Berbicara tentang khasanah kuliner di Indonesia memang sebuah bahasan yang tidak ada habisnya. Begitu banyak ragam masakan di Indoensia yang sangat kaya akan cita rasa tinggi. Masakan Indonesia identik dengan penggunaan bumbu-bumbu yang cukup banyak dan rasa yang dihasilkan sangat beragam. Kelezatan masakan Indonesia ini sudah dikenal luas di banyak negara. Ini tentu menjadi kebanggaan tersendiri bagi bangsa Indonesia, dengan keberagaman suku dan budayanya bisa menampilkan suatu hidangan yang ternyata sangat diakui oleh dunia.
Bakso
Makanan pertama yang sudah mendunia adalah bakso. Orang asing meyebut bakso dengan sebutan meatball karena bakso terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka yang kemudian dibentuk menjadi bulat. Biasanya kebanyakan penjual bakso berasal dari Jawa, namun tidak hanya di Jawa di setiap daerah di manapun sekarang tidak sulit untuk menemukan bakso. Di luar negeri bakso ini sangat digemari karena teksturnya yang kenyal dan berisi daging cincang atau urat yang sangat lezat untuk dinikmati.
Nasi Goreng
Mungkin banyak orang yang belum sadar bahwa nasi goreng sebenarnya adalah masakan khas dari Indonesia. Meskipun sekarang menu nasi goreng sudah banyak menghiasi sejumlah restoran ataupun menjadi hidangan di beberapa restoran di luar negeri. Namun tetap cita rasa nasi goreng adalah cita rasa khas Indoensia, dengan bumbunya yang kaya akan rempah-rempah. Di luar negeri nasi goreng sudah lama menjadi makanan yang digemari, selain karena harganya yang terjangkau, masyarakat dunia pun sudah banyak yang mulai belajar bagaimana cara membuat nasi goreng sendiri.
Soto
Siapa yang tidak mengenal makanan khas Indonesia yang satu ini Soto. Makanan berbahan dasar kaldu daging dan sayuran ini memang memiliki rasa yang gurih. Selain itu di beberapa daerah memiliki kreasi sotonya masing-masing, seperti soto Bandung, soto Madura, soto Betawi, soto Kediri dan masih banyak lainnya. Hidangan soto sendiri sudah terkenal di dunia ini dibuktikan dengan pernah disiarkannya secara langsung di televisi Telemadrid dalam program Buenos das Madrid yang mengupas informasi tentang soto.
Sate
Umumnya sate terbuat dari daging sapi, ayam ataupun kambing. Daging kemudian dipotong kecil-kecil dan ditusukan ke dalam satu batang bambu tipis. Setelah itu, daging-daging tadi lalu dibakar di atas bara arang kayu. Biasanya bumbu yang digunakan adalah bumbu saus kacang dan bumbu kacang. Beberapa orang Indonesia yang tinggal di luar negeri bahkan banyak yang menjual sate khas dari Indonesia. Dan tidak tanggung-tanggung, sate khas Indonesia memang sangat laku di negara lain. Kelezatan cita rasa sate terletak pada kelezatan dagingnya yang dipadukan dengan citarasa bumbu khas nusantara.
Gado-gado
Membuat gado-gado sebenarnya sangat sederhana yaitu dengan cara merebus berbagai jenis sayuran lalu kemudian disatukan dengan bumbu saus kacang di atasnya. Gado-gado akan lebih nikmat jika disajikan dengan nasi atau lontong serta kerupuk. Bahkan gado-gado sendiri sudah pernah mengharumkan nama Indonesia ketika menjadi juara pada festival makanan internasional di Italia tahun 2010.
Gudeg
Gudeg merupakan makanan khas masyarakat Yogyakarta dan Jawa Tengah yang namanya juga sudah mendunia. Gudeg terbuat dari nangka muda yang kemudian dimasak dengan santan dan ditambahi dengan nasi, daging serta telur. Yang membuat gudeg menjadi sangat populer di dunia yaitu karena para wisatwan yang pernah datang ke Yogyakarta sangat menyukai makanan khas ini. Lalu berkembang informasi dari ke mulut hingga akhirnya banyak orang Indonesia khususnya berasal dari yogyakarta yang membuka restoran di luar negeri.
Rendang
..
Rendang adalah sebuah masakan daging bercitarasa pedas yang lezat dan kaya akan bumbu rempah-rempah. Rendang merupakan masakan khas Minangkabau padang. Rendang memiliki bahan dasar daging dan daging yang dipakai biasanya daging sapi. Rendang juga sudah masuk kedalam 50 masakan terlezat di dunia yang digelar oleh CNN Internasional pada tahun 2011.