Seperti namanya, kue lapis terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis. Kue lapis merupakan makanan asli Indonesia yang sering dijumpai di pasar tradisional. Berikut adalah cara membuat kue lapis, untuk 10 potong. Warna dapat disesuaikan dengan selera Anda. Bila ingin warna lebih dari dua, bagi adonan menjadi tiga dan beri warna sesuai dengan keinginan Anda.
Bahan
- 185 gr tepung beras
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 7 tetes pewarna hijau
Cara Pembuatan
- Campur tepung beras, gula, garam, vanili bubuk. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian, tambahkan pewarna hijau. Aduk rata dan sisanya biarkan putih.
- Oles loyang 18x9x5 cm dengan minyak dan alas plastik. Panaskan loyang dalam kukusan.
- Tuang adonan putih. Kukus 5 menit. Tuang adonan warna hijau. Kukus 5 menit. Lakukan terus sampai adonan habis.
- Setelah lapisan terakhir. Kukus 10 menit sampai matang.
- Dinginkan. Potong-potong. Sajikan.
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.