Membuat Puding Coklat

Hampir semua orang menyukai rasa pahir dan manis yang bercampur dalam cokelat. Bila Anda suka puding, cokelat juga dapat dikreasikan menjadi puding. Selian lezat dan cara pembuatannya juga tidak sulit. Berikut adalah cara membuat puding cokelat.

Bahan-bahan

1. Bahan Puding

  • 800 ml susu cair
  • 30 gr cokelat bubuk
  • 150 gr gula pasir
  • 1 bks agar-agar bubuk
  • 1 kuning telur
  • 1 kaleng buah koktail untuk pelengkap

2. Bahan Saus

  • 300 ml susu cair
  • 60 gr gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena dan 1 sd air, dilarutkan untuk pengental
  • 1 kuning telur
  • 1/4 sdt esens vanila

Cara Pembuatan

1. Puding

  • Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
  • Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
    Matikan api. Tuang campuran itu ke dalam rebusan susu. Aduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  • Tuang ke cetakan kecil. Bekukan.

2. Saus

  • Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
  • Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
  • Sajikan puding dengan saus dan pelengkapnya.

Semoga bermanfaat.

Tinggalkan komentar