Umbi garut dalam bahasa latin dikenal dengan nama spesies Maranta Arundinacea. Meskipun bernama umbi garut, namun demikian jenis umbi ini bukanlah jenis umbi yang berasal dari daerah Garut. Umbi garut merupakan jenis tanaman yang memiliki umbi, yang dikenal dengan nama Ierut. Umbi garut sendiri memiliki banyak nama tergantung dari daerahnya. Umbi garut sering disebut sebagai sagu belanda, labia walanta, irut, gaerut, angkrik, peda-peda, hula moa, sagu bamban, pantat sagu, dan masih banyak lagi istilah lainnya.
Umbi garut merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki banyak sekali kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi di dalamnya antara lain air, protein, serat, lemak, pati, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, Vitamin B6, tiamina, dan riboflavin.
Meskipun bukan merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang terkenal seperti jenis singkong, kentang dan juga ubi jalar, namun demikian ternyata umbi garut memiliki banyak manfaat untuk manusia. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari umbi garut :
- Sebagai sumber energi
- Sebagai cadangan makanan pada masa krisis
- Sebagai tanaman hias
- Dapat diolah menjadi tepung
- Pati umbi garut sebagai dasar pembuatan bedak
- Dibuat sebagai bubur untuk pengolahan pada pabrik pembuatan kertas
- Ampas sisa pembuatan tepung umbi garut digunakan sebagai pakan ternak
- Pengenyal dan pengental makanan
- Mengobati masalah perut apabila patinya dicampur dengan air atau susu
- Buburnya dimanfaatkan untuk mengobati luka
- Baik untuk memperlancar peredaran darah
- Membantu menjaga ketahanan tubuh
- Daun umbi garut digunakan sebagai pembungkus
- Baik untuk kesehatan otak
- Baik untuk menjaga kesehatan pencernaan
Jenis umbi garut ini biasa ditanamam di pekarangan rumah, dan kebun, Karena popularitasnya masih kalah dengan jenis umbi-umbian yang lain, seperti singkong, ubi dan umbi lainnya yang mudah ditemui di pasaran, maka umbi garut jarang dimanfaatkan sebagai komoditas yang dijual secara umum.
Nah, itulah manfaat dari umbi garut, Semoga artikel ini dapat menambah wawasan anda sekalian.
Sumber manfaat.co.id