Resep Kue Kering Sederhana dan Mudah Dibuat

RESEP KUE KERING SEDERHANA – Kue kering merupakan salah satu camilan yang paling digemari. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa suka kalau disuguhi kue yang memiliki tekstur renyah ini. Mungkin kalau di depannya ada satu toples kue kering, bisa habis tuh dalam sekali duduk.

Di dunia ini ada banyak jenis kue kering. Bahkan di Indonesia sendiri ada bermacam-macam jenisnya. Biasanya akan banyak kue kering kalau ada acara besar contohnya seperti saat lebaran. Hampir disetiap rumah menyediakan hidangan kue ini untuk para tamu.

Nah, berikut ini ada beberapa resep kue kering yang bisa kamu coba bikin. Selamat mencoba ya, semoga kue-nya enak dan disenangi sama yang memakannya.

 

Kue Sagu Keju

Bahan Kue Sagu Keju

• 450 gram tepung sagu
• 200 gram keju
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 175 gram gula halus
• 25 gram margarin
• 275 gram mentega1 butir telur ayam

Cara Membuat Kue Sagu Keju

1. Campur margarin, mentega dan gula halus, kemudian kocok sampai berwarna putih dan lembut.
2. Tambahkan telur, kocok kembali sampai tercampur rata.
3. Tambahkan keju, sambil terus dikocok sampai halus.
4. Masukan tepung sagu dan vanili bubuk, aduk rata menggunakan sendok kayu.
5. Masukkan adonan ke dalam alat pencetak kue. Tutup dengan spuit berbentuk bintang atau bunga.
6. Cetak adonan di atas loyang datar yang sudah diolesi dengan margarin dan dilapisi kertas roti.
7. Taburi keju diatas adonan yang sudah dicetak. Panggang pada suhu 180 derajat celsius selama 45 menit sampai kue berwarna kuning dan renyah.
8. Simpan kue sagu dalam wadah yang tertutup.
9. Kue sagu keju siap disajikan.

Putri Salju

Bahan Putri Salju

• 200 gram tepung terigu protein rendah yang sudah diayak
• 30 gram tepung maizena yang sudah diayak
• 200 gram margarin
• 3 buah kuning telur ayam
• 50 gram keju edam yang sudah diparut
• 50 gram keju cheddar yang sudah diparut
• 1/4 sdt garam
• Gula halus atau gula halus mint untuk taburan

Cara Membuat Putri Salju

1. Kocok margarin dengan menggunakan mixer sampai memiliki tekstur yang lembut. Masukkan telur dan kocok kembali sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit, aduk dengan menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata.
3. Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam, aduk sampai menjadi adonan yang mudah untuk dibentuk.
4. Ambil adonan seukuran satu sendok teh, kemudian bentuk menjadi bulatan lalu bentuk menjadi bulan sabit.
5. Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega dan dilapisi kertas roti.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15-20 menit atau sampai kue matang.
7. Keluarkan kue, kemudian dinginkan dalam suhu ruang.
8. Setelah kue sudah dingin, beri taburan gula halus, lalu susun di dalam toples dan tutup dengan rapat.
9. Putri salju siap dihidangkan.

Cookies Choco Chip Oatmeal

Bahan Cookies Choco Chip Oatmeal

• 3 sdm oatmeal
• 1 1/2 sdm gula pasir
• 4 sdm tepung terigu protein rendah
• 2 sdm mentega
• 1 1/2 sdm brown sugar
• 1/4 sdt baking soda
• 1/8 sdt garam
• 1/2 sdt vanila bubuk
• 1/2 baking powder
• 1 buah kuning telur ayam
• 4 sdm choco chips
• Bubuk kayu manis secukupnya

Cara Membuat Cookies Choco Chip Oatmeal

1. Campurkan mentega, kuning telur, gula pasir, brown sugar, vanila dan garam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan oatmeal, tepung terigu, baking soda, baking powder, bubuk kayu manis dan choco chip. Aduk sampai adonan tercampur rata dan mudah dibentuk.
3. Bentuk adonan sesuai selera, tapi biasanya berbentuk lingkaran, kemudian letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dahulu pada suhu 180 derajat selsius selama 10-12 menit hingga cookies berubah menjadi coklat.
5. Setelah selesai, keluarkan cookies, dinginkan dan masukkan ke dalam toples serta tutup dengan rapat.
6. Cookies Choco Chip Oatmeal siap disajikan.

Kue Lidah Kucing

Bahan Kue Lidah Kucing

• 150 gram margarin
• 100 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 2 buah putih telur ayam
• 1 sdt vanila bubuk
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena

Cacar Membuat Kue Lidah Kucing

1. Ayak tepung terigu dan tepung maizena dan campur menjadi satu, sisihkan.
2. Kocok margarine, mentega dan gula menggunakan mixer sampai berubah warna menjadi putih, lembut dan mengembang. Masukkan putih telur dan vanila bubuk sambil terus dikocok sampai tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena sambil diaduk menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian gunting ujungnya selebar kurang lebih 1 cm. Spuit di atas loyang cetakan kue lidah kucing.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat celsius sampai kering dan pinggirannya berwarna kecoklatan.
6. Keluarkan kue dari oven, dinginkan, kemudian masukkan dalam toples dan tutup rapat.
7. Kue lidah kucing siap dihidangkan.

Macaroon

Bahan Macaroon

• 90 gram tepung kacang Almond
• 3 butir putih telur ayam
• 255 gram gula halus
• 1/4 sdt cream of tartar
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula halus

Bahan Isi Macaroon

• 15 gram krim kental
• 150 gram coklat masak yang sudah dicincang halus

Cara Membuat Macaroon

1. Ayak gula bubuk dan tepung almond dalam satu wadah, pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
2. Dalam wadah yang berbeda, masukkan putih telur, garam dan cream of tartar, kemudian kocok dengan menggunakan mixer sampai adonan menjadi kaku. Kamu bisa menambahkan 3 sendok makan gula jika suka.
3. Tambahkan campuran tepung almond dan gula yang sudah diayak ke dalam wadah berisi adonan putih telur secara perlahan, aduk menggunakan sendok kayu sampai semua bahan tercampur menjadi satu.
4. Kamu bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera pada adonan macaroon.
5. Masukan adonan ke dalam kantong plastik berbentuk segitiga, rapikan dan gunting ujungnya kurang lebih 1 cm.
6. Spuit adonan di atas loyang yang sudah dioelsi dengan mentega dan dilapisi kertas roti. Bentuk adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 3 cm.
7. Diamkan adonan selamat 30 menit sebelum kemudian dipanggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 20-25 menit.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan dan masukkan ke dalam toples serta tutup rapat.
9. Untuk membuat ganache, panaskan krim kental di atas api kecil sampai hampir mendidih lalu matikan api. Masukan coklat masak, aduk sampai coklat mencair dan menyatu dengan krim sehingga berbentuk seperti pasta coklat.
10. Oleskan pada permukaan macaroon di bagian dalam, kemudian tutup dengan macaroon lainnya.
11. Macaroon siap disajikan.

Kue Satu

Bahan Kue Satu

• 200 gram kacang hijau yang sudah disangrai dan dikupas kulitnya
• 175 gram gula halus
• 2 sdm air matang
• 1/4 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Kue Satu

1. Haluskan kacang hijau dengan menggunakan blender atau ditumbuk. Ayak tepung kacang hijau dengan menggunakan saringan untuk menghasilkan bubuk yang halus.
2. Campur tepung kacang hijau dengan gula halus, vanili dan air matang sampai menjadi adonan yang pulen.
3. Cetak adonan menggunakan cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat celsius, sampai kue menjadi kering.
5. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan, simpan dalam toples dan tutup rapat.
6. Kue satu siap disajikan.