Kalau kamu pernah jalan-jalan ke Bali, maka kamu akan menemukan oleh-oleh khas bali yang rasanya manis dan lezat. Ada yang tau apa nama oleh-olehnya? Yup, apalagi kalau bukan pie susu. Kalau dilihat-lihat sih, pie susu ini mirip dengan kue kering yang ada lapisan susu di atasnya. Bagian bawahnya terbuat dari kue kering yang rasanya gurih, dan bagian atasnya ada lapisan lunak yang katanya sih terbuat dari susu dengan rasa yang sangat manis.
Nah, dengan perpaduan rasa gurih dan manis dari pie susu ini, membuat pie susu terasa lezat dan nggak buat kita enek saat memakannya. Dengan rasanya yang seperti ini, maka nggak heran kalau banyak orang menyukainya, dan kembali membelinya saat mereka punya kesempatan berkunjung ke Bali.
Tapi, kalau kita lagi ingin makan pie susu, masa kita harus pergi ke Bali dulu sih? Kan biaya perjalanan ke Balinya cukup mahal? Nggak sebanding dong dengan harga pie susunya. Andaikan saja kita bisa membuatnya sendiri di rumah, pasti asyik deh! Tapi jangan salah lho, kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Dan cara membuatnya cukup mudah lho!
Wah, asyik dong kalau begitu. Apakah kamu juga penasaran ingin tahu resep membuat pie susunya? Kalau kamu beneran mau tahu dan beneran mau mencoba membuatnya di rumah, langsung kita lihat saja yuk cara membuatnya!
Alat dan Bahan Membuat Pie Susu
Di kesempatan kali ini, kita akan membuat pie susu dengan cara yang paling mudah, nggak ribet dan anti gagal. Tapi dengan catatan kamu mengikuti langkah-langkahnya dengan baik. Untuk membuat pie susu ini, kamu hanya butuh Teflon, spatula pengaduk dan mangkuk untuk mencampur bahan. Semua ada di dapur kamu kan?
Oke, kalau peralatan sudah kamu siapkan, maka persiapan lainnya yang perlu kamu siapkan adalah bahan-bahan untuk membuat kulit pie dan adonan susunya. Untuk membuat kulit pie-nya, kamu hanya perlu menyiapkan 250 gr tepung terigu, 100 gr margarine dan satu butir telur. Bagaimana, mudah kan bahan-bahan untuk membuat pie susu ini?
Kalau kamu sudah menyiapkan bahan untuk kulit pie-nya, maka sekarang kamu pun perlu menyiapkan bahan-bahan untuk membuat adonan susunya. Nah, kekhasan pie susu ini terletak dari rasa adonan susu ini, jadi mau nggak mau kita harus menyiapkannya, walaupun sebenarnya sih bisa saja kita ganti dengan selai buah atau coklat, tapi nanti judulnya bukan pie susu lagi.
Jadi apa nih bahan adonan susunya? Untuk membuat adonan susu, kita membutuhkan susu kental manis, maizena, dan tiga buah kuning telur. Lalu bagaimana dengan takaran susu dan maizenanya? Oiya, kelupaan. Susu kental manis yang kita butuhkan sebanyak 250 ml, dan maizenanya cukup 1 sdm saja.
Cara Membuat
Langkah pertama yang perlu kita lakukan adalah mencampur tepung terigu dan margarin di atas teflon. Setelah terigu bercampur rata dengan margarin, lalu kita masukkan satu butir telur ke dalam adonan, dan kita campur kembali hingga membentuk adonan yang kalis.
Nah, adonan yang sudah kalis itu bisa langsung kita ratakan di atas permukaan teflon hingga membentuk lingkaran. Jika tahap ini sudah kita lakukan, sisihkan dulu adonan kulit pie-nya dan kita lanjutkan dengan membuat adonan susu.
Untuk membuat adonan susu, kita hanya perlu mencampurkan susu kental manis dengan kuning telur dan dengan maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan air matang. Setelah semuanya tercampur menjadi adonan, lalu bisa kita lanjutkan dengan menuangkannya di atas kulit pie yang sudah kita buat tadi. Langkah terakhir, kita bisa memanggangnya di atas api kecil hingga matang.