Salad merupakan makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap. Campuran ini disiram dengan berbagai bumbu dan saus, kemudian ditambahkan dengan sayuran atau buah-buahan lain. Kata salad itu sendiri berasal dari Bahasa Latin sal artinya garam. Kata sal diserap ke dalam Bahasa Perancis kuno menjadi salade lalu pada akhir abad ke-14 diserap dalam Bahasa Inggris menjadi salad atau sallet. Salad dapat dijadikan menu makanan diet. Berikut adalah cara membuat salad, untuk 10 porsi.
Bahan
- 100 gr wortel, diiris memanjang dengan peeler
- 50 gr kol, iris halus
- 50 gr ketimun jepang, buang bijinya, iris halus panjang
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1/2 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir
Bahan Dressing
- 150 gr mayones
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdm susu kental manis putih
- 2 sdt air jeruk lemon
Cara Pembuatan
- Remas-remas wortel, kol, ketimun dengan campuran air jeruk lemon, garam, dan gula pasir. Dinginkan dalam lemari es.
- Aduk rata mayones, saus tomat, susu kental manis, dan air jeruk lemon.
- Hidangkan salad bersama dressingnya.
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.