Kalau menjelang lebaran, para ibu dan istri pasti akan sibuk mempersiapkan yang satu ini. Ada yang dibuat sendiri, dan ada yang dibeli. Ada juga yang dapat dari bingkisan lebaran.
Ya, hari lebaran adalah hari dimana kita akan saling berkunjung antar keluarga dan kerabat. Sehingga menjamu tamu yang datang adalah sesuatu yang penting.
Agar tamu kita semakin betah dan senang dengan jamuan kita, para wanita akan sibuk memilih kue kering yang paling tepat untuk hari lebaran.
Berikut ini macam-macam kue kering yang paling sering muncul di hari lebaran.
Kue Kastengel
Kata kastengel berasal dari Belanda, kaasstengels. Terdiri dari kata kaas yang berarti keju dan stengel artinya batang.
Sama seperti asal katanya kue kastengel adalah kue kering dengan rasa keju yang berbentuk persegi panjang.
Panjangnya tidak lebih dari 4 cm dan lebar 1 cm, untuk menambah rasa keju lebih dalam, kue ini ditaburi dengan parutan keju yang menghiasi permukaan. Pasti akan terasa sangat gurih.
Kue Nastar
Ada seperti kesepakatan tidak tertulis di Indonesia, bahwa di hari raya lebaran wajib ada yang namanya kue nastar di meja. Agak ‘lebay’, tapi memang betul bahwa nastar identik dengan kue lebaran.
Hampir semua dari kita doyan dengan yang namanya kue ini. Kue nastar sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur. Sebagai isian, umumnya ditambahkan selai nanas, namun bisa juga dengan rasa lain.
Bentuknya bulat dengan diameter sekitar 2 cm. Sebagai hiasan biasa ditambahkan cengkeh atau potongan kismis. Lezat banget!
Nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda yaitu singkatan dari ananas dan taart.
Putri Salju
Ini bukan kue dari negeri dongeng, putri salju adalah kue kering berbentuk bulan sabit yang diselimuti dengan taburan gula halus yang nampak seperti salju. Oleh karenanya sering disebut sebagai kue putri salju.
Adonannya sendiri terdiri atas tepung terigu, maizena, mentega dan kuning telur. Putri salju banyak digemari karena kombinasi kue yang gurih bercampur manisnya gula, ditambah lagi ada sensasi dingin di mulut.
Kue Semprit
Kue yang punya bentuk indah, meniru bentuk bunga mawar. Ada tiga jenis kue semprit yang biasa dibuat, yakni kue semprit sagu, coklat dan kue semprit keju.
Banyak yang lebih suka dengan kue semprit keju dan coklat, namun kamu bisa memilih sesuai selera. Cara pembuatannya biasanya dengan cara disemprotkan menggunakan alat.
Sesudah membentuk mawar, di atas adonan seringnya diletakkan potongan kismis atau selai. Rasanya sangat manis, semanis bentuk kue ini.
Kue Lidah Kucing
Namanya unik, lidah kucing. Kalau kamu punya kucing dirumah coba bandingin sama kue ini. Mirip kan? Kue ini bentuknya panjang dan tipis seperti lidah kucing, rasanya begitu gurih dan renyah.
Kue ini aslinya bernama Katte Tong dari bahasa Belanda. Oleh orang Indonesia lalu diterjemahkan bebas menjadi kue lidah kucing.
Cookies Cokelat
Inilah kue paling disukai anak-anak dan pastinya nggak pakai lama isi toples pasti cepat kosong. Cookies yang berasa dan berwarna cokelat dengan tekstur yang kasar, menjadi kegemaran bagi anak-anak.
Yang paling khas dari kue ini terletak pada pemakaian cokelat saat membuatnya. Cokelat dimasukkan dalam bahan adonan dan ditambahkan topping seperti cokelat chip di atas adonan.
Benar-benar punya rasa cokelat yang lengkap.
Pastel Mini isi Abon
Biasanya pastel berukuran besarr dan berisi sayuran, telur, atau daging. Tapi khusus lebaran untuk cemilan ringan, dibuat berukuran lebih kecil dan biasanya diisi dengan abon.
Biasanya pastel mini ini juga disebut pastel kering atau pastel goreng, kalau yang satunya disebut pastel basah. Rasanya gurih dan abon adalah kombinasi yang pas dan lezat.
Kue Widaran Keju
Ini salah satu kue kering yang paling renyah dan gurih. Mungkin kamu sering makan ini waktu lebaran tapi nggak pernah tahu apa namanya. Bisa jadi namanya berbeda-beda tiap daerah.
Bentuknya seperti cabai, berwarna putih kekuning-kuningan. Rasa telurnya cukup terasa kalau dimakan, ditambah sensasi rasa keju makin buat ‘greng’ di mulut.
Kue Satu Kacang Hijau
Kacang hijau selain dibuat menjadi bubur yang nikmat, ternyata juga bisa dijadikan kue kering. Dan diantara semua kue kering, kue ini yang paling banyak menyehatkan.
Selain rasanya yang enak, kue satu kacang hijau ini memiliki manfaat lain yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, yaitu dapat menurunkan kolesterol karena mengandung serat pada kacang hijaunya.
Kue Bangkit
Kue bangkit atau ada juga yang menyebutnya kue babon, adalah kue yang terkenal di daerah Sumatera melayu, bahkan sampai Malaysia. Dinamai kue bangkit karena kue ini akan mengembang besar ketika keluar dari oven.
Kue yang terbuat dari tepung sagu dan santal kental ini sangat cocok disajikan bersama teh dan susu. Pastinya akan membuat suasana lebaran lebih santai dan nyaman.