Tempe adalah makanan khas Indonesia yang sangat popular di Indonesia maupun di dunia. Tempe merupakan makanan dengan bahan baku Kedelai dengan kandungan gizi yang tinggi. Meskipun Tempe tergolong makanan murah dan terjangkau harganya, namun kandungan temped an kepopularitasannya di kalangan masyarakat Indonesia tidak pernah surut. Baca juga: 4 Resep kering tempe yang akan menambah nafsu makan kamu
Kali ini kita akan membicarakan mengenai cara pembuatan tempe. Ada beberapa alat yang digunakan untuk membuat tempe yang patut kamu sediakan jika membuatnya dirumah :
-Dandang
-Saringan
-Baskom
-Kipas angina
-Sotel kayu
-Tempe
-Kompor
-Tampah
-Daun pisang atau kantong Plastik
Serta bahan yang digunakan adalah Ragi Tempe dan Kacang Kedelai.
Langkah untuk membuatnya adalah :
1. Langkah pertama adalah membersihkan dahulu ayakan, cukil, dan kipas angin, ayakan serta peralatan yang akan digunakan.
2. Kemudian cuci dan membersihkan kedelai hingga bersih.
3. Lalu kacang kedelai yang sudah dibersihkan dan direndam hingga 18 jam.
4. Jika kacang kedelai mulai lunak. Maka langkah berikutnya adalah mengupas bagian kulit lalu membilas bersamaan dengan menggunakan air bersih.
5. Kemudian direbus hingga empuk.
6. Kemudian biji kedelai yang sudah direbus tadi kamu tiriskan pada tampan kemudian selanjutnya gunakan kipas angina untuk mengangin anginkan biji kedelai hingga terasa hangat.
7. Setelah itu taburkan ragi berlahan dan sedikit demi sedikit di atas permukaan secara merata dan menyeluruh.
8. Setelah itu siapkan alat pembungkusnya seperti daun pisang atau kantong plastik seperti yang sudah di siapkan tadi.
9. Kemudian selanjutnya dimasukkan kedelai tadi yang sudah ditaburkan pada ragi pembungkus daun pisang atau plastic. Kamu juga bisa mengatur ketebalan ukuran serta panjang dari tempe tersebut.
10. Setelah itu langkah selanjutnya adalah melakukan proses fermentasi selama 2 hari pada suhu kamar. Saat fermentasi berlangsung, kamu harus juga bisa memastikan bahwa kacang dalam kedelai tersebut dalam keadaan tertutup. Baca juga: Resep tempe bacem khas Jawa
Demikian sedikit pemaparan tentang cara membuat tempe. Selamat mencoba dirumah.