4 Resep Putu Ayu yang Cocok untuk Cemilanmu

Kue merupakan salah satu jenis makanan yang populer di segala kalangan. Jenisnya yang bermacam-macam membuat kue ini digemari oleh masyarakat luas. Salah satu kue yang lumayan populer adalah kue putu ayu.

Lihat juga: Resep Kue Kering Sederhana dan Mudah Dibuat

Kue ini merupakan salah satu jenis kue basah, teksturnya empuk dan lembut. Kue ini merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat mudah ditemukan di berbagai tempat. Kue putu ayu biasanya berbentuk bunga dan memiliki warna cerah seperti merah muda, hijau dengan sedikit hiasan berwarna putih.

Kue ini tidak terlalu sulit untuk dibuat, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Walaupun banyak tersedia dijual di pasar, kamu akan lebih puas jika bisa membuatnya sendiri. Rasanya bisa menyesuaikan selera kamu dan tentunya lebih sehat.

Berikut ini berbagai resep putu ayu yang bisa kamu buat di rumah.

 

Putu Ayu Mawar

cookpad.com
cookpad.com

Putu ayu bisa dibentuk sesuai selera kamu. Pada resep ini putu ayu akan dibentuk menjadi seperti bunga mawar. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

  • 2 butir telur
  • 125 gr gula pasir (kalau tidak suka manis dikurangi jadi 100 gr)
  • 1/4 sdt SP
  • 100 ml santan kental
  • sedikit garam
  • 125 gr tepung terigu

Langkah

  1. Campurkan gula pasir, SP dan telur lalu kocoklah hingga mengental.
  2. Masukkan tepung terigu, garam, dan santan satu persatu kemudian aduk sampai rata.
  3. Panaskan kukusan hingga menguap, pisahkan adonan menjadi 2 bagian.
  4. 1 bagian berikan pewarna hijau dan bagian lainya berikan warna merah.
  5. Berikan sedikit olesan minyak pada cetakan berbentuk mawar.
  6. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 10 sampai 15 menit.
  7. Periksa tingkat kematanganya dengan tusuk gigi. Jika sudah matang, sajikan dan makan selagi hangat.

 

Putu Ayu Kelapa

iis-resep.blogspot.com
iis-resep.blogspot.com

Putu ayu juga bisa dikombinasikan dengan kelapa. Parutan kelapa akan menambah cita rasa yang ada pada putu ayu. Berikut ini adalah resep membuat putu ayu kelapa.

Bahan-bahan

Bahan A

  • 2 butir Telur
  • 100 gram Gula pasir (jumlah tergantung selera)
  • 1 sdm ovalet/sp/tbm

Bahan B

  • 125 gr Terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 ml Santan kental (Rebus dahulu, aduk lalu dinginkan)
  • Pasta pandan secukupnya

Langkah

  1. Mulai dengan panaskan kukusan dengan api kecil
  2. Campurkan bahan A dengan mixer selama 10 menit sampai mengembang, ciri-ciri nya adalah ketika diangkat dengan sendok tidak jatuh
  3. Masukkan perlahan campuran terigu dan baking powder pada bahan A. Campurkan kedua bahan hingga merata
  4. Secara perlahan masukkan santan kemudian aduk sampai rata, setelah itu barulah masukkan pasta pandan kedalam adonan.
  5. Jangan lupa oleskan minyak pada cetakan agar kue tidak lengket. Kukus sampai matang sekitar 10 sampai 15 menit. Tutup kukusan dengan kain agar kue tidak kemasukan uap air.
  6. Sajikan ketika hangat

 

Putu Ayu Mocaf

cookpad.com
cookpad.com

Kamu juga bisa mengkombinasikan putu ayu dengan tepung mocaf. Dengan kombinasi ini, kue putu ayu akan memiliki rasa yang unik daripada yang lain.

Bahan-bahan

  • 3 bh telur ayam
  • 150 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt emulsifier
  • 150 ml santan kental
  • 150 gr tepung mocaf
  • pasta pandan¬†secukupnya
  • kelapa parut secukupnya, kukus sebentar

Langkah

  1. Campurkan gula, garam, dan telur lalu kocok hingga mengembang
  2. Tambahkan emulsifier pada campuran adonan, lalu kocok kembali hingga adonan mengental
  3. Hentikan dulu proses pengkocokan, tambahkan secara perlahan tepung mocaf lalu aduk hingga rata.
  4. Tetap aduk sambil masukkan santan dan pasta pandan secara perlahan sampai tercampur hingga rata
  5. Masukkan kelapa parut lalu padatkan pada cetakan
  6. Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 bagian
  7. Kukus hingga matang kurang lebih 15 menit
  8. Sajikan selagi hangat

 

Putu Ayu Ketan Hitam

resepkue15.blogspot.com
resepkue15.blogspot.com

Selain menggunakan tepung atau kelapa, putu ayu bisa dikombinasikan dengan ketan hitam. Berikut ini adalah resep putu ayu ketan hitam.

ketan hitam
iis-resep.blogspot.com

Bahan-bahan

  • 250 gr tepung ketan hitam
  • 50 gr tepung terigu
  • 5 btr telur
  • 250 gr gula pasir
  • 1 sdt emulsifier
  • 200 ml santan
  • 1 sdt vanili
  • garam secukupnya
  • kelapa parut secukupnya

Langkah

  1. Campurkan vanili, emulsifier, garam, telur, dan gula. Aduk hingga adonan mengembang dan berwarna agak putih.
  2. Tambahkan tepung ketan, terigu dan santan kemudian aduk hingga tercampur rata.
  3. Siapkan cetakan sesuai selera, masukkan kelapa lalu padatkan di dasar cetakan.
  4. Kukus hingga matang sekitar 15 menit kemudian sajikan selagi hangat.