Bolu kukus gula merah merupakan salah satu varian dari bolu kukus. Bolu kukus sendiri selalu ada di toko kue ataupun pasar tradisional. Warnanya beraneka macam, ada yang merah muda, hijau putih bahkan ada juga yang warna – warni. Kue ini juga merupakan makanan yang khas dari Indonesia. Disukai oleh semua orang karena rasanya yang manis dan penampilannya yang menarik.
Bolu kukus gula merah adalah salah satu varian dari bolu kukus. Bolu kukus sendiri biasanya ada dijual di toko kue ataupun pasar tradisional. Warnanya pun beraneka ragam, ada yang merah muda, hijau putih bahkan ada juga yang warna-warni. Kue bolu adalah makanan khas dari Indonesia.
Kue bolu sangat disukai oleh semua kalangan karena rasanya yang manis dan tampilannya begitu sederhana. Namun, kali ini cukup berbeda karena biasanya dalam membuat kue bolu menggunakan gula putih sebagai pembuatannya. Di dalam resep ini kita akan menggunakan campuran gula merah. Tentu warnanya yang dihasilkan pun akan menjadi merah kecoklatan.
Manfaat dari Gula Merah dalam Bolu Kukus
Aroma yang dihasilkan pun nanti akan berbeda, yaitu lebih harum sedapnya gula merah akan tercium. Seperti yang kamu ketahui bahwa manfaat dari gula merah untuk kesehatan seperti di bawah ini:
- Mampu membersihkan racun-racun ada ada di dalam darah kamu.
- Mengatasi masalah pencernaan.
- Membantu mengatasi sariawan dengan segelas kunyit asam.
- Membantu mengatasii masalah anemia ketika wanita mentruasi.
- Mencegah jerawat.
- Mencegah batuk dan deman.
- Mencegah asma.
- Meredakan nyeri saat mentruasi.
Itulah sebagian kecil dari manfaatnya gula merah. Nah, manfaat gula merah dapat kamu rasakan dari kue bolu ini, dan juga bisa dijadikan sebagai altifnatif bagi kamu yang tidak ingin mengonsumsinya secara langsung.
Waktu dan Peralatan yang di Siapkan
Dalam membuat kue bolu gula merah kukus ini membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk mempersiapkan bahan dan peralatan. Untuk mengukus bolu dibutuhkan sekitar kurang lebih 25 menit. Sedangkan pelatan yang digunakan adalah sebagai berikut:
- Wadah
- Panci untuk merebus
- Mixer
- Timbangan
- Cetakan kertas
- Pengukus
Bahan-Bahan Bolu Kukus Gula Merah
Bahan yang diperlukan dalam pembuatan bolu kukus gula merah ini hampir sama dengan membuat bolu kukus liannya. Hanya perbedaannya dari segi gulanya. Gula merah yang digunakan haruslah memiliki takaran yang pas, agar mendapatkan manfaat seperti di atas. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan.
- Telur ayam 1 butir
- Gula merah 200 gram
- Gula pasir 2 sendok makan
- Air 200 ml
- Garam ¼ sendok teh
- Baking powder ½ sendok teh
- Soda kue ½ sendok teh
- Tepung terigu 250 gr
- Minyak goreng 125 ml
Tips Agar Bolu Kukus Gula Merah Bisa Merekah Sempurna
Beberapa tips agar bolu dapat merekah secara sempurna:
- Rebsan gula merah sebaiknya ditunggu hingga dingin dan disaring. Agar larutan gula licin dalam artian tidak ada sisa-sisa ampas dari gula tersebut.
- Tutup pula pengukus, sebaiknya dilapisi kain sebelumnya. Agar tidak ada uap air yang jatuh sehingga kue yang dihasilkan lebih sempurna atau tidak bantat.
- Usahakan tidak membuka tutup pengukus sebelum waktu pamasakan selesai. Hal ini dapat mengakibatkan kue tidak dapat mengembang secara sempurna.
Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah
Membuat kukus sangatlah mudah kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah berikut ini.
- Rebus gula dalam air yang telah mendidih, kemudiian aduk secara perlahan hingga larut, kemudian sisihkan.
- Siapkan wadah untuk membuat adonan, kemudian masukkan telur ayam, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kemudian masukkan rebusan gula merah.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, soda kue yang telah diayak ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata.
- Kemudian tambahakan minyak goreng kemudian aduk lagi hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kertas yang berbentuk mangkuk.
- Lalu kukus adonan hingga matang dan mengembang selama 25 menit.
Bolu kukus merah akan terasa nikmat apabila dinikmati selagi hangat bersama segelas susu ataupun teh. Cukup mudah bukan cara membuatnya. Semoga bermanfaat ya.