Bikin cheese cake itu memang menyenangkan. Bukan saja variannya ada banyak, ada yang bisa dibuat tanpa oven, ada juga yang bahannya beraneka rupa seperti dengan menggunakan blueberry, strawberry, atau bahan lain. Enaknya lagi, juga mudah untuk membuat kue ini. Jadi buat kamu yang merasa tak bisa masak, bisa coba resep cheese cake yang gampang dibuat ini.
Resep Cheese Cake Tanpa Oven
Kalau di rumah tak ada oven bukan berarti kamu tak bisa buat cheese cake. Kamu bisa coba bikin cheese cake tanpa oven. Caranya, siapkan lebih dulu bahan berikut ini.
- 50 gram mentega
- 125 gram biskuit
- 300 gram cream cheese
- 150 gram sour cream
- 35 gram gula halus
- 1/8 sdt vanili
- strawberry secukupnya untuk dipakai sebagai hiasan.
Lalu untuk cara membuatnya
- Biskuit dihancurkan biskuit dengan memakai rolling pin atau boleh juga jika ingin memakai blender. Setelah biskuit tersebut hancur, lalu letakkan pada wadah kosong.
- Berikutnya, lelehkan mentega lalu masukkan ke wadah yang berisi biskuit yang sudah dihancurkan tadi. Lalu tambahkan sebanyak 1 sdm cream cheese. Aduk hingga rata.
- Selanjutnya, pada loyang yang sudah disiapkan olesi dengan mentega dan kertas roti pada bagian alasya. Lalu masukkan adonan ke dalam loyang, sambil ditekan dan dipadatkan.
- Untuk cream cheese yang tersisa, campur dengan gula halus. Lalu haluskan dengan memakai mixer.
- Sambil diaduk-aduk, mulai masukkan sour cream ke dalamnya. Aduk sampai adonan merata.
- Selanjutnya, masukkan adonan cream cheese ke dalam loyang. Lalu ratakan dengan memakai punggung sendok.
- Tutup cake dengan memakai plastik wrapped dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah itu diamkan semalaman.
- Esok paginya, ambil loyang dari lemari es dan lepaskan kertas roti. Dan potong cheese cake ini. Lalu beri buah strawberry sebagai hiasan
- Selesai. Cheese cake pun siap dinikmati.
Resep Cheese Cake yang Enak dan Lembut
Untuk membuat cheese cake yang teksturnya lembut saat dimakan, ada cara tersendiri. Kalau ingin mencobanya, sebelumnya kamu perlu siapkan lebih dulu bahan-bahan berikut ini.
- 450 gram cream cheese
- margarine 200 gram
- 125 gram tepung terigu
- 100 gram susu bubuk
- 220 gram gula pasir
- 3 sendok makan tepung meizena
- 1 sendok makan cake emulsifier
- garam 1/2 sendok teh
- 6 butir telur ayam
Kemudian untuk langkah membuat cheese cake yang lembut ini, berikut ini caranya.
- Campur tepung terigu, susu bubuk, garam, serta tepung meizena. Aduk sampai merata lalu diayak
- Lalu campur margarine dengan cream cheese dan kocok sampai halus.
- Langkah selanjutnya, siapkan wadah baru untuk tempat telur, gula pasir dan cake emulsifier. Lalu kocok semua bahan itu sampai mengembang.
- Berikutnya, masukkan campuran tepung dan campuran cream cheese. Lalu aduk sampai merata.
- Siapkan loyang dan beri alas kertas roti. Lalu masukkan adonan cheese cake ini ke dalam loyang. Kemudian panggang dalam suhu sekitar 180 derajat.
- Panggang selama sekitar 45 menit hingga kue ini benar-benar matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
- Selesai sudah. Kue cheese cake ini pun siap untuk dinikmati.
Resep Cheese Cake dengan Bahan Roti Tawar
Buat kamu yang merasa beberapa resep di atas terasa begitu ribet, mungkin bisa coba resep buat cheese cake yang mudah ini. Salah satu bahannya adalah dengan menggunakan roti tawar. Bahan selengkapnya yang perlu kamu siapkan sebagai berikut.
- 5 lembar roti tawar tanpa kulit
- 1 butir telur
- 1 bungkus agar-agar plain
- vanili setengah bungkus kecil
- 200 ml susu uht
- 180 gram keju parut
- 100 gram gula pasir
- parutan kulit lemon
- untuk topping bebas
Lalu untuk cara membuatnya, lakukan langkah-langkah ini.
- Sobek-sobek roti tawar dan parut keju.
- Mulai panaskan kukusan.Lalu pada tutup kukusan lapisi dengan lap yang bersih.
- Mulai blender roti sambil tuangkan susu sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan keju parut blender sampai rata. Masukkan gula, agar-agar, telur, dan vanili. Lalu blender sampai halus.
- Pada loyang beri margarin. Kemudian masukkan adonan tadi dan kukus dengan api sedang selama 25 menit.
- Jika sudah matang, lalu tunggu dingin. Baru setelah itu masukkan ke dalam kulkas. Jika sudah, kue chase cake ini sudah siap di-iris dan diberi topping.
Mudah kan cara membuat cheese cake ini?
Resep Cheese Cake Blueberry
Buat kamu yang ingin memberi blueberry pada topping cheese cake, bisa ikuti resep ini. Sebelumnya siapkan dulu bahan-bahan alas cheese cake sebagai berikut.
- 250 gram biskuit Marie Regal atau Oreo
- 100 gram margarine dilelehkan
Lalu untuk bahan cheese cake, bisa kamu siapkan:
- 210 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 kg Cream Cheese
- 300 gram yoghurt plain yang kental
- 1 sdt air jeruk lemon
- 2 sdt kulit jeruk lemon parut
- 2 sdm tepung terigu
Dan untuk bagian topping, siapkan bahan berikut.
- 250 gram selai blueberry
- 1 kaleng jeruk mandarin
Kemudian untuk cara membuat cheese cake blueberry ini, ikuti langkah berikut.
- Oleskan mentega atau margarin pada loyang. Pada bagian luar loyang, bungkus dengan menggunakan aluminium foil. Fungsinya supaya air tidak masuk ke dalam loyang.
- Siapkan blender dan gunakan untuk menghancurkan biskuit sampai halus. Kemudian masukkan margarin yang sudah dilelehkan, dan aduk sampai rata.
- Kemudian buat adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan hingga padat. Kemudian panggang di dalam oven selama sekitar 5-10 menit. Setelah itu angkat.
- Kemudian masukkan telur dan kocok bersama gula. Campur hingga mengental. Setelah itu masukkan cream cheese dan yoghurt plain secara bergantian sambil terus dikocok. Untuk cream cheese ini sebaiknya sebelumnya disesuaikan dengan suhu ruang terlebih dulu supaya menjadi lunak.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, letakkan di atas adonan biskuit. Kemudian panggang dengan oven yang bersuhu 165C selama sekitar 90 menit.
- Setelah permukaan cheese cake di bagian pinggir terlihat mengering, keluarkan dari oven. Lalu dinginkan cheese cake tersebut. Setelah dingin baru boleh masukkan cheese cake ke dalam kulkas. Biar adonan jadi padat.
- Setelah itu, baru bisa diberi dengan olesan topping blueberry. Cheese cake pun siap disantap.
Resep Cheese Cake Hemat
Buat kamu yang masih coba-coba bikin cheese cake, resep berikut ini layak dicoba. Bahannya tidak banyak dan cara buatnya pun relatif mudah. Jadi, biaya yang perlu dikeluarkan pun tidak banyak. Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan adalah:
- 5 sdm terigu
- 3 sdm mentega (dicairkan)
- 5 sdm gula
- 5 sdm keju parut
- 1 butir telur
- 1/2 sdt sp (pengembang kue)
- 1/2 sdt garam halus
Lalu untuk cara bikin cheese cake murah ini, lakukan langkah ini.
- Telur, gula, garam dan sp dicampur dan kemudian dimixer dengan kecepatan tinggi. Tunggu hingga adonan ini terlihat mengembang dan berwarna putih.
- Setelah itu siapkan kukusan dan panaskan. tutup kukusan dan beri kain pada bagian tutupnya.
- Jika adonan tadi sudah mengembang, lalu masukkan terigu, keju parut, dan mentega cair. Lalu aduk dengan memakai spatula.
- Setelah itu, masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus sekitar 20-30 menit.
- Jika sudah matang, bisa ditaburi keju dan meses di atasnya.
Mudah kan cara buat cheese cake yang ini? Ya, memang ada banyak resep kue yang mudah dibuat. Termasuk juga resep pancake, brownies, atau yang lainnya.