Pala yang mempunyai nama ilmiah Myristica fragrans merupakan tanaman yang berasal dari daerah Kepulauan Banda, Maluku. Pala adalah rempah-rempah asli Maluku yang sudah dikenal sejak lama sebagai daerah penghasil rempah-rempah. Pala menjadi salah satu komoditi yang luar biasa di awal abad ke 16. Bahkan salah satu tujuan penjajah asing masuk ke bumi Indonesia diantaranya karena adanya kekayaan alam indonesia akan rempah-rempah.
Dari hasil penelitian yang dilakukan oleh para ahli untuk mencari tahu lebih dalam mengenai kandungan nutrisi buah pala dan manfaatnya, ternyata buah pala memiliki kandungan senyawa-senyawa kimia yang sangat berguna bagi kesehatan. Kulit dan daging buah pala misalnya, keduanya mengandung minyak atsiri dan zat samak. Sedangkan bagian bunganya terdapat kandungan minyak atsiri, zat samak dan zat pati. Pada biji buah pala sendiri juga terkandung minyak atsiri, saponin, miristisin, enzim lipase, pektin, lemonena dan asam oleanolat.
Hampir semua bagian dari buah pala mengandung senyawa kimia yang sangat bermanfaat. Beberapa manfaat buah pala diantaranya yaitu untuk mengobati insomnia atau susah tidur, mengobati masuk angin, melancarkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan, karminatif (memperlancar buang angin), meringankan nyeri haid, menyembuhkan rematik serta mengatasi rasa mual seperti mau muntah. Selain berbagai manfaat dalam bidang pengobatan diatas, pala juga memiki manfaat dalam berbagai bidang lainya khususnya bidang kuliner.