Aneka Resep Kue Pilihan yang Mudah Untuk Disajikan

RESEP KUE – Ketika kita berkunjung ke rumah teman atau saudara biasanya kita disuguhi oleh segelas minuman dan setoples kue kering sebagai cemilan teman ngobrol. Bahkan tak Cuma sampai disitu saja, terkadang saat akan pulang juga kita dibawakan oleh-oleh kue kering. Nah, sekarang giliran teman atau saudara kamu yang main ke rumah. Kamu yang tanpa persiaan jadi kebingungan menyuguhkan cemilan dan oleh-oleh untuk mereka. Tapi kamu tidak usah khawatir, berikut ini ada beberapa resep kue kering praktis yang bisa kamu coba buat:
Kue Kering Gulung Vanila Lapis Cokelat
resepmaster.com
Bahan-bahan
1/4 sdt cokelat pasta
1/2 sdt baking powder
10 gr susu bubuk
15 gr tepung maizena
150 gr tepung terigu
1/2 sdt pasta vanila
1 kuning telur
75 gr gula tepung
1/4 sdt garam
150 gr margarin
Langkah Membuatnya
Masukan gula, tepung maizena, garam, kuning telur, pasta vanilla, margarin menjadi adonan lalu mixer sampai tercampur rata kira-kira selama 2 menit
Setelah itu masukan baking powder, tepung maizena, susu bubuk dan tepung terigu kedalam adonan diatas dan lanjutkan pengadukannya sampai rata
Pisahkan adonan di atas menjadi dua bagian. Masukkan pasta cokelat pada salah satu adonan tersebut
Pipihkan adonan putih tadi lalu pipihkan adonan cokelatnya. Satukan keduanya lalu gulung dan potong tipis-tipis
Oven sampai matang pada suhu 140 derajat celcius selama 35 menit
Kue Kering Cokelat Kacang
resepmasakann.info
Bahan-bahan
1/2 sdt cokelat pasta
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt garam
20 gr tepung maizena
30 gr cokelat bubuk
200 gr Tepung Terigu
50 gr kacang mede
1 kuning telur
15 gr gula tepung
1/4 sdt garam
180 gr margarin
80 gr selai kacang
Langkah Membuatnya
Campur dan mixer garam, selai kacang, gula tepung dan margarin sampai tercampur rata kira-kira selama 1 menit
Tambahkan sedikit demi sedikit cokelat pasta, kuning telur, cokelat bubuk, tepung terigu, baking powder dan tepung maizena kedalam adonan sambil terus di mixer
Potong kasar kacang mede lalu masukkan dalam adonan tadi dan kembali mixer sampai rata
Angkat adonan dan bentuk sesuai selera lalu letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin
Panggang dalam oven sampai matang pada suhu 150 derajat celcius selama 30 menit
Kue Kering Havermut Keju
kuliner.panduanwisata.id
Bahan-bahan
15 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
20 gr tepung maizena
50 gr corn flakes
150 gr Tepung Terigu
50 gr havermut
1 butir telur
75 gr keju parut
1/2 sdt garam
150 gr margarin
100 gr gula halus
Langkah Membuatnya
Kocok telur dan margarin selama 30 detik hingga merata kemudian masukan tepung maizena, gula halus dan tepung terigu kedalamnya dan aduk lagi sampai rata
Masukan keju, garam, dan corn flakes dan havermut sambil terus di mixer
Setelah adonan mengental matikan mixer dan angkat adonan
Bentuk sesuai selera lalu letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin diatasnya
Panggang dalam oven sampai matang pada suhu 150 derajat celcius selama 30 menit
Angkat dan parutkan keju diatasnya selagi kue masih panas
Kue Kering Sereal

keluarga-beruang.de
Bahan-bahan
150 gr mentega
75 gr cokelat bubuk
25 gr wijen sangrai
120 gr corn flakes
50 gr oatmeal gerus halus
1 sdt pasta cokelat
160 gr terigu
Langkah Membuatnya
Kocok mentega dan gula selama 4 menit hingga merata dengan mixer lalu masukan pasta cokelat dan aduk kembali sampai rata
Masukan juga corn flakes, cokelat bubuk, terigu, oatmeal dan wijen sambil terus di mixer sampai rata
Setelah adonan rata lalu angkat dan bentuk dengan sendok lalu tekan dengan garpu agar muncul motif garis-garis. Jika ingin bentuk unik bisa dicetak dengan cetakan sesuai keinginan
Panggang dalam oven sampai matang pada suhu 140 derajat celcius selama 40 menit
Kue Kering Kurma
i.ytimg.com
Bahan-bahan
150 gr mentega
75 gr kurma cincang (boleh kurma apa saja sesuka hati)
1 sdm sirup kurma
160 gr terigu
Langkah Membuatnya
Kocok dengan mixer mentega, tepung terigu dan gula selama 5 menit sampai merata dengan sempurna
Jangan lupa tambahkan kurma cincang dan sirup kurma sambil terus di mixer sampai rata
Setelah adonan rata dan kalis, angkat dan bentuk dengan cetakan sesuai selera
Panggang dalam oven sampai matang pada suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit
Kue Mochi Jepang
r.gnavi.co.jp
Bahan-bahan
Tepung ketan 300 gram
Mentega putih 50 gram
Gula pasir 175 gram
Santan kental 300 ml
Garam 1 sendok teh
Selai rasa coklat atau bisa menggunakan rasa lain.
Wijen putih
Langkah membuatnya
Persiapkan tepung ketan sebanyak 300 gram, kemudian tambahkan dengan garam lalu aduk sampai merata.
Masukkan santan sedikit demi sedikit agar merata, jangan lupa juga anda harus menguleninya dengan tangan agar adonan kue mochi menjadi halus dan kenyal.
Sediakan wadah atau loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan minyak goreng untuk mengukus agar tidak lengket. Selanjutnya tuangkan adonan yang sudah halus. Kukus sekurang-kurangnya 35 menit dengan menggunakan api sedang.
Setelah adonan selesai dikukus, langkah selanjutnya adalah mengaduknya dengan menggunakan mixer kaki spiral.
Tambahkan gula pasir serta mentega putih ke dalam adonan kue yang sedang dimixer. Aduk sampai benar-benar merata, lalu tunggu adonan hingga menjadi halus dan dingin.
Bentuk adonan dengan ukuran bulat-bulat kecil, masukkan selai rasa coklat sebagai isian mochi atau bisa juga memakai rasa lain seperti nanas, strawberry, dan lain sebagainya.
Adonan mochi yang telah dibentuk bulat kecil lalu ditaburi dengan wijen putih yang telah disangrai terlebih dahulu sebelumnya.
Kue mochi khas Jepang siap untuk dihidangkan bersama secangkir teh hangat.
Kue Dorayaki Khas Jepang
recruit-lifestyle.co.jp
Bahan isian
300 gram kacang merah
400 gram gula pasir
Garam secukupmya
Bahan Kulit
5 butir telur ayam
50 ml susu cair
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm madu
60-80 ml air putih
1 sdt baking powder (bisa menggunakan soda kue)
Langkah Membuat Selai Kacang Merah (isian kue dorayaki)
Kacang merah dicuci kemudian rendam dalam air bersih selama satu hari satu malam.
Rebus kacang merah yang sudah direndam dalam air hingga empuk (kurang lebih satu jam).
Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga merata.
Langkah terakhir, rebus kembali sampai kacang merah mengental seperti adonan selai.
Langkah Membuat Kulit Kue Dorayaki
Tepung terigu di ayak hingga benar-benar halus,lalu campurkan baking powder dan aduk sampai merata.
Masukkan ke dalam wadah atau baskom bahan-bahan untuk membuat kulit kue dorayaki dengan urutan sebagai berikut: telur ayam, gula pasir, madu, susu cair, dan tepung terigu yang sebelumnya telah dicampur dengan baking powder.
Selanjutnya, aduk adonan kulit menggunakan alat aduk seperti mixer sambil memasukkan air putih sedikit demi sedikit agar adonannya merata dan tidak terlalu lunak.
Diamkan dan masukkan ke dalam kulkas (kurang lebih 15 menit) adonan kulit yang sudah ditutup dengan plastik pembungkus..
Langkah berikutnya, panaskan penggorengan anti lengket (teflon), lalu olesi dengan minyak goreng. Tuangkan adonan kulit ke dalam teflon dengan ukuran berdiameter sekitar 10 cm, tutup lalu kemudian panggang menggunakan api kecil.
Setelah itu, tunggu sampai adonan dalam teflon mengeluarkan gelembung-gelembung di bagian permukaannya. Jika sudah, balikkan pada bagian sebelahnya lalu panggang lagi kulitnya sejenak. Angkat dan dinginkan.
Proses terakhir, ambil dua buah kulit, Oleskan salah satu kulit menggunakan selai kacang merah. Tutup dengan kulit lainya hingga membentuk kue dorayaki seperti yang sering dimakan doraemon. Sajikan dengan segelas susu coklat hangat.
Note : Untuk isian kue dorayaki, bisa menggunakan bahan lain seperti kacang hijau, coklat, keju dan sebagainya.
Kue Matcha Brownies
andresthehomebaker.blogspot.co.id
Bahan-bahan
90 gr coklat putih
40 gr mentega
1 butir telur ayam
15 gr gula pasir (bisa ditambah kalau suka manis)
40 gr tepung
8 gr teh hijau bubuk
¼ sdt bubuk soda
Keju / kacang almond untuk topping (sesuai selera)
Langkah membuatnya
Pertama-tama, silahkan panaskan oven terlebih dahulu pada suhu kira-kira 170°C.
Kemudian, lelehkan coklat putih dan mentega, lalu aduk, dan tunggu sampai sedikit hangat.
Lalu asukkan gula dan telur, dan diaduk sampai rata.
Masukkan tepung, bubuk teh hijau, dan baking soda sambil diayak, lalu diaduk sampai rata.
Setelah rata, masukkan adonan ke dalam loyang brownies yang berukuran kecil. Jangan lupa untuk memberi taburan keju / kacang almond di atasnya.
Kemudian kukus dalam oven dengan suhu 170°C selama 25 – 30 menit.
Terakhir, potong-potong kue sesuai ukuran dan porsi yang diinginkan dan hidangkan di piring untuk disantap bersama keluarga anda.
Kue Brownies Panggang Keju
anggialfonso.com
Bahan-bahan
90 gr coklat putih
40 gr mentega
1 butir telur ayam
15 gr gula pasir (bisa ditambah kalau suka manis)
40 gr tepung
8 gr teh hijau bubuk
¼ sdt bubuk soda
Keju / kacang almond untuk topping (sesuai selera)
Langkah membuatnya
Pertama-tama, silahkan panaskan oven terlebih dahulu pada suhu kira-kira 170°C.
Kemudian, lelehkan coklat putih dan mentega, lalu aduk, dan tunggu sampai sedikit hangat.
Lalu asukkan gula dan telur, dan diaduk sampai rata.
Masukkan tepung, bubuk teh hijau, dan baking soda sambil diayak, lalu diaduk sampai rata.
Setelah rata, masukkan adonan ke dalam loyang brownies yang berukuran kecil. Jangan lupa untuk memberi taburan keju / kacang almond di atasnya.
Kemudian kukus dalam oven dengan suhu 170°C selama 25 – 30 menit.
Terakhir, potong-potong kue sesuai ukuran dan porsi yang diinginkan dan hidangkan di piring untuk disantap bersama keluarga anda.
Kue Brownies Oreo Shiny Crust
Dishmaps.com
Bahan-bahan
2 butir telur ayam
140 gr gula pasir
125 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
50 gr mentega
40 gr cocoa powder
35 gr tepung terigu
25 ml minyak goreng
6 keping oreo (dipatah-patahkan)
Chocochip untuk topping (secukupnya)
Langkah membuatnya
Panaskan oven terlebih dahulu, lalu oles loyang dengan mentega, dan berikan kertas roti sebagai alasnya.
Kemudian yang kedua, cairkan mentega dan dcc di atas kompor dengan api yang kecil.
Lalu, mixer telur ayam dan gula pasir hingga warnanya berubah menjadi pucat atau keputih-putihan.
Setelah rata, masukkan campuran tepung terigu dan bubuk cocoa, dan aduk rata dengan spatula.
Kemudian masukkan mentega dan dcc yang sudah cair, lalu aduk lagi hingga rata.
Setelah rata semuanya, masukkan adonan ke dalam loyang.
Taburi chocochip dan susun potongan-potongan oreo pada adonan.
Panggang selama 30 menit sampai adonan matang menjadi kue.
Setelah kue matang, dinginkan terlebih dahulu, dan keluarkan dari loyang (mengeluarkanya jangan dibalik, tapi diangkat).
Potong-potong kue sesuai ukuran dan porsi yang ingin anda dihidangkan, dan selamat menikmati.
Kue Kering Ala Monde
cookpad.com
Bahan-bahan
450 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
250 gram mentega
250 gram gula halus
50 gram bubuk susu
½ sendok teh vanili
6 butir kuning telur
2 butir telur
Langkah Membuatnya
Ayaklah tepung maizena bersama tepung terigu beserta bubuk susu hingga halus dan sisihkan
Kocok mentega bersama gula halus sampai gula tersebut larut bersama mentega. Lalu masukkan telur satu per satu sambil tetap dikocok hingga tercampur rata
Selanjutnya tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak dengan vanili, aduklah hingga adonan menjadi lembut
Kemudian cetak adonan sesuai dengan bentuk yang kamu suka, lalu letakkanlah hasil cetakan yang sudah kamu buat di atas Loyang yang telah diolesi margarin
Langkah terakhir pangganglah adonan ke dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius kira-kira selama 20 menit hingga adonan kue berwarna keemasan merata dan matang
Angkat dan keluarkan kue dari dalam oven, barkan beberapa saat biar dingin. Kemudian segera simpan kue yang sudah matang ke dalam toples yang kedap udara
Kue Kering Bangkit
masakanlezat.com
Bahan-bahan
550 gram tepung tapioka
170 gram gula halus
8 lembar daun, potong menjadi 3 bagian
2 butir kuning telur
140-160 ml santan (disesuaikan kadar kekeringan tepung)
Pewarna merah secukupnya untuk menghias
Langkah Membuatnya
Langkah pertama sangrai tepung tapioka bersama daun pandan selama 75 menit dengan menggunakan api sedang atau bisa juga sampai tepung terasa lebih ringan dan warnanya menguning. Setelah itu dinginkan
Ayaklah tepung yang sudah disangrai ke atas baskom yang bersih lalu sisihkan
Kocok kuning telur sampai mengembang, kemudian masukkan 70-80 ml santan. Kocok hingga merata
Tambahkan adonan telur dan gula halus ke dalam tepung yang sudah diayak. Secara bertahap, masukkanlah sisa santan dan aduklah dengan menggunakan tangan sampai adonan benar-benar kuat untuk dicetak. Usahakan adonan tidak terlalu basah maupun tidak terlalu kering
Giling adonan setebal 1 cm. Kemudian kamu bisa mencetaknya sesuai dengan selera. Biasanya kue ini dicetak dengan bentuk bunga mawar
Setelah itu, letakkanlah adonan yang sudah dicetak di atas Loyang yang sudah diolesi margarin. Susun dan rapikan tatanan kue hingga semua adonan kamu habis
Panaskan oven pada suhu 160 derajat C. Tunggulah beberapa menit. Kemudian pangganglah adonan di dalam oven selama 25 menit.
Langkah terakhirnya, keluarkan kue dan dinginkan. Untuk menghiasnya kamu bisa menambahkan pewarna merah yang sudah ada. Lalu kue siap disajikan.
Kue Kering Nastar Selai Nanas
herlinawidiartanti.blogspot.co.id
Bahan-bahan
450 gram tepung
6 butir telur (pisahkan bagian antra kuning telur dan putih telur)
50-75 gram keju pamersan
150 gram gula halus
120 gram susu bubuk
Selai nanas (bisa beli atau membuatnya sendiri)
Tips membuat selai nanas
Untuk membuat selainya, Pilihlah sebuah nanans yang telah berwarna kuning ranum segar. Hal ini dimaksudkan supaya nanti aroma dari kue semakin wangi. Jika anda tidak dapat menemukannya anda dapat membeli selai tersebut yang banyak di jual melalui internet atau di pasar terdekat.
Jika anda memilih untuk tidak membeli selai nanas, dan lebih memilih menggunakan nanas segar, maka kupas dan parutlah nanas tersebut. Namun, jangan blender nanas tersebut.
Panaskan nanas tanpa di campur gula dengan nyalai api yang sedangSetelah air dalam nanas tersebut sudah menguap sudah bisa dicampur dengan gula, lalu teruskan memasak sampai nanas tersebut kering
Tambahkan garam secukupnya pada selai untuk menambah cita rasanya
Ratakan selai tersebut pada nampan/ Loyang dan panggang sebentar di oven
Langkah membuatnya
Selai nanans yang tadi sudah di buat atau yang telah anda beli
Cara Memebuat Kue Nastar Selai Nanas
Campurkan 3 kuning telur dan 2 putih telur pada suatu wadah lalu kocok hingga rata
Tambahkan tepung terigu, mentega, gula halus, dan keju parmesan pada campuran kuning telur dan putih telur yang telah di kocok tadi kemudian aduk hingga rata. Jika dirasa masih terlalu encer anda dapat menambahkannya dengan tepung terigu lagi.
Bentuk adonan tersebut menjadi sebuah bentuk bulat-bulat kecil, di dalam bulatan kue tersebut tambahkan selai nanas. Taruh pada Loyang.
Panggang nastar yang telah di bentuk dan diberi selai nanas di dalamnya menggunakan oven dengan suhu 170-180 °c, selama kurang lebih 15-20 menit.
Jika sudah masak, angkat dan kue nastar selai nanaspun sudah bisa dinikmati untuk oleh-oleh atau untuk camilan di rumah
Kue Kering Ubi Goreng Kelapa
Vemale.com
Bahan-bahan
180 gram ubi kuning, diiris tipis, digoreng sampai kering, didinginkan (timbang 75 gram)
100 gram margarine
100 gram gula tepung
1 kuning telur
25 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
20 gram tepung maizena
100 gram kelapa instan
Langkah membuatnya
Kocok margarine dan gula tepung samapai lembut sekitar 1 menit. Tambahkan kuning telur, aduk rata
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kelapa kering . Aduk rata
Masukkan ubi sedikit-sedikit samba di aduk dengan perlahan
Sendokkan di Loyang yang dioles margarin. Bentuk bulat pipih. Tusuk-tusuk dengan garpu
Oven 20 menit dengan suhu 150 °c
Ubi kering sudah siap dinikmati bersama saudara dan keluarga
Kue Kering Florentine
garlicgirl.com
bahan 1
200 gram margarin
150 gram gula halus
25 gram air bersih
Bahan 2
1 butir telur ayam
3 butir kuning telur ayam
Bahan 3
25 gram almond bubuk
330 gram tepung terigu
Bahan topping 1
50 gram gula pasir
50 gram glucose
25 gram fresh cream
Bahan topping 2
50 gram margarin
Bahan topping 3
25 gram biji labu kuning atau kwaci
75 gram almond slice
25 gram manisan nanas yang sudah diiris tipis
Langkah membuatnya
Siapkan 3 wadah, lalu disetiap wadah dimasukkan campuran masing-masing bahan 1, bahan 2 dan bahan 3. Aduk sampai merata
Kemudian campurkan bahan 1, bahan 2 dan bahan 3 yang sudah diaduk menjadi satu adonan pate sable
Sediakan Loyang dengan alas wax paper atau slipat, berikutnya tuang adonan pate sable ke dalam Loyang tersebut dan rapikan
Masukkan adonan yang sudah berada diloyang ke dalam lemari es lalu biarkan selama 15 menit atau sampai adonan tersebut membeku
Sekarang waktunya membuat topping. Caranya dengan rebus bahan topping 1 hingga matang, lalu masukkan campuran bahan topping 2 dan aduk sampai merata. Setelah itu, masukkan lagi bahan campuran topping 3, aduklah kembali sampai teksturnya mengental
Ambil adonan pate sable yang sudah membeku di dalam lemari es. Lalu masukkan topping yang sudah dibuat tadi diatas adonan pate sable dan ratakan
Setelah adonan pate sable sudah merata dengan topping. Lalu potong-potonglah adonan tersebut dengan cara memanjang
Setelah dipotong-potong, masukkan ke dalam oven, kemudian pangganglah dengan suhu 180 derajat C selama kurang lebih 30 menit
Bila sudah matang, keluarkan kue florentine. Lalu siap disajikan
Kue Kering Lemon
www.bettycrocker.com
Bahan-bahan
gula halus sebanyak 100 gram
mentega tawar dingin 150 gram
¼ sendok teh garam
maizena 30 gram
tepung terigu dengan protein rendah 200 gram
kuning telur 1
susu bubuk putih 25 gram
setengah sendok teh baking powder
air jeruk lemon setengah sendok teh
kulit jeruk lemon 1 sendok teh
Bahan topping
putih telur 1 (bisa diambil dari kuning telur yang dipisahkan untuk bahan dasar)
gula halus 120 gram
air perasan jeruk lemon ¼ sendok teh
gula pasir secukupnya untuk taburan
Langkah membuatnya
Panaskan oven hingga 140 derajat C
Campurkan mentega tawar dingin, garam, dan tepung terigu. Kemudian, kocok dengan mixer selama 1 menit. Lalu, masukkan kuning telur dan kocok kembali menggunakan mixer
Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, kemudian ayak dan campurkan ke dalam adonan yang tadi telah dibuat, lalu aduk dengan rata. Tambahkan air perasan jeruk lemon dan kulit jeruk lemon.
buatlah adonan menjadi setebal ½ cm dengan cara digiling, kemudian cetak dengan menggunakan pencetak makanan sesuai selera anda.
letakkan di dalam loyang yang sudah dilapisi margarin.
Panggang dengan oven yang tadi sudah disiapkan selama 30 menit.
Untuk membuat topping, kocok putih telur hinggga setengah mengembang. Kemudian masukkan gula halus sedikit demi sedikit, lalu kocok sampai menggental. Tambahkan air jeruk lemon. Kemudian masukan ke dalam kantong semprot kue. Hias kue anda dengan menggunakan topping yang sudah dibuat.
Setelah setengah kering, anda dapat menaburinya dengan gula untuk memperindah kue anda.