Siapa yang tidak kenal rendang, merupakan masakan Padang yang sudah dikenal dunia. Bahkan, telah terdaftar sebagai makanan terenak nomor satu yang paling banyak di gemari, Khususnya bagi para pecinta kuliner.
Makanan ini berasal dari Sumatera Barat, termasuk sebagai tempat kunjungan wisata kuliner dengan berbagai jenis makanan yang paling banyak digemari di seluruh Indonesia. Maka, jangan heran jika banyak restoran (rumah makan) masakan Padang di berbagai penjuru Indonesia. Karena, Restoran Padang adalah salah satu jenis makanan yang hampir bisa di temui seluruh kota di Indonesia. Warung ini sangat di gemari, selain rendang juga banyak menu khas lain yang tidak kalah enaknya. Di bawah ini adalah menu lain masakan Padang yang memiliki rasa kelezetan luar biasa lezat. Jika kamu suka, apa salahnya untuk mencoba beberapa menu masakan di bawah ini.
Ikan Balado
Siapa yang tidak tahu Ikan Balado? Atau yang biasa kita kenal dengan sebutan sambal padang dari Sumatra Barat. Hampir semua restoran Padang memiliki resep dengan cita rasanya sendiri-sendiri. Bahan dasar pembuatannyapun tidaklah sulit hanya, tomat, cabe, air jeruk nipis, gula dan garam. Jangan salah yang menyukai ini tidak hanya di Indonesia loh, ternyata negara tetangga Malaysia dan Singapura pun sangat menyukai makanan khas dari padang ini.
Tidak begitu ribet, biasanya sambal balado tersebut di campur dengan sayuran rebus serta ikan goreng. Ikan yang di campur balado memiliki aroma yang khas rasa pedas-manisnya sehinga terasa spesial dan mempu membangkitkan selera makan.
Sate Padang
Sate Padang adalah sate yang di buat dari resep-resep pilihan. Sate ini terbuat dari daging sapi yang di potong kecil-kecil lalu di bumbui oleh saus pedas khusus di atasnya, sehingga pada saat di panggang, sate ini mengeluarkan aroma yang sangat memikat hidung. Di jamin siapapun yang menciumnya akan langsung tergoda untuk mencicipinya.
Karakteristik utamanya adalah saus kuning yang terbuat dari tepung beras dicampur dengan kunyit, kaldu jeroan pedas, jahe, ketumbar, bawang putih, lengkuas akar, jinten, bubuk kari, dan garam. Di Medan, Sate Padang tidak hanya menggunakan daging sapi tetapi juga daging ayam dan kambing. Tapi bagi siapapun yang ingin mencobanya di sarankan untuk tidak yang memiliki kolesterol tinggi, karena akan sangat membahayakan jika di santap berlebihan. Paling nikmat, sate ini di santap dengan lontong dan segelas es teh dingin.
Karupuak Sanjai
Kerupuk Sanjai atau Karupuak adalah cemilan ringan khas Padang yang dikenal memiliki rasa paling enak untuk mendampingi makanan pemberat lainnya, seperti nasi, soto, gulai, dan lain sebagainya. Seolah menjadi penyeimbang sekaligus pembangkit selera makan yang cocok disantap kapan dan dimana saja.
Dendeng Balado
Mungkin untuk kamu yang hobi memasak pastinya sudah tidak asing lagi dong dengan Balado ini. Makanan kering dengan irisan tipis yang sering digunakan sebagai bahan utama dalam menu-menu masakan. Dendeng ini ditemukan oleh masyarakat Minangkabau Padang. Masyarakat yang membuat masakan dari daging sapi dan membuatnya kering sehingga dapat dimakan selama berhari-hari bahkan, bisa di bawa pergi saat dalam perjalanan.
Soto Padang
Sudah pada tahu dong tentunya, pada umumnya soto terbuat dari irisan daging sapi. Begitu pun Soto Padang yang sangat terkenal dengan cita rasa yang berbeda dengan soto lain. Karena daging sapi dalam setiap irisannya tidak sembarangan, melainkan hanya bagian khas dalam saja, sehingga memiliki tingkat kekenyalan yang pas namun tetap terasa empuk dan enak saat di santap.
Randang atau rendang
Randang atau rendang adalah masakan asli tradisional khas Minang Sumatera Barat. Merupakan makanan favorit semua orang, karena dagingnya dari sapi segar pilihan yang dimasak bersama kuah santan dan bumbu-bumbu khas Padang. Sehingga dapat meningkatkan selera pada saat menyantap makanan tersebut.
Gulai Toco
Gulai Taco terbuat dari kacang buncis (bahan utama), kadang dicampur daging yang dipotong kecil-kecil, tempe serta cabai hijau yang diiris mengikuti bentuk irisan kacang buncis. Setelah itu di masak dengan air santan dengan bumbu-bumbu lainnya. Masakan ini berkuah dan berwarna putih kehijauan. Paling enak di nikmati saat dalam suasana dingin.