Donat merupakan salah satu jenis makanan yang cukup populer dan mudah untuk ditemukan. Kuliner ini saat ini banyak dijual di toko makanan besar maupun kecil bahkan donat juga dijadikan sebagai salah satu jajanan pasar tradisional di Indonesia.
Seiring perkembangan zaman, kini donat dibuat dengan berbagai bentuk, rasa, dan bahan pembuatnya. Salah satu yang populer saat ini adalah donat kentang. Seperti apakah donat kentang ini? Lalu bagaimana cara membuat donat kentang? Tenang saja karena di sini akan dibahas resep donat kentang untuk yang bisa kamu jadikan sumber inspirasi dalam membuat donat.
Kue Donat Kentang Mini
Donat kentang mini ini sangat cocok untuk dijadikan bekal bagi si kecil agar tidak jajan diluar. Selain teksturnya yang empuk, donat kentang ini juga sangat lezat.
Bahan:
- Tepung terigu protein tinggi 400 gram
- Ragi instan 6 gram
- Gula pasir halus 50 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Baking powder 1/2 sendok
- Kentang kukus yang sudah dihaluskan 250 gram
- Telur 1 butir
- Air es 100 ml
- Margarin 35 gram
- Garam 1 sendok teh
- Gula donat untuk taburan 100 gram
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk dan baking powder, aduk rata. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan. Aduk rata
- Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukan margarin dan garam. Aduk kembali sampai adonan menjadi elastis. Diamkan selama 15 menit
- Ambil adonan, ambil adonan sekitar 20 gram kemudian bulatkan. Setelah selesai semua, diamkan adonan selama 10 menit
- Pipihkan adonan kemudian beri lubang di tengahnya. Diamkan selama 35 menit sampai mengembang
- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang
- Dinginkan. Masukkan ke kantong plastik. Tambahkan gula tepung. Kocok-kocok sampai teraduk rata
Resep Kue Donat Sate Kentang
Donat kali ini berbeda dengan donat lainnya, karena penyajianya dengan cara ditusuk seperti sate. Tampilannya yang unik membuat banyak orang yang penasaran dengan donat ini. Ingin membuatnya? Ikuti saja resep donat kentang berikut.
Bahan:
- Tepung terigu protein tinggi 300 gram
- Kentang kukus yang sudah dihaluskan 100 gram
- Gula pasir 30 gram
- Ragi instan 1 1/2 sendok teh
- Susu bubuk 10 gram
- Telur 1 butir
- Air es 150 ml
- Margarin 30 gram
- Garam 1 sendok teh
- Tusuk sate
Bahan penutup:
- Butter cream 50 gram
- Keju cheddar parut 100 gram
Cara membuat:
- Campurkan ketang, tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis. Masukan margarin dan garam. Uleni adonan sampai elastis kemudian diamkan sampai 15 menit
- Ambil adonan donat kemudian bentuk bulat dan letakan di loyang yang sudah ditaburi tepung. Diamkan adonan sekitar 45 menit sampai mengembang
- Goreng adonan dengan menggunakan api kecil sampai berwarna coklat keemasan
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin olesi salah satu sisi donat dengan butter cream kemudian taburi dengan keju parut. Tusuk donat dengan menggunakan tusuk sate
Cara membuat Donat Kentang Klasik
Membuat kudapan untuk anak memang mudah, tapi membuat kudapan yang lezat dan disukai oleh anak-anak belum tentu. Kamu mungkin bisa membuat donat klasik ini sebagai kudapan untuk anak-anak.
Bahan:
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 35 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 15 gram susu bubuk
- 150 gram kentang kukus, dihaluskan
- 115 ml air es
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 30 gram margarin
- minyak goreng, untuk menggoreng
Bahan Taburan:
- 150 gram gula donat
Cara membuat:
- Campur tepung, gula pasir, ragi instan, susu bubuk dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang kemudian uleni sampai rata
- Masukan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis. Tambahkan margarin dan garam lalu uleni adonan sampai elastis. Diamkan adonan selama 15 menit
- Buatlah bulatan dari adonan dengan berat sekitar 30 gram. Diamkan 10 menit
- Pipihkan adonan kemudian buat lubang di tengahnya. Letakan pada loyang yang telah ditaburi tepung. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang
- Goreng adonan dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api kecil sampai matang.
- Setelah donat dingin masukan ke dalam plastik yang sudah berisi gula. Koco-kocok sampai donat terlapisi dengan gula
Resep Donat Pandan Kentang
Hmmm… lembutnya donat kentang dengan aroma daun pandan yang harum ini akan membuat kamu jatuh cinta saat menikmatinya. Cara membuat donat pandan ini bisa kamu lihat di bawah ini.
Bahan:
- 20 gram susu bubuk
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
- 150 gram kentang kukus, dihaluskan
- 40 gram gula pasir
- 125 ml air es
- 1 butir telur
- 2 tetes pewarna hijau
- 50 ml air pandan suji, (dari 35 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan)
- 1 sendok teh garam
- 30 gram margarin
- Gula tepung untuk taburan
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan bahan tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, kentang lalu aduk hingga bahan tercampur rata
- Tambahkan telur, air pandan suji, air es dan pewarna hijau kemudian uleni sampai kalis
- Masukan margarin dan garam. Uleni adonan sampai elastis. Diamkan adonan selama 15 menit
- Kempiskan adonan kemudian buat lubang di tengahnya. Diamkan 45 menit di atas loyang yang telah ditaburi tepung terigu
- Goreng adonan donat dalam minyak yang sudah dipanasi sampai matang dengan menggunakan api kecil
- Sajikan donat dengan taburan gula tepung
Resep Donat Kentang Manis
Nikmatnya donat dengan rasa manis yang sempurna akan membuat kamu katagihan akan kelezatan kuliner ini.
Bahan:
- 2 sendok makan margarin
- 100 gram kentang, kukus dan haluskan
- 1 sendok makan baking powder
- 125 ml susu cair manis
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram gula pasir
- 50 gram gula pasir halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Kocok kentang dan margarin sampai tercampur rata. Tuang susu cair manis sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan menjadi lembut
- Masukan baking powder dan gula pasir lalu aduk hingga rata
- Tuang tepung terigu secara berlahan sambil diaduk sampai kalis
- Giling adonan di atas tepung terigu kemudian cetak bentuk donat dengan ring diameter 6 cm. Buat lubang di tengahnya
- Goreng adonan sampai matang
- Ketika masih panas, gulingkan donat di gula pasir halus. Donat siap dinikmati
Cara Membuat Donat Kacang Merah
Donat kacang merah ini sangat cocok untuk dijadikan camilan sambil menikmati secangkir kopi.
Bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 35 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- 1/2 sendok makan ragi instan (6 gram)
- 100 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
- 50 gram kacang merah kering, direbus
- 35 gram margarin
- 150 ml air es
- Minyak padat untuk menggoreng
- 1 sendok teh garam
Bahan Pelapis:
- 50 gram gula donat
Cara membuat:
- Blender kacang merah dan air santan sampai lembut lalu sisihkan
- Campur susu bubuk, tepung terigu, gula pasir dan ragi instan kemudian aduk sampai rata
- Masukan campuran kacang merah dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis
- Masukan garam dan margarin kemudian uleni sampai elastis. Diamkan adonan selama 15 menit sampai mengembang
- Kempiskan adonan dan timbang masing-masing 20 gram kemudian bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit
- Pipihkan adonan kemudian lubangi bagian tengahnya dan letakan di loyang yang telah ditaburi terigu. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang
- Goreng donat dengan minyak yang dipanasi dengan api kecil sampai matang
- Sajikan donat dengan ditaburi gula halus