Apa yang terlintas dipikiran kamu kalau mendengar kata bolu? Tentu makanan ya, tapi makanan yang seperti apa? Mungkin bolu kukus, jadi kue yang cara pembuatannya dengan dikukus.
Kalau bolu kukus mah sudah sering dibuat tuh. Bahkan, di pasar pun juga dijual dengan bentuk yang kecil, imut, dan lucu. Terus apa ya yang ada selain bolu kukus?
Mungkin bolu panggang? Jadi, bolu yang cara pembuatannya dengan dipanggang, bukan dikukus. Dan rasanya tentu saja enak, nggak kalah sama bolu kukus yang selama ini sudah ada. Nah, berikut ini ada tiga resep yang siap untuk kamu coba lho.
Bolu Panggang Sederhana
Bahan
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 5 butir telur ayam
- 125 gram gula pasir
- 1 sdm emulsifier bisa pilih SP atau TBM
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 gram margarin yang sudah dilelehkan
- 1/4 sdt baking powder
Cara Membuat
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengental dan pucat.
- Tambahkan baking powder, vanili bubuk, dan tepung terigu. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, dan kocok menggunakan kecepatan sedang. Aduk terus sampai adonan tercampur semua.
- Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, kemudian aduk lagi sampai rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, sebelum itu kamu harus mengolesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu. Fungsinya, agar ketika bolu matang tidak lengket di loyang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180ºC selama 30 menit, atau sampai warnanya berubah jadi kecoklatan.
- Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan dinginkan.
Bolu Panggang Kentang
Bahan
- 250 gram gula pasir
- 650 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
- 250 gram tepung terigu
- 30 gram susu bubuk
- 200 gram margarin yang sudah dilelehkan
- 1 sdt vanili bubuk
- 4 butir telur ayam
- 1 sdm emulsifier
Cara Membuat
- Campur susu bubuk, tepung terigu, dan vanili bubuk, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Kocok dengan menggunakan mixer, telur, gula pasir, dan emulsifier. Kocok terus sampai adonan mengental dan mengembang.
- Masukkan campuran tepung dan kentang ke dalam kocokan tadi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
- Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu terlebih dahulu.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebuh dahulu dengan suhu 180ºC sampai warnanya berubah kecoklatan, atau sekitar 30 menit.
- Keluarkan bolu panggang kentang dan dinginkan.
Bolu Panggang Coklat
Bahan
- 175 gram tepung terigu
- 25 gram coklat bubuk
- 25 ml susu cair fullcream
- 100 gram margarin yang sudah dilelehkan
- 150 gram gula halus
- 6 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdm emulsifier
- 1/4 sdt coklat pasta
Cara membuat
- Kocok telur, gula pasir, dan juga emulsifier sampai mengembang dan pucat.
- Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil terus diaduk sampai tercampur rata. Sambil memasukkan bahan tepung, usahakan untuk diayak agar tidak ada tepung yang menggumpal dan memengaruhi hasil dari bolu panggang.
- Masukkan margarin yang sudah dilelehkan, susu cair, dan coklat pasta sambil terus diaduk perlahan. Aduk terus sampai bahan tercampur rata.
- Tuangkan dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti terlebih dahulu.
- Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 30 menit. Tapi, sebelum dimasukkan ke dalam oven, oven harus terlebih dahulu dipanaskan.
- Keluarkan bolu panggang dari oven dan dinginkan.