Resep Tom Yam Enak yang Menggugah Selera

Kalau kamu lagi pengen makan yang seger-seger, bisa coba buat tom yam. Ya kuahnya yang lezat itu bakal bikin selera makanmu meningkat. Makanan asal Thailand ini variannya juga banyak. Ada tom yam yang isinya udang, ayam, ikan, jamur, tahu dan lainnya. Kalau pengen coba bikin, kamu bisa coba ikuti resep tom yam berikut ini.

 

Resep Tom yam Isi Udang dan Tahu

youtube.com
youtube.com

Udang dan tahu akan jadi bahan utama dari tom yam ini. Tapi tentu kamu juga perlu siapkan bahan yang lain. Bahan selengkapnya sebagai berikut.

  • 150 gram udang
  • tahu secukupnya, dipotong-potong

Untuk bumbu halus, siapkan bahan berikut.

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah cabe rawit
  • 3 buah cabe keriting

Lalu untuk bahan pelengkap tambahannya adalah:

  • 2 ruas jahe diiris tipis
  • daun bawang secukupnya, diiris kasar
  • daun seledri secukupnya
  • wortel secukupnya diiris
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • 1 sdm minyak ikan
  • merica secukupnya

Lalu untuk cara buat tom yam ini, kamu bisa ikuti langkah-langkah berikut.

  1. Kita buat dulu kaldu udang. Caranya rebus bagian kepala dan kulit udang dengan garam dan merica. Tunggu hingga airnya menjadi keruh. Setelah itu buang bagian kulit dan kepala udang itu.
  2. Bumbu yang sudah dihaluskan lalu kamu tumis dengan beri sedikit minyak. Tumis sampai baunya harum.
  3. Tambahkan wortel, jahe, seledri, daun bawang, garam, lengkuas, gula, merica serta minyak ikan.
  4. Lalu tuanglah kaldu udang, dan masukkan udang serta tahu.
  5. Jika sayuran sudah terlihat empuk, coba cicipi. Kalau rasanya udah enak dan matang, bisa kamu angkat.

Nah tom yam ini pun sudah siap untuk kamu nikmati. Resep ini bisa untuk tiga orang.

Buat Tom Yam dengan Bahan Seafood

armie.wordpress.com
armie.wordpress.com

Masakan tom yam memang kental dengan ciri bahan seafood, khususnya udang. Untuk menu kali in, kamu bisa tambahkan juga dengan cumi. Ini dia resep lengkapnya.

  • 10 ekor udang, dikupas dan dipotong beberapa bagian
  • 10 cumi, dipotong kecil-kecil
  • 1/4 siung bawang bombay

Untuk bumbu halus, kamu bisa siapkan bahan berikut.

  • 7 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 butir ketumbar
  • 1 plastik kecil udang ebi

Bahan lainnya yang perlu kamu siapkan.

  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 potong besar ikan tuna, dipotong bentuk dadu
  • 1 ruas jahe, digeprek
  • 1 buah sereh, digeprek
  • 5 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 buah wortel, dipotong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 buah tomat
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Lalu untuk cara buatnya sebagai berikut.

  1. Kulit dan kepala udang direbus dalam air mendidih. Beri gula dan garam secukupnya.
  2. Bumbu dihaluskan dengan memakai blender. Lalu tumis hingga tercium harum.
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam air mendidih. Tambahkan juga daun salam, potongan wortel, daun jeruk, daun sereh sambil diaduk supaya rata.
  4. Tomat diblender dan kemudian masukkan juga ke kuah. Jeruk nipis diperas ke dalam kuah. Lalu bahan seafood dimasukkan dan tunggu sampai air mendidih dan bahan di dalamnya menjadi lunak.

Nah tom yam ini pun sudah siap untuk disajikan. Untuk cabe merah dan cabe rawit, bisa di-blender dan disajikan terpisah. Jadi buat kamu yang suka pedas bisa tambahkan sendiri cabe ini ke dalam tom yam.

Resep Tom Yam Praktis dan Cepat

selasar.com
selasar.com

Misalnya saja kamu butuh cepat masak tom yam, bisa gunakan resep praktis berikut. Yang kamu perlu siapkan adalah bahan berikut.

  • 100 gram udang
  • 100 gram cumi kupas
  • 100 gram ikan
  • 100 gram jamur
  • 100 gram bakso seafood
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 cm lengkuas
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 buah batang sereh
  • 1 sendok teh penyedap rasa ayam
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula
  • 1 buah tomat
  • 1 bungkus bumbu instan
  • 500 ml air kaldu udang
  • Saus tomat secukupnya

Lalu untuk cara buatnya seperti berikut ini.

  1. Cuci lebih dulu udang dengan menggunakan air mengalir.
  2. Lalu setelah itu kepala udang kita rebus dalam 600 ml air untuk membuat kaldu. Jika sudah mendidih, kita bisa ambil kepala udang itu.
  3. Cuci bersih cumi, jamur, ikan, dan bakso seafood. Untuk jamur, kamu perlu iris-iris.
  4. Kemudian masukkan ke dalam kaldu udang yaitu lengkuas dan Sereh yang sudah digeprek, daun jeruk, dan bakso seafood. Kecilkan api kompor dan rebus sekitar 5 menit.
  5. Tahap berikutnya, masukkan cumi, ikan, udang dan beri kecap ikan. Rebus lagi sekitar 5 menit.
  6. Masukkan tomat, gula, garam dan saus tomat.

Jika sudah mendidih dan terlihat matang, coba cicipi. Kalu sudah enak rasanya, tom yam ini pun berarti sudah siap untuk disantap. Untuk membuatnya paling hanya butuh waktu 20 menit saja. Resep ini bisa disajikan untuk 5 orang.

Resep Tom Yam Kombinasi Isi Udang, Cumi dan Ayam

kuliner.ilmci.com
kuliner.ilmci.com

Bahan udang dan ayam bisa coba kamu padukan dalam resep masakan tom yam ini. Yuk siapkan lebih dulu bahan berikut sebelum mulai masak.

  • 5 buah tahu kuning
  • 200 gram ayam, dipotong kecil
  • 150 gram cumi-cumi
  • 1 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 3 buah tomat
  • 2 batang serai, digeprek
  • 3 cm jahe, kamu geprek
  • 3 cm lengkuas, digeprek juga
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 liter air
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit

Mari mulai masak dengan ikuti langkah berikut.

  1. Bahan bawang merah, cabai merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat dihaluskan.
  2. Lalu panaskan air hingga mendidih dan masukkan bumbu halus tadi bersama daun salam, serai, jahe, daun jeruk, lengkuas. Jangan lupa cumi, daging ayam, wortel dan kentang juga dimasukkan.
  3. Lalu beri gula pasir, garam dan lada. Coba cicipi bagaimana rasanya. Tunggu sampai mendidih dan tom yam ini matang. Jika sudah, bisa kamu angkat dan sajikan.

Mudah kan caranya? Resep ini bisa disantap untuk empat orang.

Resep Tom Yam Bahan Udang dan Tempe

masakanpraktisrumahan.com
masakanpraktisrumahan.com

Dalam resep kali ini ada tempe yang membuatnya menjadi berbeda. Yuk, siapkan dulu bahan berikut sebelum memulai masak.

  • 250 gram udang windu
  • 250 gram tempe
  • 3 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 3 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit hijau
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 400 ml air

Cara buat tom yam ini sebagai berikut.

  1. Siapkan air dan rebus bersama tempe.
  2. Lalu semua bumbu dan tomat diiris. Kemudian tumis hingga baunya harum.
  3. Masukkan udang dengan kepalanya
  4. Masukkan bumbu tumis serta daun singkil.
  5. Beri gula dan garam. Dan tunggu hingga matang.

Jadi deh, begitu cara pembuatan tom yam dengan bahan tempe dan udang.

Banyak kan varian tom yam yang bisa dibikin? Kamu bisa pilih mana yang disuka. Sajikan selagi hangat biar rasanya enak dan bikin nafsu makanmu bertambah. Coba deh untuk membuatnya.

Tinggalkan komentar