Cincau sangat disukai karena teksturnya yang lembut dan rasa segarnya yang khas, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukainya. Es cincau menjadi minuman favorit saat berbuka puasa ketika bulan ramadhan. Memang serasa kurang lengkap jika tidak menikmati kesegaran dari minuman cincau ini setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Dipasaran terdapat berbagai macam jenis cincau ada warna hitam, hijau dan warna lainnya.
Cincau menang sangat menyegarkan jika diolah menjadi minuman, namun tahukah anda dibalik kesegaran cincau terdapat senyawa dimetil kurin dimetoida yang bermanfaat untuk mengendurkan otot. Senyawa lain yaitu isokandrodendrin yang terdapat dalam cincau dapat membantu mencegah sel tumor ganas.
Cincau juga mengandung alkaloid bisbenzil, yang dapat membantu mencegah penyebaran sel kanker pada ginjal, berguna menurunkan tekanan darah tinggi serta anti radang.
Peneliti dari Teknologi pangan (JTP) menjelaskan bahwa cincau mengandung antioksidan yang dapat membunuh sel kanker. Bukan hanya getahnya saja yang berguna membunuh sel kanker, bahkan hasil dari penelitian menjelaskan bahwa hasil dari pengujian yang dilakukan pada daun cincau ke tikus untuk dijadikan bahan percobaan, telah terbukti dapat mematikan sel tumor yang terdapat pada tikus tersebut.
Itulah sedikit ulasan tentang manfaat cincau yang mungkin masih belum diketahui oleh masyarakat. Cincau atau juga dikenal dengan janggelan yang sangat akrab di mulit kita ternyata mengandung banyak manfaat, mulai dari menghilangkan rasa dahaga hingga dapat menjadi obat serta mencegah timbulnya penyakit yang bisa membahayakan tubuh kita.