Membuat dan Memasak Pepes Tahu

Selain nikmat, tahu juga mengandung gizi yang cukup tinggi. Olahan tahu juga ada banyak. Bahan makanan yang satu ini memang mudah dibuat berbagai macam variasi makanan. Salah satunya yaitu pepes tahu. Berikut adalah cara membuat pepes tahu, untuk 10 buah.

Bahan dan Bumbu

1. Bahan

  • 1 buah tahu (350 gram), dihaluskan
  • 100 gr daun melinjo
  • 25 gr teri nasi
  • 5 lbr daun salam, dipotong-potong
  • 2 batang serai, dipotong-potong
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 10 buah cabai rawit utuh

2. Bahan Halus

  • 6 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 btr kemiri, sangrai
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Pembuatan

  1. Campur tahu, daun melinjo, teri nasi, daun salam, serai, santan, dan cabai rawit. Aduk rata.
  2. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Bungkus. Semat dengan lidi.
  3. Kukus 40 menit di atas api sedang hingga matang.

Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Tinggalkan komentar