RESEP KUE KERING COKLAT – Kue kering merupakan camilan favorit bagi keluarga, apalagi disaat lebaran, banyak yang memburu kue ini untuk dijadikan hidangan di atas meja. Kue kering akan sangat nikmat bila dihidangkan dengan minuman dingin, hemmm… jadi ngiler deh ngebanyangin nikmatnya.
Saat ini banyak sekali pilihan jenis rasa dan bentuk dari kue kering, yang paling banyak dicari adalah variasi rasa coklat. Cokelat memang memberikan sensasi rasa tersendiri bagi penikmatnya. Apalagi bila dipadukan dengan bahan-bahan manis lainnya, pasti akan tercipta kue yang lezat. Dari pada ngiler ngebayangin kue cokelat, mending bikin sendiri di rumah. Berikut resep kue kering dengan rasa coklat yang bisa kamu praktekan di rumah.
Kue Coklat Kacang
Mau kue coklat kacang ini? bikin aja sendiri di rumah, mudah kok tinggal ikuti saja resep yang ada di bawah ini.
Bahan Kue Kacang Coklat
- Margarin 180 gram
- Selai kacang chunky 80 gram
- Gula tepung 150 gram
- Kuning telur 1
- Garam 1/8 sdt
- Cokelat pasta 1/2 sdt
- Tepung terigu protein rendah 200 gram
- Maizena 20 gram
- Cokelat bubuk 30 gram
- Baking powder 1/2 sdt
- Kacang mete 50 gram, disangrai dan cincang kasar
Cara Membuatnya:
- Kocok gula tepung dan margarin selama 30 detik sampai mengembang
- Masukan garam dan selai kacang, kocok hingga rata
- Tambahkan cokelat pasta dan telur, kocok sampai tercampur rata
- Masukan cokelat bubuk, tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
- Masukan kacang mede, aduk hingga rata
- Giling adonan. Setelah adonan jadi, tinggal cetak kue sesuai dengan bentuk yang kamu inginkan
- Letakan pada loyang yang telah diolesi margarin sebelumnya. Oven selam 30 menit dengan api di bawah suhu 150 derjat celcius sampai matang
Kue Kering Coklat Keju
Kue kering cokelat keju ini memang identik dengan rasa yang enak. Tidak heran bila banyak orang yang menyukai kue yang satu ini. Kue cokelat keju sangat cocok disajikan ketika kumpul keluarga. Bila kamu ingin membuatnya bisa mencoba resep kue cokelat kering berikut.
Bahan-bahan:
- Cokelat bubuk 20-25 gram
- Tepung terigu 300 gram
- Keju parut 150 gram
- Susu bubuk 80 gram
- Telur 2 butir
- Mentega 300 gram
- Gula 250 gram
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk dalam satu tempat, kemudian sisihkan
- Kocok mentega dan gula halus sampai putih kemudian masukan telur satu-satu lalu kocok hingga tercampur rata
- Kemudian masukan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Bagi adonan menjadi 2
- Masukan cokelat bubuk ke dalam salah satu adonan dan keju parut ke adonan yang lain. Aduk masing-masing adonan hingga merata
- Masukan masing masing adonan pada plastik segitiga yang telah dipasang spuit pada ujungnya
- Seprotkan adonan pada loyang yang telah diolesi mentega, lakukan hal serupa pada adonan yang lainnya sampai selesai
- Masukan ke oven dengan suhu 170 derajat selama 25 menit
- Setelah matang keluarkan dari oven dan tunggu sampai dingin. Agar tahan lama masukan ke dalam toples
Kue Kering Semprit Coklat
Kue semprit cokelat merupakan salah satu variasi kue kering yang dibuat dari bahan tepung, gula halus dan cokelat serta bahan lainnya. Setiap orang mungkin memiliki cara resep tersendiri dalam membuat kue ini, tetapi bila kamu mencari resep kue semprit yang enak bisa mencoba resep berikut:
Bahan-bahan:
- Mentega 300 gram
- Tepung terigu protein sedang 350 gram
- Tepung maizena 40 gram
- Gula halus 250 gram
- Coklat bubuk 30 gram
- Kuning telur 4 buah, direbus sampai matang kemudian haluskan
Bahan toping:
- Gula bubuk 150 gram
- Capucino 50 gram
- Coklat bubuk 35 gram
- Perasan air jeruk nipis 1 sdm
- Putih telur 1 buah
- Pasta cokelat 1 sdt
Cara membuat toping:
- Campur gula bubuk dan telur secara bertahap dalam satu wadah, aduk berlahan sampai tercampur kemudian masukan air perasan jeruk nipis. aduk hingga rata
- Pisahkan adonan di atas menjadi 2 bagian
- Campur bagian satu dengan pasta cokelat dan cokelat bubuk, bagian lainnya campur dengan capucino
- Masukan ke dalam plastik segitiga, lubangi bagian ujungnya, sisihkan
Cara membuat kue semprit:
- Campur tepung maizena, tepung terigu, cokelat bubuk menjadi satu kemudian ayak. Sisihkan
- Campur gula halus dan mentega selama 30 detik, lalu masukan kuning telur rebus yang telah dihaluskan
- Tambahkan campuran tepung di atas dan campur hingga rata
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega pada bagian dalamnya, kemudian taburkan bubuk cokelat, tipis saja.
- Masukan adonan kue ke dalam plastik segitiga yang telah dilubangi bagian ujungnya. Untuk mendapatkan bentuk tertentu bisa menggunakan spuit. Semprotkan adonan pada loyang sampai penuh
- Tambahkan toping pada bagian atasnya
- Masukan loyang ke dalam oven dan panaskan dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit
- Keluarkan kue dari dalam oven dan biarkan dingin. Masukan toples dan tutup rapat
Kue Coklat Coco Crunch
Ingin membuat kue coklat coco crunch yang enak dan lezat? Berikut adalah resepnya.
Bahan Adonan I:
- Tepung terigu 150 gram
- Coklat bubuk 50 gram
- Baking powder 1/2 sdt
- Kocok hingga mengembang
Bahan Adonan II:
- Telur 1 butir
- Gula halus 100 gram
- Vanili 1/2 sdt
- Kocok sampai tercampur
- Bahan tambahan :
- Margarin 100 gram
- Butter 50 gram
- Coco crunch secukupnya
Cara membuatnya:
- Mulailah campurkan bahan adonan 1 dan adonan 2 aduk sampai rata
- Masukan butter dan margarin aduk sampai rata dan kalis
- Bentuk adonan, pipihkan kemudian berikan coco crunch di atasnya. Tambahkan kacang mete atau choco chips agar tampilannya lebih menarik
- Siapkan loyang untuk memanggang, olesi dengan margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 30 menit
- Sesudah matang angkat dan dinginkan. Kue coklat coco crunch siap dinikmati
Kue Cokelat Kacang
Bagaimana ya bila kacang yang renyah dan gurih dipadukan dengan adonan kue yang manis dan lezat? Penasaran? Yuk, bikin aja kue kue cokelat kacang, ini resepnya.
Bahan-bahan:
- Kacang tanah 250 gram, disangrai kemudian tumbuk hingga halus
- Minyak goreng 225 ml
- Garam 1/2 sdt
- Telur ayam 2 butir
- Terigu 300 gram
- Cokelat bubuk 50 gram
- Baking powder 1 sdm
Cara membuatnya
- Campurkan minyak goreng dengan telur, garam dan kacang yang telah dihaluskan sampai merata
- Masukan baking powder, coklat bubuk dan tepung terigu kemudian aduk hingga merata
- Bentuk adonan menyerupai bola-bola sebesar kelereng atau pipih sesuai dengan selera
- Letakan kismis di atas kue kemudian olesi dengan kuning telur
- Panggang hingga matang atau warnanya berubah menjadi kuning
- Angkat dan dinginkan. Kue siap untuk dinikmati
Kue Brownies Coklat Kering
Brownies merupakan kue yang banyak disukai oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Kue ini bisa disajikan dalam bentuk basah ataupun kering. Kali ini kita akan membuat kue brownies kering yang renyah dan gurih.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 300 gram
- Coklat bubuk 50 gram
- Dark cooking cholocate 250 gram
- Margarine 150 gram
- Telur 3 butir
- Baking powder 1 sdt
- Gula pasir 1/4 kg
- Kacang tanah 50 gram, disangrai, giling kasar
- Vanila bubuk 1/8 sdt
- Garam secukupnya
Cara membuat
- Lelehkan dark cooking chocolate dan dinginkan. Campur cokelat dengan margarin, vanila bubuk, dan garam. Kocok hingga mengembang. Sisihkan
- Kocok gula pasir dan telur sampai larut. Kocok terus sampai setengah mengembang. Masukan baking powder, tepung terigu, cokelat bubuk sedikit demi sedikit supaya tidak menggumpal. Aduk semua bahan di atas sampai tercampur rata
- Masukan adonan cokelat yang pertama setelah itu baru adonan kedua campurkan dan aduk sampai rata
- Masukan adonan ke dalam loyang cetak yang telah diolesi mentega kemudian panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 10 menit
- Angkat brownies dan potong sesuai selera kemudian dinginkan
- Panggang brownies kembali sampai matang atau sekitar 15 menit, angkat dan dinginkan
- Brownies kering siap untuk dinikmati
Kue Kering Coklat
Bahan-bahan yang harus di persiapkan:
• 250 gr Tepung terigu /kunci
• 30 gr Coklat bubuk
• 1/2 sdt Baking powder
• 125 gr Gula halus
• 200 gr Mentega
• 1 btr Kuning telur
• 1 bgks Susu bubuk
• secukupnya Choco chips
Cara membuat kue kering ini membutuhkan waktu sekitar 60 menit
1. Kocok mentega, gula halus, kuning telur, dengan mixer. Cukup dengan dua menit.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan coklat bubuk, kemudian aduk hingga rata menggunakan spatula.
3. Campur chocochips ke dalam adonan (bisa juga chocochips diletakan diatas adonan yang sudah dibentuk) bentuk sesuai selera.
4. Panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu kira-kira selama 20menit namun ini juga tergantung oven yang di pakai.
5. Terakhir, kue siap di santap.
Kue Kering Coklat Mente
Bahan-bahan Yang perlu di siapkan:
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram gula halus
• 300 gram mentega (blueband)
• 1 butir telur
• 1/2 st vanili
• 1/4 baking powder
• 40 gram coklat bubuk
• 1/2 st pasta coklat
• Mente yg sudah di belah 2 dan disangrai sebentar
• 40 gram susu bubuk
Bahan olesan :
• kuning telur
• susu kental manis
Langkah-langkah:
1. Aduk telur sampai mengembang. Masukkan mentega, gula halus yang sudah diayak. Aduk sampai tercampur lembut dengan mixer
2. Masukkan coklat bubuk, coklat pasta, susu bubuk, vanili dan baking powder. Aduk dengan mixer
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk dengan spatula kayu
4. Tutup dengan plastik dan masukkan dalam kulkas. Dinginkan sampai 40 menit. Hal ini karena adonan lembek, pendingan akan membuat adonan lebih keras sehingga lebih mudah untuk dicetak.
5. Keluarkan dari kulkas dan segera dicetak. Beri mente di atasnya dan olesi dengan campuran kuning telur dan susu kental manis. Loyang yg sudah penuh segera masukkan ke oven yg sudah dipanaskan sebelumnya supaya adonan tidak mengembang.
Kue Kering Coklat Nutella
Bahan-bahan:
• 250 grams tepung terigu
• 200 grams chocolate chips
• 130 gram gula pasir
• 115 grams butter
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda
• Secukupnya Nutella
• secukupnya Vanili
Langkah yang diperlukan untuk membuat kue ini cukup dengan 40 menit berikut:
1. Masukkan tepung terigu, maizena, baking soda dan vanili di dalam mangkuk, kemudian aduk hingga rata.
2. Campur butter dan gula pasir. Aduk dengan sendok kayu (mixer) hingga lembut.
3. Tambahkan telur ayam satu persatu dan aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu dalam 3 tahapan (jika adonan terlalu lembek, bisa ditambahkan sedikit tepung terigu). Kemudian masukkan chocolate chips dan aduk-aduk sampai rata.
5. Ambil satu sendok adonan dan pipihkan di telapak tangan, kemudian isi dengan chocolate Nutella secukupnya dan tutup hingga rapat.
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 12-15 menit (tergantung kondisi oven masing-masing).
7. Setelah matang segera keluarkan dari oven dan dinginkan di rak pendingin.
8. Nah, kue siap di sajikan deh…
Catatan : Resep ini kebetulan dibuat berdasarkan ketersediaan bahan baku yang ada. Untuk mendapatkan hasil masakan yang maksimal, silakan disesuaikan dengan selera anda massing-masing. Jadi, hasil masakan akan bervariasi tergantung terhadap kreativitas anda.
Kue Kering Coklat Hias
Bahan-bahan:
• 130 porsi
• 5 butir kuning telur rebus yang sudah dihaluskan dengan sendok
• 200 gr gula halus (Aku blender dan ayak sendiri)
• 400 gr margarin (Aku pakai Blueband Cake and Cookee)
• 400 gr tepung terigu (Aku pakai segi tiga biru yang disangrai)
• 60 gr maizena (Aku pakai Maizenaku)
• 40 gr coklat bubuk (Aku pakai Bandeco)
• 100 gr susu bubuk (Aku pakai Dancow Full Cream Enriched)
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanilly
Bisa ditambah sebagai penggoda selera :
• 2 butir putih telur
• 200 gr gula halus
• sedikit perasan jeruk
Langkah-langkah:
1. Campur margarin dan gula halus dengan menggunakan sendok kayu
2. Campur kuning telur rebus yang sudah dihaluskan dan campur sampai rata serta pucat
3. Masukkan susu bubuk, maizena, coklat bubuk, baking powder dan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk lipat dengan sendok kayu sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. Cetak adonan dan panggang disuhu 160 selama 15 menit dan dinginkan
5. Buat adonan hiasan dengan mengocok pitih telur, gula dan sedikit perasan jeruk hingga memutih.
Tambahan:
Beri pewarna sesuai yang diinginkan dan tuang kedalam pipid bag yang ujungnya sudah digunting.
Hias kue yang sudah dingin dan dipanggang kembali selama 5 menit dengan suhu 120 derajat celcius
Dinginkan
Tata dalam toples kedap udara seperti ini
Kue Kering Coklat Stick
Bahan-bahan:
• 300 gram tepung terigu (kunci biru)
• 140 gram butter/mentega ( wisman)
• 70 gram margarine (blue band)
• 3 sdm gula tepung/kastor
• 1 butir kuning telur
• 1 butir telur putih
• 150 gram coklat stik anti leleh (tulip)
• 1 sachet susu bubuk (dancow)
• olesan :
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm madu
Langkah-langkah:
1. Campurkan mentega, margarine, putih+kuning telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
2. Masukkan terigu,gula tepung,susu bubuk dan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Potong-potong coklat stik menjadi 3-4 bagian,(kalo saya jadi 4 bagian). Lalu giling adonan kurang lebih ketebalan 5 mm,lalu simpan coklat diatas adonan, potong-potong sesuai ukuran.
4. Pelintir adonan untuk aksen tali diatas coklat. (Saya menggunakan pisau gerigi yg biasa digunakan untuk kentang untuk menghasilkan pinggiran bentuk gelombang. Untuk aksen tali tinggal pelintir pake tangan saja)
5. Setelah semua adonan selesai di cetak,masukkan ke oven/microwave. Saya 150 derajat selama 10menit api atas bawah(sesuaikan dengan oven masing-masing).
6. Lalu olesi kuning telur dan madu panggang 5-10menit dengan suhu 100 derajat. Simpan suhu ruang agar coklat kembali padat. (Karena coklat stiknya habis,jadi sisa adonan saya bikin nastar landak karena masih ada selai nanas bekas kemarin)
Catatan : hasil jadinya kurang lebih 1 toples 500 gram (tapi tergantung kita nyetaknya sebesar apa). Coklat setelah dipanggang bersama adonan maka tidak akan kembali keras/padat seperti diawal,jadi jika kue sudah dingin maka segera masukkan toples, karena jika nunggu coklat padat/mengeras kembali, bisa-bisa kue keringnya keburu melempem)
Kue Kering Coklat Chocochip
Bahan-bahan:
• 500 gr tepung terigu kunci
• 300 gr margarin (saya makek 200gr cake &cookis merk blu**and + 100gr margarin)
• 250 gr gula halus
• 3 butir telor
• 2 sdm tepung coklat
• Vanili dan chocochip secukupnya
Langkah-langkah
1. Kocok margarin dan gula sampai lembut sekitar 4 menit.
2. Masukkan telor satu persatu, pakai kuningnya saja, kemudian masukkan vanili.
3. Setelah margarin tercampur dengan telor masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. tepung tidak harus habis, apabila adonan sudah bisa di bentuk maka hentikan memasukkan tepung. Untuk mengaduknya bisa dengan spatula.
4. Bentuk adonan bisa sesuai selera anda, beri chocochip di atasnya sebagai penghias/mempercantik kue.
5. Jangan lupa panaskan oven 10 menit sebelum kue di masukkan ke oven. panggang skitar 20 menit, tergantung oven masing masing enggeh.
6. Kue kering coklat chocochip siap di nikmati.
Kue Kering Coklat Crekersss Keju
Bahan-bahan:
• 200 gr terigu (kunci biru yg udh d sangrai biar ringan)
• snack keju
• 100 gr gula halus
• 80 gr margarin
• 1 sachet skm coklat
• 2 tetes perisa coklat
• 1 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
Langkah-langkah:
1. Masukan kuning telur, mentega, skm coklat, perisa coklat.Lalu Aduk hingga rata. masukan tepung dan gula sedikit sedikit uleni sampai kalis.
2. Bentuk sesuai selera. Kalau saya buat bulat dulu isi adonan dengan crekers keju dan lipat jadi kotak.
3. Setelah semua sudah di cetak. olesi atas adonan dengan putih telur lalu tempelkn crekers keju di atas nya
4. Panggang di oven dengan suhu 150°c selama 20 menit dengan api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing)
Kue Kering Coklat Karawo Kuenya Orang Gorontalo
Bahan-bahan:
• 120 porsi
• 5 butir kuning telur rebus
• 160 gr Gula Halus diayak (Sesuai selera tapi kisaran 150gr – 200gr. Jangan terlalu rendah dan tinggi karena akan mempengaruhi struktur kue. Jika ingin menambahnya, Tambahkan 2gr butter disetiap tambahannya)
• 240 gr Margarin (Aku pakai Blueband Serba Guna)
• 260 gr Butter
• 360 gr tepung terigu disangrai dan diayak (Aku pakai segitiga biru)
• 60 gr Maizena diayak (Aku pakai Maizenaku)
• 120 gr Susu bubuk diayak (Aku pakai Dancow Full Cream Enriched)
• 60 gr coklat bubuk diayak (Aku pakai Bandeco)
• 1 sdt Baking Powder diayak
• Bisa pakai Vanilly
Sebagai tambahan hiasan agar lebih nikmat :
250 gr Gula Halus (Aku pakai Gula Donat)
2 butir putih telur
1 buah jeruk nipis diiris dan bagian kecilnya saja yg dipakai
Langkah-langkah:
1. Kocok margarin dan gula sampai tercampur rata. Jangan lama cz cukup tercampur saja. Setelah itu tuang kuning telur rebus yang sudah dihancurkan. Kocok lagi sampai pucat warnanya. Ada baiknya mengocok pakai low speed atau sendok kayu.
2. Masukkan susu bubuk, butter, maizena, coklat bubuk satu persatu dan dicampur jadi satu dengan menggunakan sendok kayu.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit dan dicampur dengan menggunakan sendok kayu sampai kalis dan bisa dibentuk dan ditutup dengan plastik wrap untuk disimpan selama 15 menit dikulkas
4. Cetak adonan dan dipanggang dalam suhu 160c selama 15 menit. Dinginkan dan simpan didalam toples kedap angin sebelum dihias.
Kue Kering Coklat Kenari Kacang
Bahan-bahan:
• 200 gram gula bubuk
• 200 gram mentega (aku pakai blueband extra butter)
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm rembuter
• 2 sdm tepung maizena
• 300 gram tepung terigu (bisa d tambah jika adonan dirasa msh lembek)
• 80 gram coklat bubuk
• 100 gram kenari sangrai yang sudah d cincag kasar
• 100 gram kacang tanah sangrai yg sudah d cincang kasar
• 50 gram coklat butir (aku pake coklat legi)
• Keping kenari secukupnya
Langkah-langkah:
1. Sangrai kacang tanah dan kenari lalu cincang kasar menggunakan foodprosessor, sisihkan
2. Dalam wadah ; campur gula halus + mentega + baking power + rembuter lalu aduk sampai rata menggunakan spatula
3. Setelah tercampur rata masukkan kuning telur satu persatu sambil di aduk lagi…
4. Setelah tercampur rata, masukkan kenari + kacang tanah sangrai cincang aduk lagi lalu masukkan coklat butir, aduk lagi
5. Masukkan coklat bubuk lalu adauk2 lagi, masukkan tepung maizena lalu aduk lagi… Terakhir masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula setelah cukup keras uleni dengan tangan sampai adonan tidak lengkat d tangan
6. Ambil sedikit adonan dan bulat2kan besarnya sesuai selera… Susun d atas talang/loyang yang sudah di olesi mentega… lakukan sampai semua adonan habis
7. Tusuk2 bulatan2 kue dengan garpu hingga memipih… Lalu garnish tengahnya dengan menggunakan keping kenari yang sudah di potong 3
8. Panggang kue dengan suhu oven 150 derajat selama kurang lebih 15 menit
9. Setelah 15 menit, angkat kue dan hilangkan uap panasx, dan susun d dalam stoples yang kedap udara biar kue kita awet dan kue kita done
10. Setelah semua kue sudah diatur didalam toples. Buatlah adonan hiasan dengan mengocok putih telur, gula, dan sedikit perasan jeruk nipis dengan kecepatan tinggi sampai berbentuk cream. Tuang hiasan kedalam plastik segitiga dan hiaslah kue seperti contoh dibawah ini..
11. Panaskan selama 3 menit dlm oven yg terbuka tutupnya dan dinginkan.
12. Jika sudah dingin dan hiasannya sudah mengeras, simpan dalam toples kedap angin.
Catatan: Untuk hiasan bisa diberi warna menggunakan coklat Vanhouten sesuai kreatif masing-masing.
Kue Kering Coklat
Bahan-bahan:
• 125 gr gula halus
• 75 gr butter
• 75 gr margarin
• 1 butir kuning telur
• 50 gr coklat bubuk
• 175 gr tp terigu
• 2 sdm almond slice
Langkah-langkah:
1. Gula halus, butter, margarin di kocok dengan mixer smp lembut. Setelah lembut masukan kuning telur sambil terus di kocok.
2. Masukan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah di ayak, kemudian aduk hingga rata dengan sendok kayu atau sendok plastik
3. Giling adonan setebal 4mm dengan rollan atau botol beling. Cetak sesuai keinginan, bisa pakai cetakan bunga, pohon, bintang dan lan-lain.
4. Setelah d cetak,letakan adonan di atas loyang yang sudah di olesi margarin.
5. Taruh almond slice di atas kue yang sudah di cetak, tapi agak sedikit ditekan.
6. Panggang dalam oven,degan suhu 175 derajat dalam waktu 25 menit.
BACA JUGA: 10 Kue Kering yang Sering Muncul di Meja Lebaran
Kue Kering Coklat Batik
Bahan-bahan:
• 350 gr margarin
• 150 gr roombutter
• 350 gr gula halus
• 4 kuning telur
• 2 sachet dancow
• 100 gr maizena
• 100 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt vanili susu (l’arome)
• 1 kg terigu sangrai.. nanti dipakai secukupnya masuk sedikit demi sedikit
• bahan glazur:
• 2 putih telur
• 150 gr gula halus
• 1 sdt perasan jeruk nipis
• Pasta coklat secukupnya
Langkah-langkah:
1. Campur semua bahan untuk cookies: margarin, roombutter, gula halus, susu bubuk,kuning telur, coklat bubuk, maizena, kuning telur dan vanili. Kecuali terigu. Mixer sebentar saja cukup sampai tercampur rata
2. Siapkan baskom dengan ukuran lebih kecil. Ambil 2 sendok sayur adonan. Tambahkan terigu sangrai sedikit demi sedikit sampai tdk lengket ditangan.. jangan sampai keras
3. Siapkan baki. Alas dengan plastik. Letakkan adonan ditengahnya. Tutup plastik lalu gilas dengan rolling pin.. hingga mencapai ketebalan yg diinginkan. Lalu cetak
4. Pindahkan ke talam. Lalu panggang hingga matang
5. Buat glazur.. kocok putih telur,,dengan gula halus hingga mengembang kaku. Tambahkan perasan jeruk nipis. Ambil kira2 2-3sdm untuk ditambahkan dengan pasta coklat
6. Masak semua Kue hingga matang.. poles atasnya dengan glazur putih. Lalu lukis batik dengan glazur coklat.
7. Kue yg sdh diberi glazur panggang lagi sebentar sj 5-7 menit atau sampai atasnya cukup mengeras. Biarkan dingin lalu susun di toples
8. Hasilnya penuh 1 toples kaca besar Tutup merah, ada lebih kira-kira 15 keping bisa di cicipinlah.
Kue Kering Coklat Enak
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu yang sudah disangrai
- 50 gr tepung maizena
- 2 bungkus vanili
- 2-3 sendok bubuk coklat
- Chocochips
- 2 butir telur kuningnya saja
- 200 gr mentega
- 100 gr gula halus
Langkah langkah
- Mentega, gula halus, bubuk coklat, kuning telur di campur merata dengan mixer (tidak perlu sampai kembang) tapi suka-suka aja..
- Adonan 1 dicampur dengan tepung terigu sangrai di wadah lain sedikit demi sedikit hingga mudah dibentuk (kalo sudah cukup..mudah dibentuk..adonan 1 jangan diambil lagi), tepung terigunya pun tidak harus dicampur langsung semuanya..setengahnya saja dulu..indikatornya tidak harus 300 gr tapi lebih kepada adonan tidak terlalu keras atau terlalu lunak..yang sedang-sedang saja.., kalo vanili sama maizena masukin aja langsung..
- Cetak adonan 2, mau bentuk yang lucu atau keren terserah yang mana suka rasanya yang harus enak beri sedikit chocochip
- Langkah terakhir panggang sampai matang.