Satu Jam

Membuat Brownies Kukus

Makanan

Brownies memiliki banyak varian. Salah satunya adalah brownies kukus. Tekstur brownies kukus sedikit mengembang karena proses pengolahannya dengan cara dikukus. Berikut adalah cara membuat brownies kukus, untuk 12 potong.

Bahan

  • 75 gr margarin

  • 50 gr cokelat masak pekat, potong-potong

  • 1/2 sendok cokelat pasta

  • 5 btr telur

  • 150 gr gula pasir

  • 1/2 sdm emulsifier (sp/tbm)

  • 80 gr tepung terigu protein sedang

  • 25 gr cokelat bubuk

  • 1/2 sdt baking powder

  • 1/4 sdt garam

  • 40 gr meises untuk taburan

Cara Pembuatan

  1. Panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.

  2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.

  3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

  4. Bagi 2 adonan. Satu bagian tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.

  5. Kukus 15 menit dengan api sedang. Tabur meises. Tuang sisa adonan. Kukus 20 menit hingga matang.

Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.