Tentang Umbi Garut dan Beberapa Manfaatnya Untuk Kesehatan
Umbi garut dalam bahasa latin dikenal dengan nama spesies Maranta Arundinacea. Meskipun bernama umbi garut, namun demikian jenis umbi ini bukanlah jenis umbi yang berasal dari daerah Garut. Umbi garut merupakan jenis tanaman yang memiliki umbi, yang dikenal dengan nama Ierut. Umbi garut sendiri memiliki banyak nama tergantung dari daerahnya. Umbi garut sering disebut sebagai sagu belanda, labia walanta, irut, gaerut, angkrik, peda-peda, hula moa, sagu bamban, pantat sagu, dan masih banyak lagi istilah lainnya.
bantenprov.go.id
Umbi garut merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki banyak sekali kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi di dalamnya antara lain air, protein, serat, lemak, pati, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, Vitamin B6, tiamina, dan riboflavin.
Meskipun bukan merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang terkenal seperti jenis singkong, kentang dan juga ubi jalar, namun demikian ternyata umbi garut memiliki banyak manfaat untuk manusia. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari umbi garut :
Sebagai sumber energi
Sebagai cadangan makanan pada masa krisis
Sebagai tanaman hias
Dapat diolah menjadi tepung
Pati umbi garut sebagai dasar pembuatan bedak
Dibuat sebagai bubur untuk pengolahan pada pabrik pembuatan kertas
Ampas sisa pembuatan tepung umbi garut digunakan sebagai pakan ternak
Pengenyal dan pengental makanan
Mengobati masalah perut apabila patinya dicampur dengan air atau susu
Buburnya dimanfaatkan untuk mengobati luka
Baik untuk memperlancar peredaran darah
Membantu menjaga ketahanan tubuh
Daun umbi garut digunakan sebagai pembungkus
Baik untuk kesehatan otak
Baik untuk menjaga kesehatan pencernaan
Jenis umbi garut ini biasa ditanamam di pekarangan rumah, dan kebun, Karena popularitasnya masih kalah dengan jenis umbi-umbian yang lain, seperti singkong, ubi dan umbi lainnya yang mudah ditemui di pasaran, maka umbi garut jarang dimanfaatkan sebagai komoditas yang dijual secara umum.
Nah, itulah manfaat dari umbi garut, Semoga artikel ini dapat menambah wawasan anda sekalian.
Sumber manfaat.co.id