil – kecil
• 2 sendok makan keju parut atau secukupnya
• 2 sendok makan mentega atau margarin

Bumbu Halus:

• 1 buah bawang putih
• ½ sendok teh jinten
• 10 bulir cabe rawit hijau

Cara pembuatan

• Siapkan penggorengan, lalu masukkan margarin atau mentega, panaskan hingga meleleh.
• Kemudian campurkan bumbu halus yang sudah dipersiapkan sebelumnya, campurkan juga bawang bombay dan sosis, aduk hingga rata
• Masukkan nasi putih, daun mint, daun seledri, lada bubuk, garam dan keju parut. Aduk semua bahan tadi sampai rata.
• Ceplok atau kocok telur sebagai pelengkap.
• Sajikan ketika masih hangat

Nasi Goreng Cumi

Bahan-bahan:    

• 1/4 kg cumi-cumi
• ¼ kilogram cumi-cumi segar
• 1 piring nasi atau secukupnya
• Sawi hijau di iris kecil – kecil
• 3 buah bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 5 bulir cabe merah
• 1 biji buah kemiri
• 1 sendok makan garam atau secukupnya
• Penyedap rasa masako atau royco
• Kecap manis atau asin (sesuai selera)
• Minyak atau margarin untuk menumis

Cara Pembuatan:

• Cuci bersih cumi-cumi lalu rebus sampai matang. Tiriskan dan potong sesuai selera.
• Tumbuk bawang putih, garam, kemiri dan cabe sampai halus. Bisa juga dengan menggunakan blender. Potong halus bawang merah kecil – kecil.
• Tumis dan campurkan bumbu – bumbu tadi bersama bawang merah sampai harum
• Campurkan cumi dan sawi lalu tumis sebentar sampai harum. Lalu tambahkan nasi, berikan kecap dan penyedap rasa secukupnya.
• Hidangnkan selagi hangat.