CARA MEMBUAT ES KRIM – Lembut dan manisnya es krim memang selalu menjadi idaman banyak orang. Apalagi lagi bila cuaca di luar sedang panas-panasnya. Wah, panganan yang satu ini pasti banyak yang mencarinya. Tapi dari pada membeli es krim di luar yang kadang tidak terjaga kebersihannya, mending kamu membuat es krim sendiri di rumah.
Kamu bisa membuat es krim lezat di rumah dengan bahan dan peralatan seadanya. Nggak percaya? Coba aja resep cara membuat es krim berikut rumahan berikut ini.
Cookies ‘n’ Cream Ice Cream
Salah satu menu es krim yang banyak digemari adalah cookies’n cream. Rasa lembutnya es krim yang dipadukan dengan kempingan biskuit renyah membuat es krim ini disukai banyak orang.
Es krim yang lezat ini ternyata bisa kamu buat sendiri hanya dengan 3 bahan saja lho, yakni 250 ml whipped cream cair, 400 ml susu kental manis serta biskuit Oreo. Begini cara membuatnya:
- Simpan ketiga bahan yang disebutkan di atas selama 3 jam di dalam kulkas.
- Kocok whipped cream cair sampai mengembang dan kaku dengan menggunakan mixer kecepatan sedang. Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan. Kocok lagi dengan mixer sampai adonan tercampur rata.
- Remukan biskuit Oreo sampai 3/4 hancur, lalu masukan ke dalam adonan es krim. Aduk sampai rata.
- Tuang adonan es krim ke dalam cetakan dan simpan di dalam freezer sampai teksturnya mengeras. Cookies ‘n cream ice cream siap untuk dinikmati.
Es Krim Green Tea
Rasa green tea sedang banyak digandrungi oleh banyak orang. Hampir setiap makanan memiliki varian rasa green tea. Bagaimana ya, bila rasa pahit pada green tea dipadukan dengan adonan es krim yang lembut dan manis? Pastinya akan akan menciptakan perpaduan yang seimbang antara manis dan pahit.
Membuat es krim green tea ini mudah kok. Hanya dengan 3 bahan ini, susu cair 400 ml, whipped cream cair 450 ml dan 1 1/2 sendok makan bubuk green tea. Langkah membuatnya:
- Simpan ketiga bahan di atas di dalam kulkas selama 3-5 jam
- Kocok whipped cream cair dengan menggunakan mixer kecepatan sedang sampai mengembang. Kemudian tambahkan susu kental manis dan kocok kembali sampai adonan tercampur rata.
- Masukan bubuk green tea ke dalam adonan es krim kemudian aduk sampai rata. Untuk takaran green tea bisa disesuaikan dengan selera.
- Tuang adonan es krim ke dalam wadah kemudian simpan di dalam freezer sampai mengeras. Es krim nan lezat siap untuk disantap.
Salted Almond Ice Cream
Bila kamu bosan dengan rasa es krim yang gitu-gitu saja, coba deh rasakan es krim yang satu ini. Rasanya nggak semanis es krim kebanyakan, tapi ada rasa sedikit asin. Unik, kan? Tertarik mencicipinya? Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep berikut.
Bahan-bahan:
- Pisang 2 buah, kupas dan bekukan
- Selai kacang almond dan selai kacang biasa sebanyak 3 sendok makan
- Garam 1/4 sendok teh
Cara membuatnya:
- Blender buah pisang sampai hancur, jangan terlalu lembut
- Masukan selai kacang dan garam pada adonan pisang kemudian blender sampai halus. Tuang ke dalam wadah.
- Tambahkan selai kacang sebanyak satu sendok makan dengan cara swirl untuk memberikan aksen warna yang menarik
- Simpan adonan es krim ke dalam freezer sampai mengeras. Meskipun sederhana, es krim ini memiliki rasa yang enak lho, cocok untuk teman belajar kamu.
Banana Strawberry Ice Cream
Es krim yang satu ini sangat cocok untuk kamu yang lagi diet. Es krim yang dibuat dari buah pisang dan stroberi ini tidak hanya segar di mulut, tapi juga memberikan asupan vitamin yang baik untuk tubuh. Untuk membuatnya kamu bisa mengikuti panduannya di bawah ini:
Bahan-bahan:
- Pisang 2 buah, kupas dan bekukan
- Stroberi 9 buah, bersihkan dan bekukan
- Ekstrak vanila 1/2 sendok
Cara Membuatnya:
- Masukan stroberi dan pisang belu ke dalam blender, hancurkan sampai benar-benar lembut.
- Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan es tersebut, lalu aduk sampai rata
- Tuangkan adonan ke dalam wadah dan dinginkan di dalam freezer sampai mengeras. Es krim sangat nikmat lho, apalagi bila dimakan di waktu cuaca panas.
Rainbow Cake Ice Cream
Bila kamu pecinta rainbaow cake maka wajib mencoba menu es krim yang satu ini. Kelezatan rainbow cake yang dipadukan dengan es krim yang lembut dan manis akan memanjakan lidah kamu. Berikut cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- Whipped cream cair 450 ml, masukan ke dalam kulkas
- Susu kental manis 400 ml, masukan dalam kulkas
- Rainbow cake 2 potong
Cara membuatnya:
- Cicang rainbow cake dengan potongan kasar
- Kocok whiped cream cair dengan menggunakan mixer kecepatan sedang sampai kaku dan mengembang
- Masukan susu kental manis ke dalam adonan es krim. Kocok kembali dengan mixer sampai tercampur merata
- Masukan rainbow cake yang sudah dicincang ke dalam adonan es krim. Aduk berlahan dengan spatula
- Tuangkan adonan es krim ke wadah kemudian simpan di dalam freezer sampai mengeras. Kamu bisa mengganti rainbow cake dengan kue lain favorit kamu.
Es krim Coklat Marshmallow
Butuh camilan untuk teman membaca buku atau bersantai di rumah? Es krim yang satu ini sepertinya layak untu kamu coba. Rasanya manis dan lembut sangat cocok untuk teman malas-malasan. Kamu bisa membuat es krim cokelat marshallow dengan resep berikut:
Bahan-bahan:
- Susu kental manis 300 ml, simpan di dalam kulkas selama 3 jam
- Whipped cream cair 450 ml, simpan di dalam lemari es selama 3 jam
- Cokelat masak pekat 90 gram, lelehkan
- Marshmallow sesuai selera
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat masak pekat
- Kocok whipped cream cair sampai mengembang, gunakan mixer kecepatan sedang
- Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan, aduk kembali sampai merata
- Masukan cokelat yang telah dilelehkan ke dalam adonan, aduk perlahan dengan menggunakan spatula
- Tuang adonan es krim ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer sampai mengeras
- Hidangkan es krim dengan menaburkan marshmallow di atasnya.
Banana Peanut Butter Ice Cream
Bahan :
- 7 buah pisang yang sudah masak
- 4 sendok makan peanut butter
- 4 sendok makan yogurt
- ¼ cup susu low fat
- Saus coklat dan kacang untuk taburan
Cara membuat :
Pertama, potong pisang terlebih dahulu dengan ukuran yang tipis. Kira-kira setebal 2 cm. Kemudian tata pisang diatas loyang datar. Bekukan pisang di dalam freezer minimal dengan waktu 2 jam atau semalaman juga tidak masalah.
Langkah selanjutnya keluarkan pisang dari freezer kemudian blender dengan campuran peanut butter, yogurt dan susu sampai memiliki tekstur yang halus.
Kemudian campurkan eskrim kedalam mesin es krim. Kalo mesin saya harus dimasukkan ke dalam freezer. Tapi sepengetahuan saya setiap mesin es krim mempunyai aturan dan cara kerja yang berbeda-beda.
Setelah kurang lebih 4 jam, es krim sudah siat untuk di nikmati. Taburi es krim tersebut dengan kacang almon atau kacang kesukaan kamu. Kemudian yang terakhir silahkan ditambahkan saus coklat.
Dark Choco Lava Ice Cream
Bahan :
- 125 gram dark coklat
- 85 gram butter tawar
- 3 butir telur ayam
- 3,5 sendok makan tepung terigu rendah protein
- 3 sendok makan coklat bubuk
Cara membuat :
Pertama, panaskan terlebih dahulu coklat dan butter diatas air mendidih. Jika coklat dan butter sudah larut, masukkan telur lalu aduk hingga semua bahan tercampur menjadi rata. Kemudian masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit. Dan jangan lupa, posisi membuat adonan tetap diatas air yang mendidih.
Setelah semua adonan tercampur rata. Maka langkah selanjutnya adalah oleskan margarin dan taburkan tepung pada cetakan lava. Cetakan lava bisa menggunakan gelas keramik.
Masukkan adonan ke dalam cetakkan dan kukus cetakan tersebut hingga 7-10 menit. Angkat cetakan dan biarkan sampai suhunya menjadi dingin.
Untuk tambahan topping, kamu bisa menggunakan ice cream walls dan biskuit orea. Sesuai selera kamu aja. Selamat mencoba.
Mint Chocolate Chip Ice Cream
Bahan :
- 2 cup whipping cream
- 1,5 cup fresh milk
- ¾ gula
- 4 butir kuning telur
- 1 sendoh teh vanilli
- 1,5 sendok teh peppermint extract
- 3 tetes pewarna hijau
- Dark chocolate
Cara membuat :
Pertama, panaskan 1 cup whipping cream, fresh milk, gula dengan api kecil. Yang paling penting jangan sampai mendidih. Kemudian campur 4 kuning telur dengan 1 cup whipping ice cream yang tersisa. Campur dan aduk secara merata dengan whisk.
Tuang perlahan larutan panas whipping cream kedalam wadah yang berisi larutan telur sambil terus diaduk. Panaskan kembali larutan yang sudah dicampur menjadi satu dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk.
Pastikan kamu mengaduk sampai dinding dasar panci. Matikan api jika larutan sudah mengental. Cara membedakan larturan yang sudah mengental adalah larutan akan mulai menempel dan lengket pada bagian belakang sepatula.
Tuang larutan ice cream ke dalam baskom yang bawahnya berisi air dan es batu. Sambil diaduk untuk mengdinginkan adonan, tuang vanilli, peppermint, dan pewarna hijau agar tampilannya menjadi lebih indah.
Bila adonan sudah dingin, maka adonan di simpan di kulkas selama 6 – 12 jam. Setelah itu, adonan siap diaduk kedalam ice cream maker. Pada 4 menit terakhir pengadukan silahkan tambahkan chocolate cincang atau pisang cincang.
Disesuaikan dengan selera kamu saja. Finally, tuang ice cream kedalam wadah dan dinginkan dengan freezer.
Banana Ice Cream Creamy
Ice Cream creamy selain rasanya yang enak dan menyegarkan untuk dinikmati. Juga sangat cocok untuk anda yang sedang melakukan diet dan sedang menjaga kesehatan. Apalagi bila untuk sibuah hati, pasti dia sangat senang dengan ice cream, tentunya ice creamyang menyehatkan. Berikut saya akan membagikan cara-cara untuk membuat Banana Ice Cream Creamy.
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang yang sudah dimasukkan kedalam freezer selama semalam.
- 2 gelas susu cair putih
- 1 gelas air es
- 150 gram whip cream
- Astor atau cookies
Cara membuat:
- Potong-potong buah pisang dan kemudian masukkan dengan susu cair ke dalam blender sampai halus.
- Masukkan Whipcream, susu caiir, air dingin, dan susu kental manis, kemudian mixer sampai tercampur dengan rata lalu mengembang.
- Campur pisang yang sudah di blender ke dalam whipcream sampai tercampur rata.
- Kemudian masukkan ke dalam freezer dan biarkan semalaman.
- Apabila dirasa kurang lembut, bisa di mixer lagi dan dimasukkan ke dalam freezer lagi.
- Ice cream siap disajikan dengan pelengkap berupa astor maupun cookies.
Ice Cream Matcha Oreo Eggless
Bagi anda pecinta ice cream yang menyukai rasa oreo, ice cream matcha oreo eggless sangat pas untuk anda. Rasabya enak dan mantab benget, anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu harus merogoh kocek lebih dalam. Selain itu ice cream ini juga sangat menyehatkan. Berikut saya akan membagikan cara pembuatan Ice Cream Oreo Eggless.
Bahan-bahan:
- 1 Cup heavy cream cold 240 ml.
- ¼ cup 4 sendok makan sweetened condensed milk, cold atau susu kental manis 76.
- ½ sendok teh hijau atau matcha powder.
- Oreo secukupnya.
Cara membuat:
- Campur matcha dan di tambah air 3 sendok makan air, kemudian diaduk rata.
- Kocok heavy cream hingga kaku menggunakan mixer.
- Tambah campuran matcha yang sudah diaduk dengan susu kental manis. Aduk dengan menggunakan mixer sebentar atau aduk
- menggunakan spatula.
- Hancurkan oreo dan masukkan ke dalam bahan nomer 4
- Taruh ke dalam freezer hingga beku.
- Kemudian ice cream matcha oreo eggless sudah dapat di seajikan sesuai selera.
Ice Crem Jeruk Manis
Ice cream jeruk manis merupakan ice cream yang menyehatkan dan menyegarkan untuk kita di nikmati. Lebih sehat lagi apabila kita membuatnya sendiri dirumah untuk kita berikan kepada keluarga saat bercengkrama. Pasti akan selalu menjaga keharmonisan keluarga melepas penat dan fikiran akibat kegiatan seharian. Berikut saya akan membagikan cara pembuatan ice cream jeruk manis kepada anda.
Bahan-bahan:
- 250 ml susu cair putih
- 3 butir telur, pisahkan bagian putih telur dengfan bagian putihnya.
- 3 buah jeruk lemon yang diperas.
- 1 buah jeruk manis
Langkah-langkah:
- Panaskan susu cair di atas api yang kecil.
- Kemudian kocok kuning telur sampai merata dan ditambah sedikit gula sampai mengental.
- Tuangkan susu yang telah panas tadi kedalam kocokan adonan kuning telur tadi,
- Lalu tuangkan dan campurkan juga air perasan jeruk lemon tadi ke dalam adonan.
- Setelah itu kocok putih telur sampai terlihat kaku da campurkan ke dalam adonan tadi.
- Tuang ke dalam cetakan yang telah di sediakan.
Es Krim Buah Mangga
Rasanya yang manis dan juga menyegarkan, buah mangga merupakan buah yang banyak diminati oleh masyarakat khsusnya di Indonesia. Buah mangga juga tidak semuanya manis ada yang masam, tapi itu tidak menjadikan orang tidak menyukainya, bahkan biasanya ibu yang sedang hamil mengidam buah mangga yang muda. Buah mangga banyak mengadung vitamin C.
Buah mangga juga memiliki berbagai manfaat seperti mengurangi risiko degenerasi makula, dan kanker usus besar. Banyak sekali makanan yang terbuat dari olahan buah mangga. Salah satunya olahan buah mangga untuk dibuatkan es krim. Rasa dari es krim buah mangga yang manis dan segar pasti menjadikan anda mau dan mau lagi memakannya. Untuk membuat es krim buah mangga sangatlah gampang. Langsung saja inilah bahan-bahan dan cara untuk membuat es krim mangga.
Bahan-bahan:
- 1 sdm susu kental manis
- 2 cup whipped cream yang non dairy
- ½ cup daging buah mangga yang sudah diblender
Alat -alat:
- Sendok atau spatula
- Senok es rim
- 2 buah mangkuk
- Blender
Cara mebuat:
- Terlebih dahulu cuci dan kupas buah mangganya. Potong menjadi berbentuk kotak.
- Masukan potongan buah mangga ke blender sampai halus
- Masukn mangga tadi yang telah di blender ke mangkuk. Tambah whiped cream non dairy. Lalu kocok kurang lebih selama 2 menit. Lalu, tambah 1 sdm susu kental manis
- Campur semua bahan tadi dengan menggunakn spatula hingga campurannya halus.
- Masukan adonan es krim yang telah halus ke mangkuk untuk pendingin. Masukan ke dalam freezer kurng lebih selama 6 jam.
- Setelah 6 jam cek es krim yang ada di freezer. Apabila es krim sudah jadi, siapkanlah mangkuk atau gelas dan masukan es krim ke dalam mangkuk atau gelas dan tambahkan daun mint sebagai hiasannya.
- Es krim buah mangga segar dan manis sudah siap untuk anda nikmati. Selamat mencoba.
Sweat Corn Es Krim
Bahan-bahan:
- 500 ml air
- 5 jagug manis yang sudah diserut
- 250 ml air untuk campuran susu
- 1 sdm sp (pengmbang kue)
- 1 kaleng susu kental manis
- 1 butir telor
Cara membuat:
- Masukan jagung manis yang telah diserut ke dalam wadah
- Tambah 500 ml air dengan telur. Blender samai halus
- Saring bahan yang sudah di blender buang ampasnya
- Air hasil saringan di masak sampai mendidih, lalu ditiriskan
- Sp ditim supaya cair, lalu dinginkan agar tidak mengeras
- Campurkan dengan adonan jagung
- Mixer sampai sedikit mengembang dengan kecepatan yang sedang
- Tambah susu kental manis yang telah dicampur air 250 ml
- Lalu mixer kembali sampai mengembang dan sedikit bergelembung
- Tungkan ke dalam eadah, simpan di lemari pendingin sampai beku
- Ambil kembali adonan es krim jagung manis yang sudah beku dan mixer kembali lalu masukan ke dalam wadah dan simpan kembali di lemari pendingin
- Tunggu adonan sampai beku dan mengeras.
- Es krim jagung manis siap di nikmati. Selamat mencoba
Es Krim Banana Vanilla
Pisang merupakan jenis buah-buahan yang memiliki banyak kandungan karbohirdat dan kalium.
Saya akan membahas mengenai pisang.
Buah pisang setidaknya dibagi menjadi 2 golongan yaitu.
Pisang meja (dessert banana)
Yaitu pisang yang dikonsumsi dalam keadaan segar, yaitu pisang dipetik dalam keadaan matang untuk langsung di konsumsi.
Atau pisang di petik dalam keadaan mentah lalau di peram sampai matang untuk langsung dikonsumsi.
Pisang olahan (cooking banana)
Pisang ini adalah yang cara konsumsinya tidak langsung dimakan melainkan diolah terlebih dahulu untuk menjadi makanan lain, namun tetap berbahan dasar pisang. Bahan makanan olahan dari pisang ada banyak sekali diantaranya. Sale pisang, kue, kolak atau dibuat es krim.
Berbicara tentang es krim saya jadi teringat salah satu teman saya dulu sewaktu di jogja ada yang bisa membuat es krim dari pisang.
Nah pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang bagaimana cara membuat es krim banana vanilla yang enak dan simpel.
Es krim banana vanilla merupakan es krim yang terbuat dari bahan dasar buah pisang yang diolah sedemikian rupa sehingga memiliki campuran rasa vanilla.
Es krim ini sangat baik untuk kesehatan tubuh karena memiliki banyak kandungan gizi.
Kandungan gizi ini terdapat pada buah pisang yang digunakan untuk membuat es krim.
Berikut ini cara membuat es krim banana vanilla
Bahan-bahan :
- 1 Sachet kecil pondan ice cream bubuk instant rasa vanila.
- 1500 cc Air es
- 1 Buah pisang ambon yang agak besar
Cara membuat:
- Mixer bubuk ice cream dengan 150 cc air es sampai kental kurang lebih 15 menit (untuk opsional anda bisa mengganti air es dengan susu UHT yang di dinginkan terlebih dahulu)
- Simpan di dalam lemari es, simpan pada frizer sampai membeku.
- Setelah membeku potong pisang dan tata dalam mangkok kecil, lalu berikan eskrim yang sudah membeku tadi diatas nya.
Es krim siap dinikmati sambil bersantai.
Es Krim Choco Brownies
Selanjutnya adalah resep eskrim choco brownies dan cara membuatnya, resep yang saya bagikan ini tergolong mudah dan simpel.
Tentunya es krim choco brownies ini tak kalah nikmat dari eskrim sebelumnya yang saya bahas diatas.
Selain nikmat es krim ini juga menyehatkan karena ada kandungan susu di dalamnya yang baik untuk tulang.
Baiklah langsung saja kita mulai.
Bahan-bahan :
- 4 Sachet susu kental manis (yang warna putih)
- 1 Sendok makan SP
- 2 kotak susu milo yang cair (250ml x 2)
- 6 Sendok makan susu bubuk putih (mereknya terserah)
- Potong brownis kecil-kecil sebagai toppingnya
Langkah membuat :
- Campurkan SP dan susu kental manis, lalau mixer sampai mengembang (kurang lebih sekitar 10 – 15 menit)
- Setelah mengembang lalu masukan 3 sendok makan susu bubuk dan juga 1 kotak susu milo cair, lalu mixer lagi sampai mengembang (kurang lebih 5 – 10 menit)
- Selanjutnya masukan lagi 3 sendok makan susu bubuk dan 1 kotak milo caor, lalu mixer lagi ice cream nya dan diberi potongan brownies lagi di atasnya.
- Terakhir simpan di kulkas freezer kurang lebih selama 8 jam.
- Es krim pun siap dinikmati.
Rasanya dijamin enak jika anda makan dalam keadaan haus dan lapar. 😀
Pokoknya tidak akan kalah dengan es krim bermerek lainya seperti campina dan wals.
Dan tentunya ini akan lebih sehat karena tidak menggunakan pemanis buatan dan pewarna.