Kamu suka sosis bakar? Makanan ini memang lagi banyak disukai. Bahan dasarnya tetap sosis. Tapi proses masakanya dengan cara dibakar menghadirkan cita-rasa tersendiri. Kali pertama mencobanya mungkin kamu bakal jadi ketagihan.
Khusus untuk sosis bakar, ada jenis sosis tertentu yang tepat jika diolah dengan cara ini. Berikut ini 12 sosis bakar yang paling terkenal di planet bumi.
Sosis Knackwurst / Knockwurst asal Jerman
Sosis asal Jerman ini terbuat dari campuran daging sapi dan babi serta dibumbui bawang putih. Idealnya sosis ini memang untuk dibakar. Rasanya konon katanya enak.
Sosis Bockwurst dari Jerman
Sosis ini datangnya juga dari jerman. Terbuat dari bahan daging sapi, domba, serta kalkun, rasanya empuk. Apalagi dalam proses pembuatannya, sosis ini dibuat memakai bumbu lada putih, garam, paprika, bawang, dan peterseli. Sehingga rasanya jadi sangat enak.
Sosis Merguez dari Afrika
Kalau sosis yang ini asalnya dari Afrika Utara. Tapi kemudian sangat terkenal di Amerika Serikat karena cita-rasanya yang lezat. Sosis yang terbuat dari daging domba segar ini memang cocok untuk dibakar. Karena kandungan bumbunya yang terdiri dari paprika dan rempah-rempah lainnya menjadikan sosis ini enaknya nggak karuan. Disajikan hangat-hangat selepas dibakar, kamu akan ngerasa kurang kalau hanya makan sepotong.
Sosis Cotechino dari Italia
Sosis yang ini dibuat dari daging babi dengan perpaduan ketumbar dan rempah-rempah lainnya. Sosis ini ukurannya besar. Jadi biasanya penyajiannya dengan diiris-iris biar mudah untuk disantap.
Sosis Loukaniko dari Yunani
Sosis ini terbuat dari daging babi dan punya rasa yang khas karena pengolahannya melibatkan kulit jeruk, anggur, dan rempah-rempah lainnya. Ada juga sosis ini yang terbuat dari daging domba. Seringnya sosis ini disajikan bersama roti.
Sosis Gyulai dari Hungaria
Sosis ini dalam pembuatannya melewati proses pengeringan. Sehingga warnanya pun terlihat lebih gelap dibanding sosis kebanyakan. Penyajian sosis ini biasanya dengan diiris tipis-tips dan kemudian dinikmati dengan roti.
Sosis Rookworst asal Belanda
Sosis ini melewati proses pengasapan. Sehingga rasanya pun khas. Biasanya sosis ini disajikan dengan sup khas Belanda yang isinya kacang polong.
Sosis Cervelat asal Swiss
Kalau yang ini, terbuat dari daging sapi. Uniknya, dalam proses pembuatannya mengalami proses pengasapan dan kemudian direbus. Dicium dari aromanya saja, sudah mengundang lidah untuk segera menyantapnya. Apalagi jika dibakar, rasanya bakal tambah nikmat.
Sosis Chorizo asal Meksiko
Sosis yang satu ini punya ciri khas pada warnanya yang merah. Warna tersebut muncul karena pemanasan saat pembuatan sosis ini. Selain karena bahan sosis yang berasal dari cabe, paprika, dan cuka. Sosis ini dibuat dari kelenjar daging sapi yang masih segar. Jadi rasanya nikmat.
Sosis Longaniza asal Argentina
Kalau sosis yang ini punya ciri dengan bentuknya yang panjang. Selain itu teksturnya lebih kering. Seringnya sosis ini disantap bersama sayuran.
Sosis Boerewors dari Afrika Selatan
Sosis yang ini juga cocok untuk dibakar. Terbuat dari daging domba dengan tambahan bahan cuka, ketumbar, lada hitam, cengkeh, palu dan kayu manis menjadikan rasanya benar-benar nikmat. Biasa dinikmati bersama bawang dan tomat, rasanya bakal mengguncang lidahmu.
Sosis Andouille asal Prancis
Sosis ini terbuat dari jeroan dengan bumbu bawang putih, paprika dan lada hitam. Paling cocok sosis ini memang untuk dibakar. Apalagi jika kita sedang punya ada acara, menyantapnya bareng-bareng bakal jadi kegiatan yang menyenangkan.
Banyak kan ternyata jenis-jenis sosis yang cocok untuk dibakar? Jadi kalau kamu selama ini mungkin baru kenal sosis yang biasa kamu nikmati di Indonesia, ternyata masih banyak lagi lainnya. Apalagi di Jerman. Konon di negara itu ada lebih dari 1.200 varian sosis yang berbeda. Wow!
Dan bagi kamu yang muslim, ketika berkunjung di negara-negara tersebut, mungkin ada baiknya sebelum membeli sosis yang kamu inginkan, terlebih dulu bertanya terbuat dari bahan apakah sosis tersebut. Iya nggak?