Siapa yang tak suka nasi kuning, makanan ini cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu makanan favorit. Biasanya nasi kuning di makan pada pagi hari atau di sebuah acara seperti hajatan, syukuran dan masih banyak yang lainnya.
Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas berbagai aneka resep nasi kuning yang enak dan lezat. Pastinya kamu bakal ketagihan deh kalau sudah mencobanya. Untuk lebih jelasnya, mari simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Resep Nasi Kuning Tumpeng Komplit
Bahan dan Bumbu Nasi Kuning Tumpeng Komplit
- 800 gram beras putih.
- 1200 ml santan kental.
- 200 gram beras ketan.
- 4 lembar daun salam.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 sendok makan kunyit halus.
- 2 sendok makan garam.
- 1 sendok makan air jeruk nipis.
- 2 batang sereh.
Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng Komplit
- Pertama-tama, campurkanlah beras biasa dan beras ketan. Kemudian cuci sampai bersih, tiriskan sampai betul-betul mengering. Kemudian kukuslah.
- Campurkan kunyit dan santan, saring kemudian buang ampas kunyitnya. Masak bersama-sama daun pandan, sereh dan salam. Kemudian tambahkan garam secukupnya, Masak sampai mendidih, jika sudah matikan apinya.
- Selanjutnya, masukan beras yang masih panas tadi kedalam santan kelapa, aduk-aduk sampai benar-benar merata. Biarkan sampai santan habis terserap dan beras menjadi aron. Kemudian tuang air jeruk nipis. Aduk sampai merata.
- Terakhir, kukuslah beras aron selama 20 menit, lalu angkat. Selanjutnya cetak nasi dalam cetakan tumpeng, namun jangan lupa ujung lancip cetakan nasi sudah dialasi oleh daun pisang dan diolesi sedikit minyak sayur supaya tidak lengket.
- Nasi kuning tumpeng komplit siap disajikan.
Resep Nasi Kuning Rice Cooker
Bahan yang Diperlukan
- 800 gram beras.
- 1 Batang Serai.
- 3 daun salam.
- 65 ml Santan Instant.
- Air secukupnya.
Bahan yang Dihaluskan
- 3 cm kunyit, parut kemudian beri air. Peras sehingga didapatkan air hasil perasan sebanyak 100 gram.
- 3 bawang putih.
- 2 bawang merah.
- 1 sendok teh garam.
- Penyedap rasa secukupnya.
Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker
- Bersihkan beras dengan air lalu tiriskan.
- Masukan nasi kedalam rice cooker.
- Masukkan bahan serta bumbu yang telah dihaluskan.
- Hidupkan rice cooker dan tunggu sampai matang.
- Nasi Kuning Rice Cooker siap disajikan
Resep Nasi Kuning Praktis
Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan
- 1 liter beras.
- 1 bungkus santan instant (65 ml).
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai/sereh.
- Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1 ruas jari kunyit (diparut, tambah air dan disaring untuk diambil sarinya).
- Garam secukupnya.
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Nasi Kuning Praktis
- Pertama-tama, cuci beras sampai bersih. Cuci juga bahan-bahan lain seperti daun salam dan serai/sereh sampai bersih.
- Masukan beras yang sudah dicuci bersih dalam rice cooker dengan ditambahkan bumbu yang telah dihaluskan, santan serta air secukupnya.
- Masukan sereh dan daun salam juga dengan ditambahkan bumbu penyedap rasa secukupnya.
- Aduk beras, air serta bumbu sampai merata.
- Kemudian nyalakan rice cooker, tunggu sampai nasi berubah menjadi kuning serta matang secara otomatis.
- Nasi kuning praktis pun siap dihidangkan.
Nasi Kuning Tanpa Santan
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 3 piring nasi matang dingin.
- 3 siung bawang merah2 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit sekitar 6 cm.
- 1 daun salam.
- 1 batang sereh ambil putih nya.
- 2 cm kencur.
- 1 sdm minyak goreng.
- Garam secukupnya.
- Bawang merah goreng untuk taburan.
Cara Memasak Nasi Kuning Tanpa Santan
- Haluskan semua bahan kecuali daun salam dan sereh.
- Panaskan minyak, oseng bumbu halus serta sereh yang telah dipukul-pukul dan daun salam sampai harum dan masak.
- Masukan nasi dan aduk sampai merata.
- Goreng hingga nasi panas serta bumbu menyerap di nasi.
- Angkat, kemudian hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.
- Untuk menambah kenikmatan, tambahkan juga lauk lainnya seperti abon sapi dan dadar telor yang diiris tipis.
- Nasi kuning tanpa santan siap disajikan
Resep Nasi Kuning Spesial
Bahan Membuat Nasi Kuning Spesial
- 1,5 cangkir beras.
- 2 buah kemiri.
- 2 cm kunyit.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- Cengkeh 2 buah.
- Sereh 4 batang.
- Daun salam 2 lembar.
- 1100 ml santan kental.
- Air secukupnya.
Cara Membuat Nasi Kuning Spesial
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Kemudian tumis sampai harum, tambahkan santan kental masak sampai mendidih.
- Masukan santan bumbu ke dalam beras. Saring untuk mengambil air tanpa ampasnya. Tambahkan cengkeh, daun salam dan sereh. Aduk sampai merata.
- Tambahkan air sampai mencapai seujung jari dari permukaan beras. Masak sampai air meniris. Jangan lupa diaduk supaya tidak berkerak di bagian bawahnya.
- Kukus kurang lebih selama 15 menit atau sampai matang.
- Hidangkan nasi kuning bersama pelengkap. Diantaranya daging bumbu kecap, tempe kering belado, telur dadar dan kerupuk udang.
- Nasi kuning spesial sudah siap untuk dihidangkan.
Demikian ulasan singkat mengenai aneka resep nasi kuning yang enak dan lezat. Untuk menambah wawasan kamu dalam dunia kuliner, kamu bisa membaca resep kue donat dan resep gado-gado yang pastinya akan bermanfaat. Jadi, yang mana resep nasi kuning kesukaanmu?