Bayam dikenal sebagai sayur yang kaya akan zat besi. Selain itu, mengkonsumsi banyak sayuran, termasuk sayur bayam, juga akan memperlancar pencernaan. Maka cobalah membuat menu masakan berbahan dasar bayam. Anda dapat mengkombinasikannya dengan jagung manis, seperti pada resep di bawah ini. Berikut adalah cara membuat sayur bayam jagung manis, untuk 5 porsi.
Bahan dan Bumbu
1. Bahan
- 150 gr bayam, potong-potong
- 100 gr jagung manis pipilan
- 50 gr kacang polong
- 1.500 ml air
- 5 cm temukunci
- 1 lbr daun salam
- 1 sdm garam
- 2 1/2 sdt gula pasir
2. Bumbu Iris
- 6 btr bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris miring
- 1 buah tomat, belah 8 bagian
Cara Pembuatan
- Rebus air, temu kunci, dan daun salam hingga mendidih. Masukkan bumbu iris. Masak sampai layu.
- Tambahkan jagung manis, kacang polong, garam, dan gula pasir. Masak sampai jagung matang.
- Masukkan daun bayam. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat.
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.