CARA MEMBUAT KUE KEJU – Keju merupakan makanan yang terbuat dari susu sapi. Makanan ini biasanya digunakan untuk membuat kue. Banyak jenis kue yang bisa kamu buat dengan menggunakan bahan keju. Kamu bisa mengkreasikan keju menjadi berbagai jenis kue. Sebagai bahan inspirasi kamu dalam membuat kue yang berbahan keju, berikut ini beberapa cara membuat kue dari bahan keju.
Sagu Keju NCC
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 300 gr sagu tani
- 1 btr kuning telur
- 2 lbr daun pandan
- 100 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 100 gr keju cheddar parut
- 50 gr mentega
- 50 ml santan kental
Langkah-langkah Membuat Sagu Keju NCC
- Sagu dan daun pandan di sangrai dengan api yang kecil hingga daun pandan kering.
- Kocok margarin dan mentega hingga lembut.
- Tambahkan gula halus, kuning telur dan keju parut pada campuran margarin dan mentega tadi (masukkan satu persatu sambil adonan tetap dikocok).
- Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit dan santan pada adonan, aduk hingga merata.
- Bentuk adonan dan letakkan diatas loyang.
- Oven kurang lebih 40 menit.
- Kue sagu keju ncc siap untuk dinikmati.
Putri Salju Keju
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm butter orchid
- 5 sdm gula halus
- 20 sdm tepung terigu
- 50 gr keju parut
- 3 sdm blueband
- 1 btr kuning telur
- Gula halus untuk Taburan secukupnya
Langkah-langkah Membuat Putri Salju Keju
- Kocok blueband, butter orchid (dlm keadaan dingin), gula halus dan kuning telur hingga rata.
- Masukkan parutan keju dan aduk hingga merata.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk dengan spatula hingga kalis atau tidak lengket.
- Gilas adonan setebal 0.5cm.
- Cetak dan tata di loyang yang sudah diolesi mentega serta diberi taburan tepung terigu agar tidak lengket.
- Oven kue putri salju keju.
- Setelah matang beri taburan gula halus diatasnya.
Cendol Keju
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 125 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 25 gr mentega
- 50 gr keju parut
- Minyak goreng
Langkah-langkah Membuat Cendol Keju
- Blender telur, parutan keju dan mentega sampai halus.
- Masukkan tepung tapioka di dalam baskom, lalu buat lubang ditengahnya.
- Masukkan adonan telur, keju dan mentega yang sudah diblender tadi ke dalam baskom, lalu uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
- Siapkan minyak cukup banyak di wajan.
- Bentuk adonan, lalu masukkan kedalam wajan yang berisi minyak dingin.
- Hidupkan kompor dengan api sedang, biarkan minyak panas hingga adonan terlihat mulai mengeras, lalu balik- balikkan kue hingga kecoklatan.
- Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Simpan cendol keju didalam toples agar tetap renyah.
Kue Bangket Susu Keju
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 5oo gr sagu
- 50 gr keju parut
- 1oo gr margarin
- 2 lbr daun pandan
- 150 gr gula halus
- 75 gr susu kental manis
Langkah-langkah Membuat Kue Bangket Susu Keju
- Sagu dan daun pandan disangrai dengan api yang kecil hingga daun pandan kering.
- Campurkan semua bahan, lalu kocok hingga merata.
- Cetak adonan dan bakar dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit.
- Angkat kue dengan hati-hati karena tekstur kue rapuh.
- Simpan kue dalam toples.
Lidah Kucing Keju
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 125 gr margarin
- 30 gr maizena
- 120 gr tepung terigu
- 700 gr gula halus
- 50 cc putih telur
- 80 gr keju cheddar parut
- 30 gr keju parut untuk taburan
Langkah-langkah Membuat Lidah Kucing Keju
- Kocok mentega dan gula hingga mengembang.
- Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga merata.
- Masukkan tepung terigu dan maizena, kocok perlahan hingga rata.
- Masukkan keju parut, kocok rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga), gunting ujungnya.
- Olesi loyang dengan mentega. Cetak adonan ke dalam loyang, lalu taburi bagian atasnya dengan keju parut.
- Oven dengan suhu 150 derajat celcius selama +/- 20 menit.
Semprit Sagu keju
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 450 gr sagu tani
- 250 gr keju batang
- 1 butir kuning telur
- 75 gr susu bubuk
- 100 gr mentega
- 200 gr margarin
- 175 gr gula halus
- 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah Membuat Semprit Sagu keju
- Sagu tani dan daun pandan disangrai hingga matang dengan api sedang ( sagu akan terasa ringan ketika diaduk dan daun pandan mengering).
- Kocok mentega, margarin, gula halus dan telur kurang lebih 2 menit.
- Masukkan sagu yang telah dingin sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan susu dan keju parut, lalu aduk menggunakan spatula hingga rata.
- Panaskan oven, ambil loyang dan semprotkan adonan kue yang sudah dimasukan kedalam spuit.
- Sebelum di oven masukkan chocochip diatas nya. Selain menambah cantik, chocochip juga akan menambah rasa.
- Panggang hingga kue matang.
- Simpan kue ke dalam toples dan siap untuk disajikan.