Inilah 8 Cabe Terpedas yang Ada di Dunia

Ketika berbicara tentang cabe kita akan langsung membayangkan rasanya yang pedas. Rasa pedas bisa membangkitkan selera makan. Bahkan produk-produk yang memiliki rasa pedas bertingkat (level 1 hingga sekian) sangat diminati. Rasa pedas menurut tiap orang akan berbeda-beda. Namun sudah ada satuan yang diakui secara internasional untuk mengukur tingkat kepedasan secara objektif yaitu satuan Scoville (SHU – Scoville Heat Unit).

Untuk waktu yang lama, semua orang berpikir the ghost pepper menduduki puncak daftar crazy-spicy. Memang the ghost pepper memiliki rasa yang membuat lidah kamu terasa terbakar. Namun pada tahun 2012 the ghost pepper harus menyerahkan tahtanya kepada Trinidad Moruga Scorpion dan turun peringkat menjadi nomor 4. Dan di tahun 2014 Trinidad Moruga Scorpion digeser posisinya oleh cabe yang lebih pedas. Berikut ini daftar cabe terpedas di dunia berdasarkan hasil pengujian di Chile Pepper Institute dari New Mexico State University.

 

Caroline Reaper

Carolina Reaper
www.amazon.com

Cabe ini sungguh tidak normal. Cabe ini dikembangbiakkan untuk mendapatkan rasa pedas yang super hot. Walaupun sangat pedas, cabe ini memiliki rasa yang enak. Cabe yang memiliki tingkat kepedasan 2,2 juta SHU ini ditetapkan sebagai cape terpedas di dunia oleh Guinness World Records.

Trinidad Moruga Scorpion

Trinidad Moruga Scorpion
newscenter.nmsu.edu

Trinidad marugo scorpion memiliki tingkat kepedasan 2 juta SHU. Cabe yang ukurannya sebesar bola golf ini ditetapkan menjadi cabe terpedas kedua oleh Chile Pepper Institute pada Februari 2012. Soal rasa sepertinya tidak perlu diragukan lagi, pasti akan membuat mulut ini meledak. Kamu mau coba?

Chocolate 7-Pot

Chocolate 7 Pot
www.coltcreek.com

Trinidad mungkin memiliki selera pedas yang sangat tinggi. Karena cabe terpedas ketiga berasal dari tempat yang sama seperti cabe terpedas nomor 2. Chocolate 7-pot yang berbentuk seperti herbero atau cabe gendot ini memiliki tingkat kepedasan 1,8 juta SHU. Cabe ini terbilang cukup langka.

Trinidad Scorpion Butch T

Trinidad Scorpion Butch T
volcanicpeppers.com

Trinidad Scorpion Butch T merupakan cabe yang mendapatkan penghargaan cabe terpedas di dunia menurut Guinness World Records pada tahun 2013. Namun menurut Chile Pepper Institute, Trinidad Scorpion Butch T merupakan cabe terpedas ke-4 dengan tingkat kepedasan 1,5 juta SHU.

Naga Bhut Jolokia

Naga Bhut Jolokia
wikipedia.org

Naga Bhut Jolokia juga pernah ditetapkan sebagai cabe terpedas di dunia oleh Guinness World Records pada tahun 2007. Cabe ini memiliki kepedasan 400 kali pedasnya saus tabasco (saus merk tabasco terkenal dengan kepedasannya yang bisa membakar mulut) atau 1 juta SHU. Cabe asal India ini memiliki panjang sekitar 2,4 hingga 3,3 inchi. Warnanya pun beragam, merah, kuning, oranye dan coklat.

Red Trinidad 7 Pot

Red Trinidad 7 Pot
hellhotpeppers.com

Red Trinidad 7 Pot biasa ditanam di lahan kecil. Red Trinidad 7 Pot merupakan salah satu tipe Trinidad Scorpion yang relatif langka. Red Trinidad 7 Pot berbentuk herbero dan kulitnya berbintik seperti jerawat. Red Trinidad 7 Pot memiliki tingkat kepedasan 780.000 SHU.

Chocolate Habanero

Chocolate Habanero
goldcoastfoodbank.wordpress.com

Cabe Chocolate Habanero memiliki ukuran panjang 2 inchi. Awalnya cabe Chocolate Habanero berwarna hijau zamrud, namun ketika sudah matang akan berubah warna menjadi coklat. Itulah kenapa dinamakan Chocolate Habanero. Cabe Chocolate Habanero adalah bahan utama untuk pembuatan Caribbean jerk sauces and marinades (saus dan bumbu Caribbean). Cabe ini memiliki tingkat kepedasan 700.000 SHU.

Red Savina Habanero

Red Savina Habanero
wikipedia.org

Red Savina Habanero merupakan pemegang rekor cabe terpedas di dunia pada tahun 1994 hingga 2006 berdasarkan Guinness World Records. Red Savina Habanero dipilih dan dibiakkan untuk menghasilkan cabe yang lebih pedas dan lebih besar ukurannya. Menurut RedSavina.com, 1 gram cabe ini terdeteksi setara dengan panas 1.272 pound saus. Menurut Chile Pepper Institute, Red Savina Habanero memiliki tingkat kepedasan 500.000 SHU (Scoville Heat Unit).

Tinggalkan komentar