Kue Cucur! Aneh juga ya namanya. Namun, sebagian orang yang belum mengenal kue tradisional khas Indonesia ini, menyebutnya namanya aneh. Akan tetapi kelezatan yang dimiliki kue ini bikin orang pengen nambah lagi dan lagi.
Nah, untuk membuatnya kue cucur cukup mudah, untuk bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak dan cukup mudah kita dapatkan di pasar. Ketika dalam proses pembuatannya kamu membutuhkan ekstra kesabaran yang lebih, karena harus mengolahnya satu demi satu.
Untuk sekarang ini kue cucur banyak dijual di pasar tradisional dan banyak yang menjajakan dagangannya. Meskipun begitu, tidak ada salahkan kalau kamu mencoba untuk membuatnya sendiri untuk keluarga tercinta.
Resep Kue Cucur Original
Dalam pembuatan kue cucur ini kamu membutuhkan ekstra kesabaran yang lebih dalam pembuatannya. Nah, untuk membuat kue cucur original tanpa ada campurannya, simak resep di bawah ini.
Bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 30 gram, Tepung Terigu
- 125 gram, Tepung Beras
- 125 gram, Gula Merah (bisa di ganti sesuai selera)
- 2 lembar, Daun Pandan
- 1/4 sendok, Teh Garam
- 250 ml, Air
Langkah Pembuatannya:
- Langkah pertama, kamu didihkan air sebanyak 250 ml. Lalu tambahkan gula merah atau gula pasir, masukan daun pandan, ingat pastikan gula telah larut. Ketika sudah mendidih matikan api, saringlah dan diamkan sampai air gula tersebut tidak panas.
- Kedua, cari wadah yang berbeda. Campurkan tepung beras dan terigu, dan tuangkanlah dengan perlahan-lahan larutan gula dengan diuleni.
- Sesudah adonan agak mengental, pukul-pukullah dengan memakai telapak tangan kamu sambil tuangkan larutan gula sampai habis.
- Kalau sudah tercampur rata dan air gula telah habis, diamkanlah adonan cucur selama 40 menit.
- Berikutnya, panaskan minyak goreng pada wajan dengan takaran 4 sampai 5 sendok makan, alangkah baiknya gunakan wajan baja agar hasil resep kue cucur dapat matang hingga ke dalam.
- Tuangkan adonan kue cucur ke dalam wajan tersebut, lalu sirami minyak pada adonan tersebut.
- Jika adonan sudah agak mengering pada pinggirnya, tambahkan sedikit lagi adonan mentah pada tengeh-tengah kue cucur yang sedang kamu siram-siram minyak tadi dan sirami lagi hingga mengembang ke atas, dan akan membentuk sebuah gunung.
- Untuk melihat apakah kue kamu sudah jadi atau belum, tusuk bagian tengah kue dengan memakai tusuk gigi. Sisihkanlah pinggir wajan, lalu tuangkan adonan selanjutnya.
- Tahap akhir, kue cucur yang kamu sisihkan tadi dan cek apa benar-benar matang, kalau sudah kamu bisa mengangkatnya.
Resep Kue Cucur Pandan
Nah, dengan resep yang di atas. Pasti kamu sudah bisakan untuk membuat kue cucur, sekarang kita coba resep kue cucur dengan menggunakan campuran daun pandan dalam pembuatannya. Untuk membuatnya kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 125 gram, Tepung Terigu
- 125 gram, Tepung Beras
- 80 gram, Gula Merah (sesyai selera)
- Air secukupnya
- 3 lembar, Daun Pandan
Langkah Pembuatannya:
- Blender potongan daun pandan dengan air secukupnya. Kamu siapkan tempat untuk mencampurkan tepung terigu, tepung beras, gula merah yang telah dihaluskan, dan air daun pandan.
- Langkah selanjutnya, aduk rata adonan tersebut hingga mengental
- Siapkan wajan yang telah diberi minyak goreng. Lalu masukkan adonan tersebut.
- Ingat, kalau menggoreng dengan api kecil, tunggulah sampai adonan hingga bergelembung. Setelah itu baliklah adonan.
- Ketika sudah terlihat matang, kue cucur angkatlah dan siapkan wadah untuk mentiriskannya.
- Akhirnya kue cucur siap kamu hidangkan, dan siap untuk dimakan.
Resep Kue Cucur Tidung
Untuk membuatnya, kamu tak perlu membutuhkan bahan-bahan terlalu banyak. Cukup dengan bahan bahan berikut ini kamu dapat membuat kue cucur tidung dengan lezatnya.
Bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 1 kg, Singkong
- 1 btr, Telur
- 1/2 kg, Gula Merah
- 150 gr, Gula Pasir
- 2 lbr, Daun Pandan (buatlah simpul)
- 1 Liter, Air
- Garam Secukupnya
Langkah Pembuatannya:
- Kupas singkong, cucilah sampai bersih kemudian kukus sampai matang. Haluskan, dan kepal2 lalu padatkan dengan tanganmu, jika sudah membentuk bulat gepeng.
- Selanjutnya, campurkan gula merah, daun pandan, gula pasir, garam dan air. Rebuslah sampai gula larut dan air gula agak menyusut. Terakhir saring kemudian sisihkan.
- Langkah berikutnya, kocok lepas telur, celupkan singkong yang telah dibentuk ke dalam kocokan telur. Kemudian goreng dengan api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat langsung celupkan ke dalam kuah air gula, biarkan sampai meresap.
- Akhirnya kue cucur siap di sajikan. Kue ini lebih nikmat lagi, jika dalam keadaan dingin.
Kue ini enak sekali, namun sayang juga kalau dimakan sendiri. Mungkin selanjutnya kamu bisa melihat adonan kue yang bentuknya aneh, dan sayang juga di makan. Klik selanjutnya,