Satu Jam

Membuat Sate Ayam

Makanan

Makanan khas Indonesia yang satu ini bernama sate ayam. Sesuai namanya, sate ini berbahan dasar daging Ayam. Cara memasak sate ayam yaitu dipanggang dengan menggunakan arang. Biasa dihidangkan dengan bumbu kacang atau bumbu kecap. Sate ini biasa dimakan bersama dengan lontong atau nasi. Berikut adalah cara membuat sate ayam, untuk 25 tusuk.

Bahan dan Bumbu

1. Bahan

  • 500 gr daging ayam, dipotong 1cm x 2cm

  • 350 gr lemak ayam/kulit ayam, dipotong 1cm x 2cm

  • 25 buah tusuk sate

  • 6 sdm minyak goreng

  • 550 ml air

  • 4 lbr daun salam

  • 6 sdm minyak goreng

2. Bumbu Halus

  • 300 gr kacang tanah, digoreng

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 6 buah cabai merah, digoreng

  • 12 btr bawang merah, digoreng

  • 6 siung bawang putih, digoreng

  • 2 sdt garam

  • 2 sdmn gula merah

  • 4 sdm kecap manis

3. Bahan Pelengkap

  • Kecap manis

  • Air jeruk limau

  • Bawang goreng

Cara Pembuatan

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kacang tanah, merica, dan daun salam hingga harum.

  2. Tambahkan air. Aduk hingga meletup-letup.

  3. Masukkan kecap manis, aduk rata.

  4. Tusuk-tusuk daging ayam berselang-seling dengan lemak ayam.

  5. Ambil 1/2 bagian bumbu kacang. Lumuri ke sate, diamkan 1 jam.

  6. Bakar hingga matang di atas bara api.

  7. Sajikan dengan siraman sisa saus kacang, air jeruk limau, kecap manis, dan bawang goreng.

Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.