Membuat Kue Coklat

Hampir semua orang menyukai kue coklat. Rasanya manis dan dapat mengembalikan mood yang jelek. Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah. Sebelumnya, Anda butuh resep dasar kue coklat. Melalui resep dasar ini Anda dapat berkreasi dengan menambahkan potongan buah kering atau kacang-kacangan. Berikut adalah resep dasar kue coklat, untuk 16 potong.

Bahan-bahan

1. Bahan Cake

  • 6 btr telur
  • 150 gr gula pasir
  • 1/2 sdm emulsifier (sp/tbm)
  • 175 gr tepung terigu protein sedang
  • 25 gr cokelat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 25 ml susu cair
  • 100 gr margarin, dilelehkan
  • 1/4 sdt coklat pasta

2. Bahan Olesan

  • 100 gr mentega putih
  • 100 gr gula tepung
  • 1 sdm cokelat bubuk dan 25 ml air panas, dilarutkan

Cara Pembuatan

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan susu cair, margarin leleh, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang 20x20x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  5. Topping: kocok mentega putih sampai lembut. Masukkan gula tepung dan larutan cokelat bubuk. Kocok hingga lembut.
  6. Oles dengan bahan olesan.

Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Tinggalkan komentar