Siapa yang tidak mengenal pasta? Jenis makanan khas italia ini telah berkembang bebas di banyak supermarket atau bahkan minimarket di Indonesia. Jangan juga mengira pasta – pasta yang beredar di Indonesia adalah pasta impor.
Pasta dibuat dengan menggunakan jenis gandum khusus bernama durum. Tepung durum ini telah terbukti sebagai bahan dasar yang paling sesuai untuk membuat pasta berkualitas internasional.
Bagi kamu yang belum pernah mengetahuinya, bentuk spesifik pasta sebenarnya banyak sekali, mencapai 310 bentuk yang berbeda. Bahkan nama atau istilah pasta sendiri tercatat ada lebih dari 1300 nama yang berbeda.
Di Italia, nama pasta ini umumnya mengacu pada daerah lokal tempat membuat pasta secara tradisional. Seiring dengan berkembangnya teknologi serta banyaknya peminat dan penikmat pasta, pengembangan pun dilakukan.
Pasta kini telah diproduksi secara masal lewat pabrik. Karena merupakan produk indutri, maka pasta kemudian dikemas dalam beberapa bentuk dan inovasi kemasan yang unik. Berikut adalah desain unik kemasan pasta ala Italia.
Fettuccine
Desain kemasan pasta ini dibuat oleh Nikita, sebuah studio desain asal Rusia. Bahan yang digunakan dalam desain kemasan ini adalah kertas dan plastik bening. Konsepnya adalah menampilkan pasta sebagai gaya rambut perempuan.
Jenis pasta fettuccine juga kerap disebut sebagai little ribbons atau pita kecil. Kenampakan pasta yang satu ini menyerupai kwetiau, yaitu memanjang dan tipis. Secara tradisional, fettuccine dibuat dalam kondisi fresh dan langsung dimasak.
Namun, karena perkembangan kebutuhan pasar, fettuccine juga dapat dibuat dalam kondisi kering sehingga dapat dijual dan didistribusikan dalam jarak yang jauh dan waktu tempuh yang lama.
Fettuccine sendiri termasuk dalam kategori ribbon cut pasta. Jenis pasta lainnya adalah long pasta, short cut extruded pasta, decorative pasta, minute pasta, stuffed pasta dan irregular shape pasta.
Pada desain kemasan yang satu ini fettuccine digambarkan sebagai rambut kribo bergelombang yang tebal dan besar. Kamu bisa memasak pasta dalam waktu yang sangat singkat, cukup 6 hingga 8 menit saja.
Spaghettoni
Tentu saja yang dimaksud spaghettoni dalam kemasan pasta di atas adalah jenis pasta spaghetti yang termasuk dalam kategori long pasta. Barangkali inilah jenis pasata yang paling populer diantara semua pasta lainnya.
Kamu bisa memasak pasta yang satu ini secepat 11 menit saja. Kata spaghetti berasal dari kata spaghetto atau spago yang berarti benang tipis. Terdapat dua jenis spaghetti, yaitu fresh spaghetti dan dried spaghetti.
Nah, salah satu pelengkap dalam menyajikan spaghetti tentu saja sausnya. Saus spaghetti yang paling populer apa lagi kalau bukan saus Bolognese. Anehnya, di Italia sendiri lazimnya spaghetti justru tidak disajikan dengan saus.
Di Italia, umumnya spaghetti disajikan dengan saus tomat, taburan rempah, minyak zaitun, daging dan sayuran. Bahan pelengkapnya adalah taburan keju keras semacam keju cheddar di atas sajian spaghetti.
Cavatappi
Sama dengan fettuccine, cavatappi dapat disajikan dengan cepat setelah dimasak atau direbus selama 6 – 8 menit. Cavatappi termasuk pasta pendek atau short cut extruded pasta. Di Indonesia, bentuk cavatappi ini lebih dikenal dengan istilah makaroni.
Secara harfiah, kata cavatappi berarti tap extractor, nama lainnya adalah amori, serpentini, trivelle, stortelli, cellantani, tortiglioni, fusilli rigati atau spirali. Intinya semua nama tersebut melambangkan bentuk pasta cavatappi yang menyerupai spiral terputus.
Bagaimana? Dengan kemasan yang menarik seperti pada tiga contoh pasta di atas, manakah kemasan dan pasta yang paling kamu sukai? Pilih satu bisa, pilih semuanya juga boleh. Selamat membuat sajian pasta!