Nugget ayam merupakan olahan makanan dari daging ayam dan biasanya berwarna kuning keemasan. Nugget selalu disimpan dalam kondisi beku (frozen). Sebab, nugget ayam merupakan hasil produk olahan hewani yang mudah rusak oleh mikro organisme. Nugget dapat diandalkan ketika Anda tidak sempat membuat lauk untuk pelengkap hidangan utama. Berikut adalah cara membuat nugget ayam, untuk 15 buah.
Bahan-bahan
1. Bahan Isi
- 200 gr ayam giling
- 50 gr kulit ayam, digiling
- 50 gr tepung panir halus
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 50 ml air
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
- 1 butir telur untuk pencelup
- Minyak untuk menggoreng
2. Bahan Pelapis
- 200 gram tepung panir halus
Cara Pembuatan
- Campur ayam giling, kulit ayam, dan tepung panir halus. Aduk rata.
- Masukkan telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
- Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
- Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong 4×4 cm.
- Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir halus.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Semoga bermanfaat.