Resep Kue-kue Kering Khas untuk Camilan Lebaran

RESEP KUE KERING LEBARAN – Lebaran merupakan saat-saat yang sangat dinanti oleh setiap kaum muslimin setelah sebulan lamanya berpuasa di bulan ramadhan. Saat itulah kita merayakan kemenangan, kembali ke fitrah, dan juga saat-saat berkumpul bersama keluarga di rumah. Nah, pada acara silahturahmi dan kumpul-kumpul itulah kurang lengkap rasanya jika tanpa cemilan yang membuat ngobrol jadi lebih nikmat. Jika kamu sedang mencari rujukan resep kue kering maka beberapa resep ini bisa kamu praktekkan di rumah:

Kue Semprit

smk-3-sagu-pandan
ngalamkuliner.wordpress.com

Bahan-bahan

  • 350 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung maizena
  • 200 gr mentega
  • 200 gr gula bubuk
  • 4 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 1 sdt vanili
  • ½ sdt garam
  • air secukupnya

Langkah Membuatnya

  1. Masukan gula tepung terigu, telur, mentega, kuning dan putih telur kedalam wadah lalu mixer sampai tercampur rata semua
  2. Selanjutnya masukan garam dan perasa vanili lalu aduk kembali
  3. Matikan mixer jika sudah tercampur baik
  4. Tuangkan semua adonan kedalam wadah plastik yang ujungnya sudah diletakkan cetakan bintang. Tekan sampai muncul cetakan kue sesuai selera
  5. Panggang dalam oven dengan panas 160 derajat celcius selama 25 menit

Kue Bawang

bawang
infokuliner.com

Bahan-bahan

  • 250 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung tapioka/kanji
  • 2 butir telur
  • 75 ml santan kental
  • minyak goreng

Bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • 2 siung bawang merah
  • 2 sdm daun seledri (cincang halus)

Langkah Membuatnya

  1. Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan santan lalu aduk dan uleni. Pastikan semua adonan tercampur rata sampai kalis
  2. Selanjutnya campurkan daun seledri cincang halus dan bumbu tadi dan kembali uleni adonan
  3. Giling adonan sebanyak 3 kali sampai seperti lembaran kira-kira setebal 2 mm
  4. Bentuk sesuai selera, bisa seperti batang korek api, bisa seperti paha ayam atau sesuai selera
  5. Selanjutnya taburkan dengan tepung terigu agar tidak saling lengket ketika digoreng
  6. Goreng adonan tadi dalam minyak wajan sampai berwarna kuning kecoklatan
  7. Angkat dan tiriskan lalu simpan dalam toples

Kue Sagu Keju

kueSagu
resepkuekering.org

Bahan-bahan

  • 400 gr tepung sagu sangrai
  • 200 gr gula bubuk
  • 2 butir telur
  • ½ sdt garam
  • 200 gr mentega
  • 100 gr keju parut

Langkah Membuatnya

  1. Campurkan mentega dan gula bubuk sampai mengembang dan warnanya berubah menjadi putih. Selanjutnya masukkan telur lalu kocok sampai tercampur rata
  2. Setelah itu baru masukkan keju parut, garam, dan tepung sagu sangrai sambil tetap diaduk perlahan dengan mixer sampai tercampur rata
  3. Masukkan adonan ke dalam wadah plastik berbentuk segitiga yang telah diberi cetakan berbentuk bunga atau bintang. Tekan diatas loyang yang telah diolesi margarin
  4. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit

Kue Putri Salju

putri salju
resepmaster.com

Bahan-bahan

  • 200 gr kacang mede
  • 200 gr tepung terigu
  • 100 gr mentega
  • 200 gr gula bubuk
  • 1 sdt garam

Langkah Membuatnya

  1. Campur dengan mixer bahan-bahan seperti tepung terigu, gula bubuk, kacang mede (halus), mentega, dan juga garam sampai rata
  2. Aduk perlahan sampai tercampur rata lalu setelah itu cetak berbentuk bulan sabit atau bisa juga sesuai keinginan dengan cetakan
  3. Cetak adonan tadi di atas loyang yang telah diolesi margarin agar tidak lengket
  4. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit

Kue Nastar

kue-kering-lebaran
sidomi.com

Bahan-bahan

  • 400 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung maizena
  • 4 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 1 sdt garam
  • 150 gr gula bubuk
  • 250 gr mentega
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 2 kuning telur (untuk olesan)
  • Margarin (untuk olesan) dan
    cengkih batang (untuk hiasan) secukupnya

Selai

  • 600 gr buah nanas parut halus
  • 150 gr gula pasir
  • 5 buah cengkih
  • 3 cm kayu manis

Langkah Membuatnya

  1. Buatlah selainya dengan mencampur semua bahan-bahan selai menjadi satu lalu masak diatas wajan sambil diaduk-aduk sampai matang kemudian angkat dan dinginkan
  2. Campurkan bahan-bahan seperti gula bubuk dan mentega sampai berubah menjadi putih dan mengembang
  3. Selanjutnya masukkan telur satu persatu sembari terus dikocok agar tercampur rata
  4. Terakhir masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, juga garam garam dan aduk sampai rata tidak ada gumpalan
  5. Bentuk seukuran bakso kecil, pipihkan lalu isi dengan selai kemudian bungkus lagi. Olesi bagian atasnya dengan mentega dan kuning telur lalu letakkan batang cengkeh diatasnya
  6. Panggang dalam suhu 125 derajat celcius selama 30 menit

Rese Kue Lidah Kucing

Diadaptasi dari kue khas negara kincir angin yaitu Belanda “kattetong” yang memiliki arti secara harfiah adalah lidah kucing. Mungki karena dari bentuk dari kue ini yang panjang dan tipis makan dinamailah kue lidah kucing.

Untuk membuat kue lidah kucing sangatlah mudah, bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan teknik untuk membuatnya tidak begitu sulit. Yang paling harus teliti hanya ketika memanggang kue ini.

Gunakanlah suhu oven yang sedang-sedag saja, sekitar 160 derjat celcius, dengan lama pemanggangannya sekitar 20 menitan. Apabila anda memakai oven dengan suhu yang tinggi, kuenya nanti bakalan gosong di pinggiran kuenya tapi lembek di tengah kuenya.

Sekarang banyak toko-toko yang menjual peralatan kue, biasanya loyang yang khusus untuk membuat lidah kucing banyak dijual, sehingga bisa meminimalisir risiko kiu kucingnya paah ketika diangkat.

Dengan menggunakan loyang khusus kue lidah kucing juga nanti bentuknya akan indah. Anda hanya perlu mengoles loyangnya dengan margarin setiap kali memanggang. Anda juga bisa menambahkan bahan untuk merenyahkan kue ke dalam adonan kue.

Tapi perbandingan antara putih telur dan kuning telurnya harus benar, untuk bahan pernyah kue tidak hanya sebagai opsional.

Bahan-Bahan

  • 2 kuning telur
  • 4 butir telur, gunakan putihnya saja
  • 2 sdm gula pasir
  • 50 gr susu bubuk
  • 600 gr tepung terigu
  • 1 sdt pasta vanili
  • 350 gr gula halus
  • 600 gr mentega

Cara membuat

  • Kocoklah mentega, pasta vanili, gula, sampai sedikit pucat, tambah kuning telur, kocok lagi sampai mengembang.
  • Campur susu dan tepung terigu, ayak terigu sambil dimasukan ke adonan telur.
  • Kocok putih telur di wadah terpisah sampai mengembang, lalu masukkan gula, kocok sampai kaku.
  • Secara pelan-pelan, masukkanlah adonan kuning telur ke adonan putih telur dan aduk sampai rata.
  • Apabila adonannya sudah jadi tuang ke dalam plsatik segitiga. Lalu masukan adonan ke loyang . Panggang dengan suhu 160 derajat celcius dengan waktu 20 menit.

Tips

Ketika akan mengemas kue lidah kucing, anda harus berhati-hati karena kue ini gampang sekali hancur. Sama dengan kue kering lainnya, kue ini bisa bertahan di toples 2 samai 3 bulan. Jadi apabila anda ingin membuat kue ini untuk hari raya anda bisa membuatnya jauh-jauh hari sebelum menjelang hari raya.

Resep Kue Keju (Kastengel)

Kue keju atau kue kastengel ini juga merupakan kue khas negeri kincir angin Belanda, kue ini juga merupakan kue ikonik ketika hari raya lebaran.

Sepertinya ada yang kurang jika kue yang satu ini tidak ada di hari raya  tersebut. Rasanya yang gurih menjadikan kue keju ini menjadi kue favorit banyak orang.

Ditambah dengan keju yang premium menjadikan kue ini akan semakin nikmat. Biasanya keju yang digunakan adalah keju edam, tapi jika anda susah untuk menemukan keju edam anda bisa menggantinya dengan keju cheddar.

Supaya kuenya tidak hancur ketika dipangganga, beri jarak diantara kue supaya panas dari oven merata. Setelah matang dan dikeluarkan dari oven, tunggu sampai kuenya benar-benar dingin, barulah bisa diindahkan ke toples kue kesayangan anda.

Bahan-bahan

  • 3 kuning telur untuk olesan
  • 100 gr keju cheddar di parut
  • 100 gr keju edam di parut
  • 250 gr mentega
  • 300 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • Margarin untuk olesan

Cara membuat

  • Kocoklah putih telur dan mentega samai putih dan mengembang
  • Masukkan keju edam yang telah diparut, kocok-kocok sampai rata.
  • Masukkan tepung terigu, aduk dengan pelan-elan menggunakan sendok yang terbuat dari kayu sampai tercampur rata.
  • Selanjutnya masukan tepung terigu, aduk-aduk secara perlahan-lahan sampai rata.
  • Gilinglah adonannya dengan ketebalan 1/2 cm, potong dengan lebar 1/2 cm dn panjangnya 2 cm. Susun dan letakan di dalam loyang yang datar yang sebelumnya sudah di olesi oleh margarin.
  • Olesi atasnya menggunakan kuning telur, taburi dengan keju cheddar yang sudah diparut. Panggang dalam suhu 160 derajat celcius selama 25 menitan sampai waranya berubah menjadi kuning agak kecokelatan dan juga kering. Angkatlah dan biarkan sampai benar-benar dingin. Simpan kue yang sudah dingin di dalam toples yang kedap udara.

Resep Cookies Coklat Cappucino

Delicious chocolate cookies by Sabuhi Novruzov

Bahan-bahan :

  • 150 gram mentega
  • 75 gram gula bubuk
  • 1 sendok teh vanilli bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 15 gram coklat bubuk
  • 100 gram dark coklat yang sudah dilelehkan
  • 50 gram serbuk cappucino
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung maizena

Topping :

  • ½ butir putih telur ukuran kecil
  • 1 sendok makan jeruk nipis
  • 125 gram gula halus
  • 25 gram serbuk cappucino
  • 50 gram pasta coklat

Cara Membuat Cookies :

  1. Kocok margarin, gula halus, mentega, dan vanilli sampai rata.
  2. Kemudian masukan telur dan aduk rata.
  3. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, susu, dan maizena. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit kedalam adonan. Aduk dengan sendok kayu sampai campuran tepung habis.
  4. Masukkan dark coklat yang sudah dilelehkan, aduk hingga merata.
  5. Giling adonan dengan tebal ½ cm, cetak dengan bentuk bulat atau sesuai dengan selera kamu.
  6. Panggang dengan suhu 160 derajat C sampai adonan benar-benar matang. Dan terakhir tunggu sampai dingin.

Cara Membuat Toping :

  1. Campur putih telur dan gula halus sedikit demi sedikit sampai rata.
  2. Kemudian masukkan jeruk nipis ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
  3. Campur adinan dengan bubuk cappucino dan pasta cokelat.
  4. Masukkan bahan topiing ke dalam kantong semprot dan potong kecil pada bagian ujungnya.
  5. Hias cookies yang sudah matang dengan topping sesuai dengan selera.
  6. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah dan kemudian biarkan hingga dingin.

Sajikan cookies coklat cappucino untuk waktu bersantai kamu bersama keluarga. Dan jangan lupa simpan cookies di dalam toples yang kedap udara agar cookies tidak mudah melempem dan lebih tahan lama.

Resep Kue Kering Kacang Mede

Bahan-bahan :

  • 150 gram margarin
  • 125 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok makan susu cair
  • 250 gram terigu protein rendah
  • 100 gram kacang mede sangrai yang sudah di dinginkan dan dihaluskan
  • ½ sendok teh baking powder
  • 75 gram kacang mede yang sudah di belah dua dan di sangrai setengah matang.
  • 2 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :

  • Siapkan oven kemudian panaskan sampai suhu 150 derajat C.
  • Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 2 menit. Kemudian tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan.  Kocok kembali sampai adonan rata.
  • Masukan kacang tanah ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula. Kemudian masukan tepung terigu dan baking powder sambil diayak sehingga adonan menjadi halus dan rata.
  • Giling adonan hingga tebalnya sekitar 2-3 cm. Cetak bulat dengan diameter 3 cm atau dengan cetakan yang berbentuk bulan sabit. Kemudian letakkan di dalam loyang yang telah dioles dengan margarin sebelumnya. Tujuannya agar adonan tidak lengket. Dan jangan lupa diberi jarak antara kue yang satu dengan yang lainnya.
  • Oleskan kuning telur ke atas kue dan letakkan sebuah kacang mede diatasnya. Hias secantik mungkin sesuai dengan selera anda.
  • Oven dengan api dibawah suhu 150 derajat C. Selama kurang lebih 40 menit sampai adonan menjadi matang.
  • Langkah terakhir adalah angkat dan dinginkan adonan yang sudah matang. Kemudian masukan ke dalam toples kedap udara agar kue lebih tahan lama dan tidak melempem.

Bagaimana, mudah bukan ? Kamu tidak perlu membeli kue toplesan di toko-toko kue yang belum terjamin kualitas dan kebersihannya. Selamat mencoba !

Resep Kembang Goyang

Kue Kembang Goyang merupakan kue kering tradisional yang berasal dari Daerah Jakarta Betawi. Kue ini merupakan kue jaman dahulu yang biasa di jadikan cemilan sehari-hari oleh orang-orang Betawi.

Mengapa kue ini dinamakan Kue Kembang Goyang? Karena kue ini memiliki bentuk seperti kelopak bunga atau kembang yang baru mekar dan cara pembuatan kue ini digoyang-goyang. Jadi adonan basah yang sudah dibuat lalu dituangkan dengan cara digoyang-goyang untuk digoreng kedalam minyak panas. Kue ini memiliki rasa yang sedikit asin dan gurih. Berikut resep selengkapnya.

Bahan-bahan

  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • ½ sdt garam
  • 100 ml santan kental
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat

  • Campur semua bahankecuali minyak goreng, aduk hingga tercampur rata dan saring
    Panaskan minyak di wajan dalam
  • Rendam sebentar cetakan kembang goyang di dalam minyak panas lalu angkat
    Celupkan cetakan ke dalam adonan biarkan sebentar, lalu goreng hingga adonan terlepas dan berwarna kuning kecokelatan serta
  • kering. Angkat dan tiriskan. Lakuakn hal yang sama hingga adonan habis
    Simpan kedalam toples kedap udara
  • Kue Kembang Goyang seiring berkembangnya jaman juga mengalami perubahan, karena kini Kue Kembang Goyang juga bisa diberikan essence perasa berbagai macam rasa seperti rasa pandan, frambozen dan warnanya juga tidak hanya berwarna kuning kecokelatan biasa tetapi ada juga yang berwarna-warni sehingga semakin menarik untuk dipandang mata.
  • Tetapi pada resep diatas merupakan resep Kue Kembang Goyang yang paling tradisional dan otentik juga original.

Resep Jan Hagel

Makanan ini merupakan salah satu jajanan kue kering bawaan dari Zaman Belanda. Mendengar namanya saja Jan Hagel rasanya sudah kental dengan unsur Belanda nya bukan.. Jan Hagel ini terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, vanili.

Sebenarnya resep dasarnya mirip dengan kue kering biasa yang sudah umum di Indonesia dan Jan Hagel ini hampir mirip dengan kue kering bernama Kastengel namun yang berbeda adalah taburan atasnya, Jan Hagel menggunakan taburan kacang kenari sementara kastengel keju parut.

Penasaran bagaimana cara pembuatannya? Mudah saja kok, silahkan langsung cek resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan

  • 200 gram mentega
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 200 gram gula bubuk
  • 275 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 50 gram gula pasir, untuk taburan
  • 100 gram kenari cincang, untuk taburan
  • 2 kuning telur untuk olesan
  • Margarin secukupnya, untuk olesan

Cara membuat

  • Kocok mentega dengan gula bubuk hingga putih. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata
  • Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata
  • Siapkan loyang segi empat 30 x 30 cm yang telah diolesi margarin. Tuang adonan, ratakan dengan ketebalan ½ cm. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur, taburi kenari cincang dan gula pasir
  • Panggang selama 10 menit hingga setengah matang. Angkat, potong bentuk persegi empat ukuran 2 x 4 cm
  • Panggang kembali hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin
    Simpan ke dalam toples kedap udara

Resep Cheese Stick Pedas

Bosan atau stres yang anda alami baik di dalam pekerjaan atau belajar terkadang membuat suasana hati untuk malas berbuat apapun, kenapa tidak mencoba untuk merefres sejenak otak dengan membuat cemilan ringan yang gurih dan pedas.

Yaitu Cheese Stick Pedas yang bisa menghilangkan stres dan rasa malas anda, rasa peda didalam Cheese Stick ini akan membuat anda segar kembali dan semangkat.

Sebenarnya si ini dasarnya adalah Stik keju yang diberi cita rasa pedas supaya lebih berwarna, sehingga rasanya juga agak sedikit menggigit daripada stik biasanya.

Cara membuatnya juga cukup mudah, anda bisa membuatnya dirumah dengan menggunakan resep yang bisa di dapat disekitar anda, untuk lebih jelasnya anda bisa melihat dibawah ini, semoga cemilan kue kering yang satu ini bisa membuat anda bersemangat kembali.

Bahan-bahan

  • 500 gram terigu berprotein sedang
  • 200 gram tepung sagu
  • 100 gram cabai bubuk, atau sesuaikan dengan selera
  • 1 sendok makan maizena
  • 250 gram keju parmesan, parut
  • 100 gram mentega
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt baking powder
  • 200 ml air es
  • 1 sdt garam
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat

  • Aduk semua bahan kering, tambahkan keju parut dan cabai bubuk.
  • Masukkan telur dan sebagian air. Uleni dengan tangan, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal
  • Tambahkan mentega, uleni adonan hingga kalis
  • Giling adonan dengan gilingan pasta. Potong sedikit adonan, gunakan mata gilingan yang rata. Giling hingga menjadi lembaran tipis.
  • Kemudian gunakan mata gilingan untuk pemotong mie, masukkan lembaran adonan tipis ke dalamnya, giling
  • Potong-potong sesuai selera anda, letakkan di atas loyang yang ditaburi terigu.
  • Goreng Cheese Stick di minyak yang banyak, panaskan terlebih dahulu. Goreng dengan api sedang hingga matang kekuningan.
  • Schuimpjes Moka

Makanan yang masin pasti akan membuat kita menahan air liur, namun berbeda dengan kue kering yang satu ini. Schuimpjes merupakan makanan warisan dari orang belanda zaman dahulu yang dahulu sering dikenal dengan sebutan Meringue.

Bahan dasar akan pembuatan kue ini adalah putih telur dan gula dengan teksturnya yang ringan manis dan legit. Kali ini kita akan membahas tentang penyajian resep Schumpjes Moka yang dapat menemani waktu luang kita saat sedang bersantai bersama keluarga.

Berikut cara penyajianya:

Bahan

1. 2 buah putih telur.
2. 100 gram gula bubuk
3. 1 sendok teh ekstrak vanilla
4. ¼ sendok teh pasta moka

Cara Pembuatan

  • Panaskan oven kue hingga memasuki suhu 120 derajat celcius
  • Siapkan du buah Loyang yang sudah di lapisi oleh kertas roti, lalu sisihkan.
  • Kocok putih telur yang sudah di siapkan tadi sampai mengembang.
  • Campur gula bubuk, ekstrak vanilla serta pasta moka dengan sedikit demi sedikit kedalam putih telur sambil diaduk. Aduklah sampai adonan mengembang.
  • Masukkanlah adonan ke dalam kantong semprot (piping bag) dan gunakan ujung semprit yang berbentuk bintang.
  • Tekan kantong semprot perlahan hingga adonan memadat, ikat ujung yang terbuka. Gunting ujung piping bag yang runcing dan tekan hingga adonan keluar dari ujung semprit.
  • Semprotkan adonan menggunakan kantong semprot ke atas loyang yang telah disiapkan sebelumnya, bentuk memutar. Bentuk sesuai keinginan Anda.
  • Panggang Schuimpjes di dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 40 menit.
  • Turunkan suhu oven hingga 100ºC, lanjutkan memanggang selama 30 menit
  • Angkat loyang berisi Schuimpjes, dinginkan di suhu ruangan. Lepaskan Schumpjes dari loyang setelah dingin.
  • Simpan Schuimpjes yang telah dingin seluruhnya di dalam toples kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

Catatan

Sebagai catatan supaya mencegah kegagalan dalam melakukan mengocok telur, pastikan mangkok yang digunakan untuk mengocok telur bersih dan bebas dari lemak serta kering. Supaya kue tersebut dapat mengembang dengan baik. Selain itu juga sesuaikanlah lama nya waktu dalam melakukan memanggang sesuai dengan ukuran kue Schumpjes.

Waktu minimalnya untuk di panggang minimal memerlukan waktu sekitar kurang lebih satu jam. Proses ini sangat diperlukan karena untuk melakukan penguapan air dai adonan Schumpjes kita.

Kue Schumpjes Moka sangat cocok bila disajikan kepada teman ngobrol atau pun keluarga yang minum kopi maupun minum teh. Sebagai mengisi waktu luang kita saat bersantai atau saat bekerja dn untuk saling berbagi. Bagi anada yang tertarik silahkan mencoba resep kami di dapur anda.

Resep Cherry Tuile

Tuile mungkin tidak familiar bagi masyarakat Indonesia. Tuile adalah jenis kue kering yang dibentuk dengan menggunakan benda bulat sehingga membentuk lekukan khas seperti atap rumah. Banyak variasi Tuile, umumnya digunakan sebagai garnish (penghias) makanan pencuci mulut yang tentunya, menambah kelegitan dan estetika desert.

Bahan

  • ½ cangkir cherry asam kering
  • 150 gram brown sugar
  • 100 cc air hangat
  • 110 gram mentega tawar
  • 170 gram sirup jagung
  • 1/4sendok the garam
  • 100 gram tepung terigu

Cara Membuat

  • Letakkan cherry di dalam mangkok, tambahkan air hangat, rendam selama 20 menit. Tiriskan, cincang kecil-kecil dan sisihka.
  • Gunakan panci berukuran sedang, masukkan gula, mentega, sirup jagung, dan garam. Panaskan dengan api berukuran sedang selama 5 menit. Masukkan tepung dan aduk rata. Tambahkan potongan cherry.
  • Pindahkan ke dalam mangkuk lain, tutup dengan plastik rekat dan dinginkan dalam lemari es selama 1 jam.
  • Panaskan oven hingga 180ºC, alasi loyang dengan kertas panggang dan sisihkan.
  • Ambil adonan dari lemari es, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas loyang dan beri jarak. Tekan adonan hingga rata di atas loyang.
  • Panggang hingga kecoklatan selama 9 menit. Angkat dan sisihkan hingga dingin. Gunakan spatula untuk mengangkat kue dari loyang, gunakan gagang sendok kayu untuk menggulung kue membentuk tabung. Ulangi dengan kue lainnya.