Salah satu kuliner Malang yang cukup terkenal adalah bakso Malang. Yap, memang sudah menjadi rahasia umum bahwa bakso Malang ini beda dari yang lain. Rasanya yang begitu enak dan lezat membuat orang banyak menyukai bakso Malang.
Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas aneka resep bakso Malang yang enak dan lezat. Yuk, simak dengan seksama.
Resep Bakso Malang Sederhana
Bahan Bakso Malang
- 1 bungkus bakso ikan.
- 1 bungkus mie instan yang sudah direbus, kemudian tiriskan.
- 1 bungkuss kulit lumpia (isi 10).
- 1 bungkus tahu kulit (isi 10). : 1 liter air 2 siung bawang putih ½ sdt merica 1 sdt garam 1 sdt gula pasir
Bahan Isi Kulit dan Tahu
- 150 gram fillet ikan tenggiri.
- 1 butir telur.
- 6 sdm tepung tapioka.
- 3 sdm minyak sawit/minyak wijen.
- Garam secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya Kuah
Bahan Untuk Membuat Kuah Bakso
- 1 liter air.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- ½ sdt merica.
Cara Membuat Bakso Malang Cara Mambuat Bakso
- Didihkan air, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama bakso ikan.
- Setelah bakso terlihat matang, kemudian masukkan garam dan gula, siap disajikan untuk kuah.
- Campur jadi satu bahan isi kulit, jika adonan sudah bisa dibentuk, masukan ke dalam tahu kulit dan kulit pangsit.
- Bagi dua kulit pangsit yang sudah diisi, 5 untuk digoreng dan 5 lagi untuk dikukus.
- Jika sudah matang, kemudian sajika dalam mangkuk bersama bakso ikan, mie, somay pangsit, kukusan tahu kulit isi, dan pangsit goreng.
- Selanjutnya siram dengan kuah, sajikan dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, kecap manis, dan sambal.
- Bakso Malang sederhana siap untuk dinikmati.
Resep Bakso Paling Mantap dan Nikmat
Bahan yang Dibutuhkan
- 555 gram daging sapi.
- 225 gram tepung terigu.
- 3 batang daun bawang, kemudian cincang sangat halus
- Air secukupnya
Bahan kuah
- 400 ml kaldu sapi.
- Bumbu penyedap rasa sapi.
- Irisan daun bawang.
- Bawang goreng.
Bumbu yang Dihaluskan
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdt merica bubuk.
- Penyedap rasa sapi secukupnya.
- Garam secukupnya.
Bahan Pelengkap
- Mie kuning.
- Mie bihun.
- Telur rebus.
- Pangsit.
Cara Membuat Bakso Malang Paling Mantap dan Nikmat Membuat Bakso
- Haluskan daging sapi menggunakan alat penghancur daging. Kemudian campurkan dengan bumbu halus, tepung terigu, irisan daun bawang, serta air. Campur semua bahan hingga merata.
- Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat. Kemudian kukus hingga matang dan sisihkan.
- Masak air kaldu dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu penyedap rasa dan irisan daun bawang. Aduk semua hingga tercampur rata, lalu angkat.
- Siapkan mangkok, masukkan mie bihun, mie kuning, telur rebus dan 5 butir bakso. Kemudian tuangkan kuah ke dalam mangkok saji. Berikan taburan bawang goreng dan juga pangsit.
- Bakso Malang siap untuk dinikmati.
Resep Bakso Malang Spesial
Bahan untuk Membuat Bakso
- 400 gr daging sapi,
- 75 gr tepung sagu.
- 110 cc air es.
- 1 butir telur.
- 4 siung bawang putih.
- 3 sdt garam.
- 1/2 sdt merica.
Bahan untuk Membuat Kuah Bakso
- 600 gr lutut sapi/tulang sapi.
- 2 liter air.
- 6 siung bawang putih.
- 2 batang daun bawang, iris.
- 3 sdt garam.
- 1/2 sdt merica.
Bahan-bahan Pelengkap Bakso
- 8 lembar kulit pangsit, goreng.
- 8 tahu goreng, serong, toreh sedikit.
- 150 gr mi kuning basah.
- Sambal rebus.
- Bawang goreng secukupnya.
Cara Membuat Bakso
- Haluskan merica, garam, dan bawang putih.
- Giling daging sampai halus. Campur dengan telur, bumbu halus, tepung sagu, dan air es.
- Aduk secara merata sambil dibanting-banting.
- Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
- Didihkan air, kemudian matikan apinya.
- Buat bulatan bakso dua macam, yakni satu bakso besar dan satu bakso kecil.
- Celupkan bakso ke dalam rebusan air. Lakukan sampai tidak tersisa.
- Masak kembali sampai baksonya mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Kemudian 1/3 adonan bakso masukkan ke dalam tahu dan kukus sebentar.
Cara Membuat Kuah Bakso
- Haluskan merica, garam. serta bawang putih.
- Didihkan air, bumbu, serta tulang. Nasak sampai mendidih, kemudian saring.
- Taburi daun bawang, lalu angkat.
Cara Penyajian
- Siapkan mangkuk saji, bakso, tahu, dan tata mi.
- Tuangkan kuah, taburi daun bawang, serta bawang goreng.
- Kemudian sajikan dengan pangsit goreng serta sambal rebus.
- Bakso malang siap disajikan.
Demikian penjelasan mengenai aneka resep bakso Malang. Semoga bermanfaat ya, sekian dan terima kasih.