RESEP KUE MUDAH – Melihat kue-kue yang cantik dan enak seringkali terlintas dipikiran kita untuk membuatnya di rumah, dengan begitu kita tidak perlu lagi mengeluarkan banyak uang untuk membeli kue-kue tersebut. Namun apa daya, kita belum tentu bisa membuatnya, apalagi sebagus dan secantik kue-kue yang biasanya ada di toko.
Ups, jangan menyerah dulu! Kamu masih ada harapan loh, ada beberapa kue enak dan lezat yang sebenarnya mudah untuk dibuat. Bahkan kamu tidak perlu skill khusus untuk membuatnya. Apa saja kue tersebut? Mari simak beberapa resep di bawah ini.
Kue Nutella Dalam Cangkir
Selai cokelat yang sekarang jadi hits di Indonesia ini tidak hanya bisa dijadikan sebagai olesan roti atau martabak loh! Dengan selai yang sama, kamu juga dapat membuat mug cake atau kue cangkir yang enak, cepat dan pastinya sangat mudah.
Alat
- Cangkir keramik tahan panas
Bahan
- Cokelat Nutella 3 sendok makan
- Bubuk kokoa 3 sendok makan
- Susu cair 3 sendok makan
- Olive oil atua minyak sayur 3 sendok makan
- Tepung terigu 4 sendok makan
- Gula pasir 4 sendok makan
- Telur 1 butir.
Cara membuat
Untuk membuat mug cake ini kamu hanya perlu mencampur semua bahan yang ada ke dalam cangkir keramik. Mulai dari bahan-bahan kering, baru kemudian bahan-bahan basah. Aduk hingga benar-benar rata dengan menggunakan sendok. Masukkan adonan tersebut ke dalam microwave yang sebelumnya dialasi dengan kertas atau tisu. Tunggu kurang lebih 3-5 menit dan Nutella mug cake sudah jadi.
Pengganti jika tidak ada microwave, mug cake tetap bisa dibuat dengan oven kok. Pertama-tama kamu panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180ºC, kemudian masukkan adonan tadi dan panggang hingga 10-15 menit. Cukup mudah, kan?
Nutella Brownies
Nutella tidak hanya dapat dibuat menjadi mug cake, tapi Nutella juga bisa kamu jadikan kue brownies loh. Hanya memerlukan 2 bahan saja, yaitu 4 butir telur dan 1 wadah Nutella berukuran 200 gram. Dalam membuat Nutella brownies ada beberapa tahap, tapi tidak sulit, kok.
Cara membuat
- Pertama, panaskan oven pada suhu kurang lebih 175ºC
- Siapkan sebuah loyang kotak dengan ukuran 20×20 cm. Sebelum adonan dimasukkan lapisi terebih dahulu dengan margarin atau kertas roti agar adonan tidak lengket.
- Lalu kocok telur menggunakan mixer dengan adukan bentuk whisk hingga mengembang dan berwarna kuning pucat.
- Untuk pengocokan telur ini waktu yang dibutuhkan sekitar 10 menit dan pada kecepatan medium-high.
- Sambil menunggu telur mengembang, kamu bisa memanaskan Nutella dalam microwave selama 1 menit.
Jika tidak memiliki microwave, kamu dapat menuang seluruh Nutella ke dalam mangkuk yang tahan panas, lalu rebus di dalam panci yang berisi air mendidih sampai Nutella cukup encer. Perhatikan baik-baik ya, jangan sampai Nutellanya terkena air.
- Biarkan Nutellanya yang sudah cair turun suhunya dari panas ke hangat. Sesekali, kamu aduk perlahan.
- Ubah kecepatan mixer menjadi rendah dan perlahan masukkan Nutella ke dalam adonan telur. Kocok secara merata hanya sampai semuanya tercampur dengan baik.
- Dengan menggunakan spatula, tuang adonan ke dalam loyang yang telah disediakan sebelumnya.
- Panggang selama 25-30 menit.
- Tadaa, Nutella brownies kamu sudah jadi deh.
Stroberi Mini Cheesecake
Jika kamu suka makan cheesecake, sekarang kamu tidak perlu lagi keluarin uang yang banyak untuk beli yang enak, itupun kamu hanya dapat 1 potong. Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat mini cheesecake sebanyak 12 buah. So, kalau tiba-tiba ingin makan, tinggal ambil saja di kulkas, hehe.
Bahan-bahan
- Wafer rasa vanila 12 pcs, pilihlah yang berukuran sedang
- Cream cheese 2 bungkus
- Telur 2 butir
- Perasan jeruk lemon 2 sendok
- Gula pasir 150 gram
- Stroberi kalengan
Cara membuatnya
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 175ºC.
- Lapisi cetakan kue mangkuk atau muffin dengan mangkuk kertas, lalu masukkan 1 wafer vanila di setiap mangkuknya.
- Kocok cream cheese hingga mengembang.
- Masukkan telur, air jeruk lemon dan gula secara perlahan. Setelah itu kocok hingga merata dan halus.
- Isi setiap mangkuk kertas dengan adonan hingga memenuhi 2/3 bagiannya.
- Panggang di dalam oven selama kurang lebih 15-20 menit.
- Dinginkan dengan suhu ruang, lalu kamu bisa tambahkan, stroberi kalengan sebagai topping di atasnya.
Untuk membuat cheese cake ini memerlukan waktu selama 1 jam saja.
Cheseecake
Untuk kamu yang suka makan Oreo, ada cara lain untuk menikmatinya, yaitu dengan dibuat menjadi cheseecake. Kamu tidak perlu takut kesulitan dalam membuatnya. Pada artikel ini ada resep yang mudah untuk membuat oreo cheesecake dan hanya menggunakan 6 bahan saja.
Alat dan bahan
- Loyang yang memiliki bentuk lingkaran dan berdiameter 20 cm
- Siapkan 24 Oreo, 16 buah dipisah dan 8 buah lagi kamu biarkan saja
- Mentega 45 gram, lelehkan
- Cream cheese 750 gram
- Gula pasir 150 gram
- Ekstrak vanila 1 sendok makan
- Telur 3 butir
Cara membuatnya
- Sebelum memulai kamu dapat memanaskan oven pada suhu 175ºC.
- Ambil 16 biskuit Oreo, masukkan ke dalam sebuah plastik, lalu giling hingga hancur.
- Masukkan Oreo tersebut kedalam sebuah mangkuk, setelah itu masukkan mentega encer dan aduk hingga rata.
- Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Tuang campuran Oreo dan mentega tadi kedalam loyang.
- Lalu tekan-tekan hinga adonan terasa padat dan keras. Oreo ini yang akan menjadi dasar kue.
- Kocok cream cheese, ekstrak vanila dan gula pasir secara bersamaan. Gunakan kecepatan medium saat mengocok dengan mixer, usahakan tercampur rata.
- Masukkan telur satu per satu dalam 3 tahap. Kocok adonan hingga rata di setiap tahapnya.
- Remukkan 8 buah Oreo sisanya, biarkan teksturnya kasar. Lalu masukka 1/2 bagiannya ke dalam adonan. Aduk merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburkan Oreo sisanya.
- Panggang selam 45 menit, setelah jadi biarkan hingga dingin.
- Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan hingga mengeras sekitar 3 jam.
Camilan Cheesecake Oreo barumu sudah jadi deh.
Cokelat Brownies
Mencipatakan rasa cokelat yang kaya di dalam kue ini ternyata tidak sulit-sulit amat, kok. Bahkan, jika kamu jarang membuat kue pasti bisa juga membuatnya.
Pertama-tama siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Gula pasir 400 gram
- Mentega 225 gram
- Bubuk cocoa 7 sendok
- Telur 4 butir
- Tepung terigu 125 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Kacang almond secukupnya
Setelah semua bahan siap, kamu panaskan oven pada suhu 180ºc dan ikuti beberapa langkah di bawah ini untuk membuatnya:
- Lelehkan mentega hingga cair, lalu tuangkan ke dalam wadah mangkuk besar.
- Masukkan gula pasir dan bubuk cocoa ke dalam wadah yang berisi mentega cair tadi. Setelah itu, aduk hingga rata dan seluruhnya sudah berwarna cokelat. Aduknya cukup menggunakan whisk saja.
- Masukkan satu per satu bahan yang tersisa ke dalam adonan tadi. Aduk menggunakan whisk sampai merata dan tidak menggunampal.
- Siapkan cetakan kotak berukuran 20×30 cm. Lalu lumuri dengan mentega atau kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam cetakan tadi, lalu taburi kacang almond di atas adonan dan panggang hingga 20-30 menit.
Yes, kue cokelat brownies kamu sudah jadi, deh!
Vanila Cupcakes
Mau ngemil berdua dengan teman atau pasangan? Buat vanila cupcakes ini aja cukup buat 2 orang.
Bahan
- Telur 1 butir, ambil putihnya saja
- Gula pasir 2 sendok makan
- Mentega 2 sendok makan, encerkan
- Ekstrak vanila 1 sendok teh
- Tepung terigu 4 sendok makan
- Baking powder 1/4 sendok teh
- Garam secukupnya
- Susu cair 1,5 sendok makan
Cara membuatnya, ikuti langkah berikut ini:
- Pertama, kamu panaskan oven pada suhu 175ºC dan siapkan 2 cetakan kue mangkuk dari kertas. Pilih yang kaku, agar kamu tidak perlu membeli wadah aluminiumnya.
- Campurkan putih telur dan gula pada sebuah mangkuk, lalu kocok hingga lembut dan menyatu.
- Tambahkan ekstrak vanila dan mentega cair tadi ke dalam mangkuk, kocok lagi sampai rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Kocok hingga lembut, lalu tuangkan susu cair.
- Setelah merata, tuang adonan ke dalam 2 cetakan kue mangkuk. Lalu, panggang dalam oven selama 12 menit atau sampai terlihat mengembang dengan cantik.
- Biarkan cupcakes dingin sesuai suhu ruangan, lalu kamu bisa menambahkan topping yang kamu inginkan.
Sekarang, kamu tidak perlu repot-repot lagi untuk membeli cupcakes yang mahal. Kamu sudah dapat membuatnya dengan bahan-bahan yang ada di dapurmu.