Awal tahun 2016 ini, harga ayam lagi murah lho? Jadi jangan ragu-ragu deh kalau kamu mau beli ayam dalam jumlah banyak, sebagian yang belum sempat kita masak, kan bisa kita simpan. Tapi kalau kamu punya banyak stok ayam dan dimasak gitu-gitu aja, pastinya kamu akan bosan kan? Jadi sebaiknya ayamnya dibuat olahan masakan yang berbeda-beda. Tujauannya supaya lebih bervariasi cita rasa yang kita dapatkan.
Tapi kira-kira, daging ayam enaknya dibuat apa ya? Daging ayam bisa kamu buat soto, digoreng biasa, dibuat sop, dibuat rendang ayam, dibuat semur ayam atau gimana kalau buat sate ayam? Kan kalau beli sate diluaran suka kurang puas karena potongan dagingnya yang kecil-kecil, jadi kalau buat sendiri bisa kita atur sendiri besar potongan ayamnya.
Kalau buat sate ayam kira-kira susah nggak ya? Wah, caranya mudah sekali kok, kita buat dengan cara yang paling sederhana saja, yang penting kan hasilnya enak dan lezat. Bagaimana, kamu mau coba membuatnya nggak? Kalau mau, kita lihat dulu yuk bahan dan cara membuatnya!
Bahan Membuat Sate Ayam
Bahan utama untuk membuat sate ayam ini tentunya daging ayam. Saat membeli daging ayam, pastikan bahwa kualitas dagingnya masih baik. Tandanya tidak berbau busuk dan tidak ada lendir di permukaan dagingnya. Kualitas daging ini, tentunya akan mempengaruhi rasa dan berpengaruh terhadap kesehatan kita setelah kita memakannya.
Jika dagingnya sudah kita beli, maka daging ayam itu perlu kita lepaskan dari tulangnya, jika kita hendak membuat sate. Berapa banyak daging ayam yang perlu kita siapkan? Kalau banyaknya, ini dikembalikan lagi pada kebutuhan kamu. Kalau kamu mau buat sate ayamnya agak banyak, maka kamu butuh daging ayam yang banyak.
Nah, urusan nyiapin daging kita tinggalkan dulu, sekarang kita beralih menyiapkan bahan-bahan untuk membuat bumbu satenya. Untuk bumbu sate, kita bisa memilih antara membuat bumbu kacang atau menggunakan sambal kecap aja. Tapi karena kita mau buatnya sate dengan cara paling sederhana, maka pada kesempatan kali ini kita cukup membuat sambal kecap saja.
Bagaimana dengan rasanya kalau pakai sambal kecap? Rasanya tetap enak kok! Untuk membuat sambal kecap ini, bahan yang kita butuhkan adalah kecap, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, tomat, lada bubuk dan jeruk nipis. Oiya, saat proses membakar dagingnya nanti, kita pun membutuhkan arang, tusukan sate, serta mentega atau minyak. Kita pun membutuhkan garam ya, baik itu untuk membuat sambalnya atau pun untuk melumuri ayam.
Apabila semua bahan sudah kita siapkan, maka langkah selanjutnya adalah proses memasak satenya. Langsung kita lihat langkah-langkah membuatnya yuk!
Cara Membuat Sate Ayam
Langkah pertama yang perlu kita lakukan dalam membuat sate ayam ini adalah memotong-motong ayamnya menjadi ukuran kecil-kecil. Setelah itu, kita bisa lumuri dagingnya dengan jeruk nipis, bawang putih yang dihaluskan dan garam. Supaya bumbu meresap, maka kita perlu mendiamkannya beberapa saat. Setelah itu baru kita tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Baru kemudian dibakar di atas arang.
Sambil menunggu ayam dibakar, maka kita bisa menyiapkan sambal kecapnya. Caranya sederhana, semua bumbunya tinggal kita iris baik itu bawang, cabe maupun tomat, setelah itu baru kita tuangkan kecap, garam dan lada bubuk. Kalau sate sudah matang, maka kita bisa langsung menyantapnya dengan sambal kecap selagi hangat.