Berbicara tentang masakan Indonesia, tentu kita akan membayangkan rasa yang tercipta dari racikan berjuta rempah – rempah sebagai ciri khas nya. Indonesia sebagai negara maritim tentu negeri ini adalah negara yang sangat kaya dengan kekayaan lautnya, dan ikan merupakan sumber daya laut yang tak boleh terlewatkan.
Ikan sebagai sumber protein yang tinggi tentu saja sangat dibutuhkan oleh tubuh, maka berbahagialah kamu para pecinta ikan. Kali ini kita akan mengulas beberapa jenis masakan ikan daerah nusantara berbahan dasar ikan, diantaranya adalah:
Sate Ikan Tanjung, Lombok
Sate yang satu ini meskipun menggunakan nama sate ikan tanjung, namun ikan yang digunakan sebagai bahan utama adalah ikan cakalang. Kudapan lezat ini adalah perpaduan antara daging ikan cakalang yang telah direndam bersama santan, rempah – rempah dan merica, kemudian ditusuk dan dibakar layaknya sate pada umumnya
Ikan Mas Bumbu Arsik, Tapanuli Selatan
Ikan mas bumbu arsik atau lebih dikenal dengan nama ikan mas bumbu kuning ini sangatlah terkenal karena cita rasanya yang gurih. Perpaduan yang tepat antara bumbu dasar kuning, kecombrang dan andaliman yang dimasak dengan api kecil dapat membuat siapapun yang merasakannya akan larut kedalam rasanya,
..Gulai Tempoyak Ikan Patin, Jambi
Mungkin akan terasa asing bagi sebagian orang, terutama bagi kamu yang kurang menyukai durian, karena gulai yang satu ini merupakan gulai yang terbuat dari bahan dasar daging durian yang telah difermentasi. Namun kesegaran rasannya dapat membuatmu lupa bahwa bahan dasar gulainya adalah durian.
Sayur Ikan Gabus, Kalimantan Barat
Tidak perlu berkunjung ke Kalimantan untuk menikmati kudapan lezat ini, karena kamu dapat membuatnya sendiri dirumah. Terbuat dari bahan dasar ikan gabus yang dicampur dengan kacang panjang, kangkung, dan singkong rebus dengan cita rasa pedas segar dapat kamu ciptakan di dapur tercinta.
Ada berbagai macam olahan khas negeri yang dapat menjadi referensi memasak bagi keluarga tercinta di rumah. Memasak di rumah selain menambah ilmu memasak kamu, dijamin dengan memasak sendiri kamu akan mengerti nutrisi apa saja yang kamu konsumsi, dan lebih hemat tentunya.