Kue ini mungkin sering kamu makan dulu waktu ibumu pulang dari arisan. Dalam sekotak makanan yang dibawanya pulang itu biasanya risoles nyempil di dalamnya. Memang, risoles ini termasuk kue yang sering jadi suguhan ketika sedang acara. Rasanya yang lezat dan cara bikinnya yang tergolong mudah membuatnya jadi pilihan untuk dibuat.
Nah, kalau kamu sekarang mau coba bikin sendiri, bisa coba ikuti resep risoles lezat berikut ini.
Risoles Daging Sapi Asap dengan Mayonnaise
Isi dari risoles ini nantinya ada daging asap serta mayonaise. Sudah bayangin lezatnya? Sabar dulu. Kamu perlu siapkan bahan-bahan di bawah ini sebelum membuatnya.
- 250 gram tepung terigu
- 500 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 butir telur
Lalu untuk isian risoles, siapkan:
- 1 butir telur kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
- smoked beef (daging asap)
- mayonaise
Yuk mulai kita bikin, dengan ikuti langkah berikut.
- Semua bahan, kecuali untuk isian risoles, kamu kocok. Boleh diaduk dengan memakai sendok. Atau jika ingin praktis, bisa pakai mixer.
- Lalu masukkan adonan sebanyak setengah sendok sayur ke dalam teflon anti lengket.
- Nyalakan kompor dan pasang posisi api kecil. Yang ini nantinya bakal kita pake untuk kulit dari risoles.
- Setelah adonannya habis, kemudian kamu bisa masukkan daging sapi asap yang sudah di iris serta mayonaise ke lapisan kulit risoles. Masukkan sampai dagingnya habis.
- Lalu kalau sudah, kamu bisa celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok sebelumnya.
- Terakhir, kamu bisa goreng lagi dengan api kecil.
Kalau sudah matang, tinggal kamu sajikan saja. Yummy deh!
Resep Risoles Isi Keju dan Sosis
Jika ingin yang beda, kamu bisa coba beri isian sosis pada risoles. Mau tahu caranya? Siapkan dulu bahan berikut.
- 250 gram Tepung Terigu
- 250 ml Susu Cair
- 4 butir Telur
- Sosis secukupnya
- Tepung Roti secukupnya
- Mayonaise secukupnya
- Keju Cheddar secukupnya
- Garam secukupnya
Lalu untuk cara buatnya sebagai berikut.
- Kita akan buat kulit risoles terlebih dulu. Caranya, kocok telur beserta susu, aduk hingga rata. Lalu masukkan garam dan tepung. Kalau semua bahan sudah tercampur merata, mulai panaskan teflon dan masukkan adonan tadi untuk didadar.
- Rebus dua buah telur, lalu kalau sudah matang, potong 1 telur menjadi 6 bagian.
- Potong juga sosis dengan bentuk memanjang. Lalu goreng setengah matang.
- Potong keju dengan bentuk memanjang juga.
- Kalau isian sudah siap, lalu masukkan isian (keju, telur, sosis, dan sedikit mayonaise) ke dalam kulit risoles. Kemudian lipat dan gulung.
- Lalu siapkan telur yang tersisa dengan dikocok. Siapkan juga tepung roti.
- Kemudian lumuri risoles dengan telur, dan juga dengan tepung roti.
- Lalu gorenglah risoles ini saat minyak sudah panas. Goreng dengan api yang paling kecil. Tunggulah sampai warna risoles menjadi kecoklatan.
Nah, selesai sudah. Risoles ini pun siap untuk dimakan.
Risoles dengan Isi Tahu dan Wortel
Kalau ingin yang hemat, bisa bikin risoles dengan isian tahu. Yang perlu kamu siapkan adalah bahan berikut.
- 2 bantal tahu putih
- 2 helai daun bawang
- 2 buah wortel
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- 2 butir telur ayam
- 15 lembar kulit lumpia
Lalu untuk cara bikinnya, ikuti langkah berikut.
- Daun bawang dan wortel dicuci bersih. Kemudian diiris kecil-kecil dengan bentuk korek api
- Tahu dicuci juga, kemudian simpan di wadah untuk kemudian dihancurkan sampai tak berbentuk
- Lalu tuang telur. Aduk sampai bercampur merata antara tahu dengan telur.
- Tuang juga penyedap rasa, garam, dan daun bawang serta wortel yang sudah diiris. Aduk hingga rata.
- Pada lembaran lunpia, kemudian kamu tuang adonan tadi. Lalu lipat dan gulung.
- Goreng sampai warnanya kuning kecoklatan.
Risoles isi tahu ini pun siap untuk disajikan dan disantap.
Resep Risoles Rasa Pedas
Buat kamu penggemar rasa pedas, bisa buat risoles dengan cita rasa spicy ini. Yang kamu butuhkan:
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 1 butir telur dikocok
- garam secukupnya
- daging dipotong bulat
- Mayonnaise
- Sosis pedas
Untuk langkah pembuatannya.
- Tepung terigu diberi garam dan air secukupnya. Lalu aduk sampai tepung mulai agak cair
- Lalu mentega dipanaskan. Kemudian letakkan ke dalam adonan tepung sambil diaduk
- Tuang telur ke dalam adonan dan kembali aduk
- Kemudian gunakan teflon untuk mendadar adonan sebagai kulit risoles.
- Lalu ambil kulit risoles dan isi dengan daging plus mayonaise serta saos rasa pedas. Lalu gulung, dan rekatkan dengan menggunakan adonan yang tersisa.
- Risoles ini kemudian dimasukkan ke kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir.
- Goreng risoles ini hingga warnanya kecokelatan.
Risoles pun siap ditiriskan dan disajikan. Kalau masih dirasa kurang pedas, kamu bisa makan bersama cabe rawit.
Risoles Isi Jagung Plus Mayonaise
Di resep ini, risoles akan diisi dengan jagung manis. Penasaran mau ngerasain rasanya? Siapkan dulu bahan berikut.
- 2 buah jagung manis, lalu dicuci, direbus, dan diserut.
- 50 gram dada ayam, lalu direbus dan disuwir
- 75 gram keju cheddar, diparut
- 75 gram mayonaise
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang
- 300-350 ml susu cair
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- 1/2 sdt peres lada bubuk
- Margarine secukupnya dipakai untuk menumis
- 2 sdm tepung serbaguna
Lalu untuk bahan pelapis risoles, siapkan:
- 1 butir telur, dikocok lepas
- Tepung panir secukupnya
Yuk kita mulai bikinnya. Caranya sebagai berikut.
- Panaskan margarine, lalu tumis bawang bombay sampai baunya harum, lalu masukkan suwiran ayam dan jagung, sambil diaduk-aduk.
- Lalu cairkan tepung terigu bersama susu cair. Aduk sampai rata hingga tidak ada lagi gumpalan. Lalu masukkan ke tumisan ayam. Beri garam, gula, lada, dan pala. Masukkan mayonaise serta keju cheddar parut. Lalu aduk rata sampai mengental. Cicipi rasanya dan angkat.
- Lalu ambil selembar kulit risoles dan beri isi, lalu dilipat dan dicelupkan ke kocokan telur.
- Kemudian baluri dengan tepung panir. Lalu goreng sampai warnanya kuning kecoklatan.
Nah, risoles isi jagung ini pun siap untuk disuguhkan. Rasanya enak dan bikin ketagihan!