Apakah kamu atau mungkin ada orang yang kamu cintai mau berulang tahun? Bagaimana kalau kamu buat kejutan dengan menghadiahkannya kue ulang tahun? Biar spesial, kamu bisa buat sendiri kue ulang tahun ini.
Jangan khawatir walau kamu tak punya oven untuk memasak kue ini. Sebab kamu bisa buat kue ulang tahun tanpa memerlukan oven. Rasanya pun enak dan mungkin kamu tak menyangka bisa selezat ini. Penasaran kan bagaimana cara membuatnya?
Buat Kue Ulang Tahun Tanpa Memakai Oven
Di resep pertama ini kamu tidak membutuhkan oven. Tapi kamu tetap butuh peralatan masak sebagai berikut.
- Wadah
- Timbangan
- Sendok teh
- Cetakan
- Mixer
- Pengukus
Ada semua kan? Kalau ada yang kurang, kamu bisa pinjam ke tetangga lebih dulu. Lalu untuk bahan-bahan yang perlu kamu siapkan.
- 4 butir putih telur
- ½ sendok teh garam
- 1 ½ sendok teh emulsifier
- 150 gram gula pasir
- 50 gram kacang tanah serbuk
- 125 gram terigu
- 25 gram bubuk cokelat
- ½ sendok teh baking powder
- 50 ml susu cair
- 150 gram margarin yang sudah dilelehkan
- 1/2 sendok teh pasta cokelat
Dan untuk olesannya, kamu perlu bahan berikut.
- 150 gram mentega putih
- 25 gram margarin
- 150 gram susu kental manis warna putih
- 50 gram selai kacang
- 100 gram cokelat masak yang sudah dilelehkan
Kalau sudah komplit semua, yuk mulai bikin kuenya. Langkah-langkahnya berikut ini.
- Kita akan buat cake lebih dulu. Pertama, kocok telur dengan memakai mixer, lalu masukkan garam dan emulsifier. Aduk sampai agak mengembang.
- Lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga mengembang penuh.
- Mulai masukkan kacang tanah serbuk. Dan kocok sampai merata.
- Kemudian kamu bisa masukkan terigu, cokelat serbuk dan baking powder sambil tetap diayak dan diaduk sampai rata.
- Masukkan juga susu cair.
- Masukkan margarin leleh dengan pasta cokelat sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Siapkan loyang dengan ukuran 20 cm dan tinggi 7 cm. Beri kertas roti di bagaian alasnya.
- Lalu kukus adonan ini sekitar 20 menit. Gunakan api ukuran sedang dan tunggulah sampai matang.
- Kalau sudah, sisihkan kue ini supaya dingin.
Lalu berikutnya kita buat bahan olesan kue ulang tahun ini. Caranya seperti berikut.
- Nyalakan mixer dan kocok mentega putih serta margarin sampai warnanya menjadi putih.
- Masukkan susu kental manis putih. Kocok kembali sampai merata.
- Masukkan juga selai kacang dan cokelat masak leleh. Lalu aduk lagi hingga merata
- Lalu kue ulang tahun yang tadi sudah jadi, potong menjadi 3 bagian. Ratakan permukaan kue dengan memakai spatula. Lalu olesi dengan menggunakan bahan olesan. ini
Nah, selesai sudah. Kue ulang tahun sudah siap untuk dihias dan disajikan.
Kue Rainbow Cake untuk Ulang tahun
Resep kue yang ini juga tidak memerlukan oven. Jadi tenang saja kalau di rumahmu tidak ada oven. Bahan kue yang perlu kamu siapkan adalah:
- 300 gram gula pasir
- 10 butir telur ayam
- 1 sdt vanili
- 50 ml minyak sayur
- 1 sdt ovallet
- 1 sdm rum
- pewarna makanan (biru, ungu, orange, hijau, merah, kuning)
Lalu untuk bahan pelengkapnya, siapkan:
- butter cream
- permen cha-cha
- buah cerry
Cara membuat kue ulang tahun rainbow cake ini gampang.
- Masukan telur, ovalet, vanilli, dan gula pasir. Aduk dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan lembut.
- Masukan terigu, minyak sayur, dan rum. Lalu aduk sampai merata.
- Siapkan wadahnya dan bagi menjadi 6 wadah. Lalu campurkan pewarna makanan sesuai selera.
- Siapkan loyang dan olesi minyak sayur. Lalu masukkan adonan dan kukus dalam 10 menit
- Lapisi butter cream pada tiap bagian dan hias sesuai selera.
Selesai dan yummi nih kue. Coba saja untuk membuatnya dan rasakan kelezatannya.
Cake Biskuit Coklat untuk Ultah
Pilihan lain resep yang bisa kamu bikin adalah cake biskuit cokelat. Cara buatnya mudah dan tidak perlu dioven. Bahan yang kamu perlukan.
- 500 gram biskuit marie
- 60 gram cokelat bubuk
- 200 gram gula pasir
- 240 ml air
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 150 gram unsalted butter
- Kacang tanah cincang sangrai secukupnya untuk hiasan kue.
Lalu untuk ganache kuenya, kamu siapkan bahan berikut.
- 150 gram cokelat batangan
- 150 ml krim kental
Berikut untuk cara membuat cake biskuit cokelat ini.
- Campur coklat bubuk, gula pasir, vanili bubuk dan air. Aduk sampai rata. Lalu masak sampai mendidih dan gulanya jadi larut. Lalu masukkan butter dan biarkan sampai butter larut. Aduk hingga merata. Lalu angkat dan dinginkan.
- Potong biskuit kecil-kecil.
- Masukkan potongan biskuit ini ke dalam adonan coklat. Aduk sampai biskuitnya terbalut coklat.
- Siapkan loyang yang bisa dibongkar pasang, lalu tuang adonan ke dalam loyang. Sambil tekan-tekan biskuit supaya permukaannya jadi rata. Lalu masukkan ke dalam lemari es dan tunggu sekitar 1 jam.
- Sambil menunggu, kita akan buat ganache kue. Caranya, panaskan krim tapi jangan sampai mendidih. Angkat dari kompor, lalu masukkan coklat batangan yang telah dipotong-potong dan diamkan sekitar 5 menit. Lalu aduk sampai coklat jadi larut dan menyatu dengan krim.
- Nah, lalu biskuit cake dikeluarkan dari lemari es. Lalu tuang ganache di atasnya. Rapikan dan ratakan. Kemudian simpan di dalam freezer antara 3 sampai 4 jam.
- Setelah waktunya tiba, keluarkan loyang dari lemari es dan keluarkan kuenya. Beri hiasan dengan kacang tanah cincang sangrai.
Selesai. Cake biskuit coklat untuk ultah pun sudah siap untuk disuguhkan.
Cheese Cake untuk Kue Ulang Tahun
Cheese cake juga bisa kamu jadikan sebagai kue ulang tahun yang sederhana. Cara buatnya mudah dan bisa dilakukan tanpa perlu oven. Yang perlu kamu siapkan adalah bahan-bahan berikut.
- 100 gram cream cheese
- 125 gram whipe cream
- 2 sdm gula bubuk
- 10 biji biscuit Oreo yang kemudian dihaluskan
- 2 sdm mentega yang dicairkan
- 1/4 sdm vanilla exstrak
- 4 biji oreo untuk topping kue dengan dipecahkan masing-masing menjadi 2 bagian
Lalu untuk urutan cara buat cheese cake ini.
- Campurkan oreo yang sudah dihaluskan dengan mentega cair. Lalu aduk sampai merata.
- Masukkan ke dalam cetakan.
- Ratakan sambil ditekan-tekan supaya merekat
- Siapkan mixer. Lalu mixer whipe cream dan cheese cream hingga mengembang
- Masukkan gula bubuk, vanilla exstrak, dan masukkan sebagian pecahan oreo. Aduk sampai merata.
- Tuang ke dalam cetakan dan rapikan hingga merata.
- Pada bagian atas kita bisa hiasi dengan pecahan oreo yang tersisa.
- Masukan ke dalam frezzer kira-kira jam
Selesai dan cheese cake ini pun siap disajikan.
Kue Ulang Tahun Blackforest Strawberry Tanpa Oven
Yap, kamu juga bisa buat blackforest untuk kue ulang tahun. Tidak perlu oven untuk membuatnya. Kamu bisa siapkan bahan-bahan berikut ini.
- 4 butir telur
- 7 sdm gula pasir
- 1 sdt sp
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili
- 5 sdm tepung
- 100 ml minyak
- 60 gr dark cooking coklat
- 10 buah strawberry
- 3 sdm gula pasir
Untuk bahan isian, siapkan:
- whipped cream
- coklat leleh yang dicampur margarin sampai encer
Mari kita mulai buat kue blackforest ini.
- Masukkan telur, gula, sp, baking powder, vanili. Lalu kocok dengan kecepatan tinggi sekitar 20 menit.
- Lalu masukan tepung dan minyak, lalu kamu aduk tapi dengan kecepatan rendah.
- Siapkan loyang dan beri kertas roti dan minyak. Lalu tuangkan adonan. Kukus selama 45 menit.
- Masak strawberry cincang bersama gula dan sedikit air. Tunggu hingga kental, lalu sisihkan.
- Cake dasar yang sudah jadi ini lalu dipotong menjadi dua bagian. Lalu, pada bagian tengahnya, isi dengan whipped cream serta strawberry yang sudah dimasak.
- Oleskan whipped cream pada blackforest.
- Hias dengan coklat dan strawberry yang tersisa.
- Untuk siraman coklatnya, lelehkan dark cooking chocolate bersama mentega. Lalu siramkan pada kue ini.
Nah, selesai sudah. Blackforest stroberi ini sudah siap disajikan sebagai kue ulang tahun.