PENGERTIAN MINERAL – Mineral adalah zat gizi yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk mendukung proses tumbuh dan berkembang dalam jumlah yang sedikit. Mineral memilki komposisi unsur murni dan juga garam sederhana yang kompleks dengan beberapa macan bentuk hingga ribuan bentuk.
Untuk mendefinisikan apa itu mineral, ada banyak sekali penjelasannya, tergantung dari pandangan apa pengertian dari mineral itu sendiri, bisa dari ilmu farmasi atau juga ilmu geologi.
Pengertian mineral dari sudut pandang ilmu geologi adalah suatu benda yang dibentuk dengan melewati proses dari alam dan umumnya memiliki bentuk yang padat dan juga tersusun dari beberapa kandungan kimia. Ilmu yang mempelajari mengenai hal-hal yang berkaitan dengan mineral adalah miteralogi.
Mineral adalah sebuah substansi anorganik yang dibutuhkan oleh tubuh dengan jumlah yang kecil untuk berbagai fungsi tubuh. Mineral berbeda dengan Vitamin, karena vitamin adalah senyawa yang terdiri dari berbagai macam unsur seperti karbon, hidrogen dan oksigen.
Mineral adalah unsur kimia individu, mineral tidak bisa rusak, kandungan mineral dari berbagai macam makanan yang biasanya disebut dengan “abu”, hal ini disebabkan karena mineral adalah zat yang tersisa dari makanan sesudah semua makanan tersebut hancur pada suhu tinggi atau di degradasi oleh bahan kimia. Pada tubuh manusia, mineral terdiri dari sekitar 4% dari berat badan orang dewasa.
Fungsi Mineral
Kebutuhan setiap manusia pada mineral sangat bervariasi dan berbeda-beda tergantung dari umur, jenis kelamin, kesehatan dan juga kondisi fisiologis, seperti kehamilan. Mineral memiliki nilai biologis yang sangat pentign untuk mempertahankan fungsi fisiologis dan struktural, mencegah defisiensi dan juga mencegah turunnya kondisi kesehatan tubuh. Berikut merupakan funsgi dari mineral :
- Membantu dan menjaga kesehatan otot, jantung, dan juga saraf.
- Mengatur tekanan osmotik yang ada di dalam tubuh.
- Menghasilkan berbagai macam enzim.
- Memelihara, mengeraskan, melindungi, dan mengendalikan tulang serta proses faal di dalam tubuh.
- Sebagai katalis terhadap berbagai proses biokimia yang terjadi dalam tubuh.
- Kontraksi pada otot dan juga respon pada saraf.
- Pembentukan struktur jaringan lunak dan jaringan keras, dalam kerja sistem enzim.
- Membantu dalam produksi antibodi.
- Menjaga keseimbangan air dan asam basa di dalam darah.
- Menyusun kerangka tubuh, otot, serta gigi.
- Sebagai aktivator yang memiliki peran dalam enzim dan hormon.
- Mememlihara kesehatan tulang.
- Mememlihara fungsi otak.
- Mencegah terjadinya nyeri otot.
- Berperan penting dalam proses pembangunan sel.
- Mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Jenis Mineral
Berdasarkan dari takaran mineral, jumlah kebutuhan per hari, mineral bisa dibagi menjadi 3 macam, diantaranya yatu:
1. Major Minerals
Major minerals atau mineral utama adalah mineral yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang cukup banyak, yaitu sekitar lebih dari 100mg, termasuk diantaranya kalsium, magensium, kalium, kalsium, sulfur, natrium, fosfor, dan klorida.
2. Trace Minerals
Trace mineral dibutukan pada tingkat yang kurang yaitu sekitar 100mg per harinya. Terdapat 9 macam mineral yang termasuk ke dalam kategori ini, diantaranya yaitu zat besi, seng, mangan, selenium, tembaga, kromium, molibdenum dan mangan.
3. Ultratrace Minerals
Ultratrace minerals adalah mineral yang terdapat di dalam tubuh manusia, akan tetapi jumlah kebutuhan mineral jenis ini tidak diketahui. Mineral ini termasuk kedalam kategori arsenik, nikel, boron, silikon, serta vanadium.
Mineral yang Dibutuhkan Oleh Tubuh
1. Kalsium
Kalsium adalah salah satu mineral yang sangat penting dan juga sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kalsium berfungsi untuk membantu proses pembentukan tulang dan gigi serta dibutuhkan untuk proses pembekuan darah, transmisi sinyal sel saraf dan kontraksi otot.
2. Fosfor
Fosfor adalah mineral yang sering dijumpai dalam berbagai jenis makanan termasuk dari olahan susu dan juga daging. Fosfor yang berperan penting dalam membentuk tulang dan gigi agar menjadi kuat dan menjaga kesehatan fungsi saraf.
3. Potasium
Potasium adalah mineral yang membantu untuk mengatur fungsi kerja jantung, saraf, aktivitas otot dan fungsi kerja jantung.
4. Sodium
Sodium adalah elemen dan juga merupakan komponen elektrolit serta garam yang membantu mengatur keseimbangan cairan sel.
5. Zat besi
Zat besi adalah sebuah trace element yang sangat dibutuhkan dalam memproduksi hemoglobin, komponen sel darah merah yang nanti akan membawa oksigen keseluruh tubuh. Orang yang kekurangan zat besi akan mudah merasa lelah, karena tubuh mereka kekurangan oksigen. Zat besi adalah bagian dari mioglobin yang berfungsi untuk membantu menyimpan oksigen pada otot.
6. Magnesium
Magnesium adalah logam putih yang bersifat lentur yang bisa bertahan lama pada uda kering, namun akan berkarat jika berada di udara lembab. Ion magnesium sangat penting bagu semua sel makhluk hidup. Lebih dari 300 enzim membutuhkan magnesium. Magnesium dibutuhkan dalam pembentukan protein, sel-sel baru, tulang, mengaktifkan Vitamin B, merelaksasi otot, membekukan darah, pembentukan lemak dan membentuk adesonin trifosfat atau ATP.
7. Natrium
Natrium adalah mineral yang bisa ditemukan pada tubuh manusia dan dalam berbagai macam makanan. Natrium merupakan nutrisi yang sangat penting untuk mempertahankan volume darah, mengatur keseimbangan air dalam tiap sel pada tubuh dan juga menjaga fungsi dari saraf.
Itulah pengertian, fungsi dan jenis mineral yang bisa saya bagikan, semoga bermanfaat dan menambah pegalaman Anda.