Donat merupakan kue bulat yang bagian tengahnya berlubang. Bila ingin makan donat yang terjamin kehigienisannya, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Cukup beli saja bahan-bahannya di pasar terdekat. Berikut adalah cara membuat donat paling dasar. Cara berikut ini untuk 20 buah donat.
Bahan
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 15 gr susu bubuk
- 40 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 325 ml air es
- 30 gr margarin
- 1 sdt garam
- Minyak padat untuk menggoreng
Bahan Topping
- 200 gr cokelat masak pekat, lelehkan
- 250 gr meses coklat
Cara Pembuatan
- Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 15 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan dan biarkan 10 menit.
- Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditaburi tepung terigu. Biarkan 30 menit hingga mengembang.
- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Celup ke cokelat masak pekat leleh. Tabur meises.
Semoga bermanfaat.