Tentang asam urat sebenarnya berfungsi sebagai zat antidokasidan dalam tubuh, untuk melindungi lapisan pembuluh darah. Asam urat merupakan hasil dari proses metabolisme tubuh yang bermanfaat bagi tubuh manusia.
Akan tetapi, jika asam urat berlebihan akan berdampak pada kinerja ginjal yang tidak dapat bekerja secara maksimal akibatnya tubuh akan merasa pegal-pegal dan cepat lelah.
Tanda Tanda Penyakit Asam Urat
Adapun beberapa tanda penyakit asam urat adalah sebagai berikut :
- Biasanya terasa nyeri pada bagian lengan, misalnya di jari tangan dan dan jari kaki
- Biasanya rasa linu ini disertai dengan pembengkakan pada lengan dan bagian persendian.
- Beberapa bagian tubuh sering merasa linu terutama di persendian dan terjadi selama beberapa hari.
- Jika penyakit ini sudah parah seseorang akan sulit bergerak dan merasakan kesakitan di persendian.
Jadi, kelebihan asam urat inilah yang bisa menyebabkan timbulnya gejala lain seperti persendian yang linu.
Makanan Penyebab Asam Urat
Kadar asam urat yang berlebihan dapat menyebabkan peradangan yang nantinya akan membentuk kristal asam urat dan asam urat ini akan menumpuk pada persendian. Nah, pada keadaan inilah seseorang mengalami peradangan sendi akibat kristal asam urat tersebut.
Namun yang perlu ditekankan disini adalah bukan makanan penyebab asam urat tersebut, tapi lebih kepada proses dari setiap makanan yang dikonsumsi. Masalahnya terletak pada ginjal yang tidak bekerja dengan maksimal. Jika ginjal tidak berfungsi secara maksimal, maka sisa metabolisme dari sumber makanan di atas akan berubah menjadi asam urat yang berbahaya bagi tubuh.
1. Daging Merah
Pertama adalah daging merah,tidak semua daging memiliki nutrisi dan kandungan purin yang sama, selain daging merah, daging putih lebih baik dikonsumsi dan menyehatkan. Juga baik mengkonsumsi daging merah tapi sebaiknya dalam jumlah yang wajar dan cukup sesekali saja.
2. Jeroan sapi
Selanjutnya adalah Jeroan sapi Jeroan sapi mengandung kolesterol yang tinggi, tapi jika dikonsumsi dengan aturan yang pas tidak berlebihan jeroan bermanfaat bagi tubuh.
Manfaat jeroan antara lain adalah sebagai penghasil karbohidrat vitamin dan mineral. Kandungan vitamin yang terdapat dalam jeroan adalah vitamin B1 dan B12 yang perlu dipenuhi dalam kebutuhan nutrisi tubuh manusia.
Selain itu jeroan sapi juga bermanfaat untuk mengatasi anemia karena kandungan asam folat pada jeroan berfungsi untuk metabolisme inti sel darah merah.
3. Daging Kalkun
Daging Kalkun memiliki kadar asam urat yang cukup tinggi dibandingkan jenis makanan lainnya, oleh karena itu, tidak disarankan membatasi frekuensi makan daging kalkun.
4. Hati sapi
Hati sapi mengandung vitamin A dan vitamin B12 yang baik untuk tubuh, tapi tidak disarankan mengkonsumsi hati sapi secara berlebih terutama bagi penderita kolesterol. Hati sapi merupakan organ penyaring racun dalam tubuh hewan sehingga sangat rentan tercemar zat beracun.
5. Daging kambing
Daging kambing mengandung zat purin yang cukup tinggi, sehingga tidak dianjurkan makan terlalu banyak daging kambing. Bagi seseorang yang bergolongan darah A dapat menimbulkan kanker usus.
6. Dada ayam dan kulit ayam
Dada dan kulit ayam mengandung zat purin yang berjumlah 175mg/100g sehingga dapat menjadi salah satu makanan penyebab asam urat, jika dikonsumsi secara berlebih.
7. Daging ayam
Daging ayam memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi, juga kandungan zat purin sebesar 169mg/100g. Mengkonsumsi daging ayam secara rutin berisiko meningkatkan asam urat.
8. Daging angsa
Daging angsa terdapat kandungan zat purin yang cukup tinggi sekitar 165mg/100g. Kandungan purin pada daging angsa dapt menyebabkan resiko terkena penyakit asam urat.
9. Lidah sapi
Dalam lidah sapi mengandung vitamin B12 yang berfungsi untuk mengatasi anemia. Sama dengan limpa dan hati sapi,dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi lidah sapi secara berlebihan karena lidah sapi juga memiliki zat purin penyebab asam urat yang cukup tinggi.
10. Daging kuda
Pada daging kuda mengandung zat purin yangtinggi yaitu sekitar 200mg/100g sehingga menyebabkan peningkatan asam urat. sehingga tidak disarankan untuk mengkonsumsi daging kuda setiap hari.