Siapa yang nggak suka makan kue lumpur? Mayoritas pasti akan bilang suka makan kue ini. Kamu pun bisa mulai belajar untuk membikinnya. Caranya mudah kok. Walau kamu ngerasa nggak pinter masak, tapi bisa buktikan kalau buat kue ini nggak sulit.
Resep Kue Lumpur dengan Bahan Pandan
Kalau umumnya kue lumpur berwarna kuning, tapi kalau diberi pandan warnanya bakal jadi hijau. Mau coba bikin? Siapin bahan berikut ini ya.
- 200 gram kentang, lalu dikukus dan dihaluskan
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml air
- 150 gram tepung protein sedang
- 150 gram gula
- 1/4 sdt garam
- 6 butir telur
- 400 ml santan
- 1/4 sdt vanili
- 2 tetes pasta pandan
- 75 gram margarin
Lalu untuk cara buatnya, ikuti cara berikut.
- Kamu panaskan air bersama margarin, garam serta gula. Masak hingga mendidih lalu kamu bisa masukan tepung, aduk secara cepat sampai kalis. Lalu setelah itu boleh diangkat dan dinginkan.
- Nah berikutnya masukkan kentang. Tunggu hingga benar-benar dingin, lalu kamu bisa tambahkan telur satu persatu bergantian dengan santan. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata.
- Setelah itu kamu bisa beri pasta pandan. Lalu aduk lagi hingga rata. Kalu sudah, kamu bisa saring supaya adonan jadi mulus.
- Siapkan cetakan, panaskan dan beri sedikut minyak. Lalu kamu bisa tuang adonan dan masak sampai matang.
Selesai sudah. Kue lumpur berwarna hijau ini pun siap kamu sajikan.
Buat Kue Lumpur dari Labu Kuning
Nah resep ini juga tak kalah enaknya dan mudah dibuat. Bahannya dari labu, jadi bukan kentang. Siapin aja bahan-bahan berikut untuk mulai membuatnya.
- 125 gram tepung terigu
- 250 gram labu. lalu kamu kukus dan haluskan
- 125 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 250 ml santan, lalu rebus bersama pandan, dan dinginkan
- 50 gram margarin cair
- 1 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
Untuk cara buat kue lumpur ini, ikuti langkah berikut.
- Kocok telur, gula bersama vanili sampai warnanya jadi putih dan mengental.
- Lalu kamu tambahkan tepung, labu halus serta santan secara bergantian. Kocok dengan kecepatan rendah.
- Lalu tuangkan margarin cair serta garam. Dan aduk sampai rata.
- Kamu bisa mulai tuang adonan ke cetakan dan masak sampai matang.
Selesai. Mudah kan cara buatnya?
Resep Kue Lumpur Spesial dari Kentang
Buat kamu yang pengen buat kue lumpur dari kentang dengan rasa lezat, bisa coba resep andalan berikut. Kumpulkan dulu bahan berikut.
- 150 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 500 gram kentang, lalu kamu kukus dan haluskan
- 100 gram minyak sayur
- 3 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 500 ml santan kara (300 santan kara + 200 air), lalu kamu rebus dan dinginkan
- 1 sdt vanili
- 1 sdt garam
- kismis secukupnya
Kalau bahannya sudah lengkap, ayo mulai buat.
- Pertama, kocok terlebih dulu gula dan telur sampai putih dan mengembang.
- Lalu masukkan garam serta vanili sambil terus dikocok
- Jika sudah rata, kamu bisa masukkan santan. Kocok dengan kecepatan rendah.
- Mulai masukkan kentang, aduk sampai rata.
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk.
- Lalu masukkan juga minyak sayur. Aduk sampai rata.
- Kamu bisa cetak dengan menggunakan cetakan kue lumpur. Lalu mulai panggang di oven sekitar 15 menit.
- Biar lebih cantik dan menarik, kamu bisa variasi di bagian atas kue lumpur.
Nah begitulah resep spesial kue lumpur yang enak banget ini. Coba deh untuk membuktikannya.
Resep Kue Lumpur tanpa Perlu Kentang
Nah, kalau yang ini misalnya kamu bisa dalam keadaan darurat. Misalnya saja kamu perlu segera bikin kue lumpur dan ternyata di dapur tidak ada persediaan kentang, kamu bisa gunakan resep ini. Yuk siapin bahan-bahannya dulu.
- 200 gram terigu
- 120 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 2 sdm mentega
- 250 cc susu uht
- 3 butir telor
- 350 cc santan kental
Nah, setelah itu ayo mulai kita buat kue lumpur tanpa perlu bahan kentang ini.
- Kamu bisa mulai campur garam, gula, vanili, mentega, dan tepung. Aduk sampai merata
- Lalu kamu bisa masak santan hingga mendidih, tapi jangan sampai santannya pecah.
- Kemudian tuang santan yang masih panas itu ke adonan tadi
- Kembali aduk rata, lalu kamu bisa masukkan susu cair. Aduk lagi sampai rata.
- Tunggu dulu sampai agak dingin. Kalau sudah, kamu bisa masukkan telur satu persatu, lalu kamu aduk hingga rata.
- Setelah itu tinggal kamu masak saja sampai matang. Jika sudah matang di bagian atasnya bisa kamu hias boleh dengan kismis atau yang lainnya.
Yap, begitulah cara bikinnya. Jadi, meski di rumah sedang kehabisan kentang, kamu tetap bisa buat kue lumpur ini.
Resep Kue Lumpur yang Enak dan Lembut Banget
Makan kue lumpur ini rasanya lembut banget. Penasaran ya? Ayo siapin dulu bahan untuk buat kue lumpur berikut.
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram kentang
- 250 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 100 gram margarin, lalu dicairkan
- 500 ml santan
- garam secukupnya
- vanila secukupnya
- Untuk topping pilih sesuai selera
Yuk mulai bikin kue lumpur yang nyam-nyam ini.
- Kamu potong-potong kentang, lalu kamu kukus dan haluskan.
- Jika sudah kamu bisa kocok telur dan gula sampaimengembang. Kemudian masukan kentang yang sudah halus sambil diaduk dengan kecepatan rendah.
- Jika sudah rata, kamu bisa masukkan terigu dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian. Oya, kamu melakukannya sambil tetap diaduk dengan kecepatan rendah.
- Lalu masukkan margarin cair yang sudah dingin. Beri garam dan vanila. kalau suah merata, matikan mixer.
- Nah adonan pun siap dicetak. kamu bisa masukkan ke cetakan yang sudah disiapkan. Jangan lupa untuk diberi olesan margarin terlebih dulu.
- Lalu kamu bisa masak dengan menggunakan api kecil.
- Kalau sudah matang, tinggal diberi hiasan topping sesuai keinginan.
Coba deh bikin. Rasanya enak mengguncang dunia loh.