MASAKAN NUSANTARA SEDERHANA – Salah satu kebutuhan yang tidak dapat dihindari manusia adalah makanan. Selain tergolong dalam salah satu dari tiga kebutuhan pokok manusia, makanan adalah sumber nutrisi yang dapat menunjang aktivitas dan asupan nutrisi harian tubuh.
Selain nilai nutrisi yang terkandung didalamnya, makanan juga memiliki ragam bentuk dan jenis, cara pengolahan, dan tingkat kesulitan memasaknya. Jika kamu termasuk yang suka makanan nikmat khas nusantara tapi mudah membuatnya, berikut adalah beberapa resep masakan nusantara sederhana yang bisa kamu coba:
Seblak
Seblak adalah makanan khas Bandung yang selain nikmat juga praktis penyajiannya. Makanan ini tergolong dalam jenis makanan ringan tapi mengenyangkan. Isian seblak biasanya terdiri dari kerupuk merah mentah yang sebelumnya telah direbus di air mendidih yang disajikan bersama sawi rebus, bakso, sosis, yang disiram dengan kuah rempah yang gurih dengan rasa manis dari kecap hitam yang dapat membuat lidah bergoyang. Seblak biasanya disajikan dalam dua varian, yakni kering dan basah.
Tempe Bacem
Makanan yang sau ini tentu sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Tempe bacem merupakan makanan khas Jawa yang sangat digemari masyarakat. Nah, jika kamu sedang bosan dengan tempe goreng, cobalah masak tempe dengan resep bacem. Tempe yang sudah dikupas tinggal kamu masukkan dalam bumbu rempah jawa seperti bawang putih dan merah, lengkuas, daun salam, gula merah, ketumbar dan asam jawa lalu tambahkan gula. Tunggu sampai mendidih, tempe bacem siap dihidangkan.
Semur Daging
Semur daging awalnya adalah masa kan peranakan belanda bernama “smoor” yang khusus dihidangkan untuk kaum elit. Namun seiring dengan pergantian masa, makanan ini sudah menjadi warisan kuliner nusantara yang bisa dinikmati masyarakat biasa. Semur bisanya berbahan daging sapidengan bumbu rempah nsantara seperti bawang, merica, lada, cabai kemiri, cengkeh yang dimasak dengan tambahan gula dan kecap. Kamu bisa mencobanya, jika tidak ada daging sapi bisa memakai daging ikan, kambing, atau ayam.
Ayam Betutu
Siapa yang tak kenal dengan resepmasakan ini, resep masakan khas Bali yang menggugah selera. Ayam betutu merupakan kegemaran masyarakat bali dan idola wisatawan baik lokal maupun mancanegara. Selain karena citarasanya, ayam betutu juga mudah dalam menyajikannya. Cukup kukus ayam yang sudah dicampur bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, garam, cabai, sereh, lengkuas, kunyit, dan sedikit gula. Tunggu sampai masak lalu hidangkan dengan rebusan daun singkong.
Sayur Asem
Makanan nusantara sederhana selanjutnya adalah salah satu dari primadona masakan kuah nusantara. Ya, sayur asem atau bisa juga disebut sayur asam. Masakan ini boleh jadi sering kita hidangkan diatas meja makan sehari-hari. Sayur asem biasanya berisi jagung manis, labu siam, kacang tanah, dan juga daun melinjo. Campurkan semua bahan dan masukkan dalam air mendidih bersama dengan bawang merah,bawang putih, cabai, air asam dan masak hingga mendidih. Mudah bukan?
Sayur Sop
Selain makanan di atas, sayur sop adalah kuliner khas nusantara yang tak kalah nikmatnya jika dijadikan sebagai santapan harian. Jika di dapurmu tersedia kubis, wortel, daun bawang, tomat dan seledri, masak saja sayur sop. Didihkan air kaldu ayam, masukkan bumbu halus dari bawang merah dan putih, merica, garam dan sedikit gula kemudian campur dan tunggu sampai mendidih bersama potongan ayam,sosis dan bakso. Sayur sop siap dinikmati dengan nasi atau lontong.