Di mata penggemar wisata kuliner, ternyata makanan asli dari Indonesia tidak kalah dengan makanan impor. Salah satu yang paling digemari dari jenis kue adalah kue cubit.
Kue cubit biasanya berbentuk agak bulat, berwarna coklat dengan tambahan berbagai topping di atasnya. Kue ini biasanya banyak dijual di pedagang asongan. Kue cubit juga banyak dijual di restoran besar yang tentunya dengan kombinasi rasa yang berbeda.
Pengen buat kue cubit sendiri dirumah, ikuti resep-resep kue cubit berikut.
Kue Cubit ala Kost
Halo anak-anak kos, pengen menghemat uang saku tapi pengen wisata kuliner. Ikuti resep kue cubit berikut.
Bahan-bahan
100 gram tepung
3 butir telur
100 gram margarin
100 gram gula pasir
1 sdt baking powder
pasta pandan
vanili
Langkah-langkah
- Siapkan telur dan gula pasir, kocok kedua bahan dengan menggunakan garpu sampai mengembang.
- Tambahkan tepung, baking powder dan vanili sambil diayak.
- Lelehkan margarin kemudian tambahkan ke adonan sambil terus diaduk.
- Tambahkan pasta pandan pada adonan, diamkan 10-15 menit lalu aduk kembali.
- Lelehkan margarin pada cetakan, tuangkan adonan setelah cetakan telah panas. Gunakan api kecil.
- Ketika adonan berbuih, berikan hiasan topping di atasnya sesuai selera.
- Setelah matang, sajikan kue cubit selagi hangat.
Kue Cubit Pisang Pandan
Kue cubit dengan rasa pisang dan pandan, hmm tentunya pasti menggoda selera. Berikut ini resepnya.
Bahan-bahan
3 buah pisang ambon, ukuran sedang benar matang dan haluskan
100 gram tepung terigu
100 gram mentega, cairkan
3 butir telur, suhu ruang
1/2 sdt TBM (cake emulsifier)
100 gram gula pasir
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanilli bubuk
Meses cokelat, untuk topping Secukupnya
Langkah-langkah
- Siapkan telur, gula dan TBM. Lalu campur ketiga bahan tersebut lalu kocok hingga mengembang.
- Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk kemudian aduk hingga merata. Aduk dari bawah ke atas agar merata sempurna.
- Masukan mentega cair kemudian aduk, lalu masukan pasta pandan dan aduk hingga merata.
- Panaskan cetakan kue pada api sedang, oleskan sedikit mentega agar kue tidak lengket.
- Tuangkan adonan ke cetakan sampai setengah penuh. Setelah setangah matang, berikan topping meses di atas adonan.
- Setelah matang, sajikan kue cubit selagi hangat.
Kue Cubit Ovomaltine and Cheese
Ovomaltine merupakan produk coklat yang terkenal rasa coklatnya yang nikmat. Bagaimana kalau dikombinasikan dengan kue cubit ditambah keju. Pasti maknyus, berikut ini resepnya.
Bahan-bahan
3 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
50 gr margarin, lelehkan
1 bungkus vanili bubuk
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
Langkah-langkah
- Siapkan telur dan gula, kocok kedua bahan hingga mengembang. Bisa gunakan mixer agar lebih praktis.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit pada adonan lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lelehkan margarin lalu tambahkan pada adonan kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk pada adonan, lalu campur hingga merata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 5 menit agar bisa lebih mengembang.
- Olesi margarin pada cetakan, kemudian panaskan cetakan dengan api kecil.
- Masukan adonan dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan topping ovomaltin dan keju sesuai selera, kemudian masak hingga matang.
- Setelah matang sajikan selagi hangat.
Kue Cubit Rainbow
Pengen buat cemilan buat anak yang sehat dan lezat. Berikut ini resepnya.
Bahan-bahan
3 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu berprotein
100 gr mentega
1 bungkus vanili
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt garam (bila suka)
topping marshmallow, kacang mede, mesis, keju, dan chacha.
Langkah-langkah
- Cairkan margarin dan tunggu sampai dingin.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan terigu dan margarin yang telah dicairkan, aduk lalu tambahkan garam, vanili, soda kue, dan baking powder.
- Diamkan adonan sekitar 15 menit.
- Masak kue cubit hingga setengah matang, tambahkan topping lalu masak hingga matang.
- Sajikan ketika masih hangat.