Gado – gado, membaca atau mendengarnya saja pasti semua orang sudah membayangkan kelezatan makanan yang satu ini.
Makanan yang berasal dari pulau Jawa sangat digemari karena rasanya yang sangat gurih dan segar. Berbagai macam sayuran rebus menjadi isi makanan lezat yang satu ini, tidak lupa dengan saus kacang dan santan.
Berbagai macam sayuran rebus yang dijadikan isi makanan ini adalah kubis, selada, tomat, kentang, kacang panjang, toge, dan wortel. Sebagai pelengkap juga ditambahkan tahu goreng, tempe goreng, telur rebus, dan tak lupa kerupuk udang, emping melinjo serta bawang goreng yang renyah menjadi topingnya.
Walaupun hampir sama dengan pecel, ketoprak, lotek dan karedok yang memiliki bumbu kacang sebagai sausnya, tapi gado – gado memiliki isi yang lebih lengkap dibandingkan dengan berbagai makanan yang menggunakan saus kacang lainnya.
Gado – gado biasanya dimakan tanpa nasi, karena isinya yang sudah lengkap dan biasannya juga dilengkapi dengan lontong, jadi sudah sangat mengenyangkan bukan?
Beberapa daerah seperti di Sumatra juga menambahkan mie kuning sebagai pelengkap gado – gado, jadi tidak heran semakin berkembangnya zaman bertambah pula variasi isi dalam gado – gado.
Asal mula nama gado – gado sendiri memiliki banyak sumber, diantarannya adalah gado – gado yang berati campur – campur, ini sesuai dengan isian gado – gado yang terdiri dari berbagai macam isian yang telah dijelaskan sebelumnya.
Ada yang menyebut pula bahwa makanan yang berasal dari jawa ini disebut gado – gado karena memang dimakan tanpa nasi atau dengan nama lain di gadoh.
Jika kamu ingin membuat makanan lezat ini dirumah, memang sedikit membutuhkan kesabaran waktu, dimulai dari membuat sausnya, merebus berbagai macam sayuran, menyiapkan tahu tempe goreng serta berbagai pelengkap lainnya.
Namun jangan terlalu khawatir dengan keribetan yang akan kamu alami, karena semuanya akan terbayar dengan kelezatan makanan yang satu ini serta nutrisi yang sangat lengkap untuk memenuhi kebutuhan tubuhmu. Tentu bonus yang sangat besar jika kamu dapat menyantap makanan lezat dengan gizi yang lengkap. Yap… itulah makanan Indonesia yang mempunyai nama gado – gado.
Mengenal Makanan Indonesia, Gado-Gado Satu Nama Sejuta Rasa